숯불 그릴은 일반적으로 열이 고르고 맛이 뛰어나다는 점에서 가스 그릴보다 우수한 것으로 간주됩니다. 하지만 몇 가지 단점도 있습니다. 즉, 요리하는 데 시간과 노력이 필요하다는 것입니다. 가스 그릴은 바로 시작되어 단 몇 분만에 요리할 수 있지만, 숯불 연탄은 일반적으로 시간이 조금 더 걸리고 적절하게 준비하려면 더 많은 주의가 필요합니다.
바이슨 뉴욕주 워릭에 위치한 BBQ를 좋아하는 회사는 이러한 타협을 좋아하지 않습니다. 그들은 숯불 요리가 가스만큼 빠르고 번거롭지 않기를 원했기 때문에 이를 가능하게 하는 장치를 발명했습니다. 소개 에어라이터.
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이건 기본적으로 스테로이드를 사용한 바베큐 라이터입니다. 토치와 헤어드라이어의 자식이 어떤 모습일지 상상할 수 있다면 에어라이터가 무엇인지 꽤 잘 아실 것입니다.
작동 방식은 다음과 같습니다. 연료 캠버에 소량의 가벼운 유체(부탄)를 넣는 것부터 시작합니다. 그런 다음 방아쇠를 당기면 에어라이터가 대략 화씨 2,600도에서 타는 4인치 불꽃을 촘촘하게 내뿜습니다. 이것은 숯과 나무를 즉시 점화시키고, 모든 것이 불타오르면 불꽃이 꺼지고 강력한 팬이 대신하여 불에 산소를 전달하여 불이 빠르게 확산되고 더 많이 연소되도록 돕습니다. 강렬하게.
Bison에 따르면, 이 특허 출원 중인 기술은 10초 이내에 석탄을 점화하고, 1분 이내에 불을 고열로 가속하며, 약 5-6분 안에 숯을 요리할 수 있도록 준비합니다. 또한 부탄은 소량만 사용하기 때문에 연탄을 더 가벼운 액체에 담글 때 발생하는 원치 않는 화학적 맛을 모두 얻지 못합니다.
하지만 공평하게 말하자면, 이것은 확실히 이런 종류의 최초의 장치는 아닙니다. 굽고 있는 괴짜들 중 일부는 Bison의 Airlighter가 기본적으로 Airlighter와 동일한 아이디어라는 것을 알아차렸을 것입니다. 루프라이터 — 연료를 전혀 사용하지 않는 스웨덴의 유사한 장치입니다. 대신 벽면 콘센트에 연결하고 전기를 사용하여 작은 코일을 가열합니다. 이는 작동하는 데 부탄이 필요하지 않다는 것을 의미하지만 도달 범위가 제한적이라는 의미이기도 합니다. Bison의 장치는 연료가 전혀 필요하지 않을 수도 있지만 확실히 동종 제품 중 가장 휴대성이 뛰어난 제품입니다.
다음을 통해 온라인으로 주문할 수 있습니다. 바이슨의 웹사이트주소 약 100달러에. 그릴 도구로서는 다소 부담스러운 일이지만, 더 가벼운 액체를 사용하면 얼마나 절약할 수 있을지 생각해 보세요!
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