이들은 매우 다른 두 가지 장치입니다. Velv의 가격은 200달러이며 스틱 블렌더나 우유 거품기처럼 보입니다. 산소 카트리지를 삽입할 수 있는 둥그스름한 캡과 와인병에 삽입할 수 있는 얇은 막대가 있습니다. 99.5% 산소 캡슐에서 산소를 가져와 디퓨저에서 생성된 미세 기포를 통해 와인과 혼합합니다. Woo Collective 디캔터 캡은 축소된 나선형 조각품처럼 보이는 주석 두히키입니다. 디캔터에 꽂혀 있으며 장난감 상판이나 고급 피젯 스피너처럼 보입니다. 회사는 주석이 와인과 알코올의 쓴맛을 제거하고 주류용 스위즐 스틱 버전을 만든다고 말합니다.
이론에 따르면 와인병을 밤새 코르크 마개를 따지 않은 상태로 두는 것이 좋습니다. 산화를 일으킨다 그리고 맛도 끔찍해요. 디캔팅하면 산소에 노출되지만 와인이 열릴 수 있습니다. 새로운 맛을 소개하다 그리고 그것을 완화시킵니다.
Velv와 Woo를 사용해 보세요
Velv를 사용하려면 먼저 유리잔에 약간의 와인을 붓고 싶을 것입니다. 회사에서는 차이를 맛보기 위한 것이라고 하는데, 한번은 이렇게 하지 않았을 때 작은 거품으로 인해 와인이 병 밖으로 나와 카운터 위로 흘러내렸습니다. 과정이 끝나면 와인에 거품이 생기지 않습니다. 그러니 샤르도네를 스파클링 와인으로 바꾸는 것에 대해 걱정하지 마세요.
각 산소 캡슐은 30분 동안 산소를 공급하므로, 통과할 수 있는 병의 수는 작동 시간에 따라 달라집니다. 와인의 종류에 따라 요구되는 시간이 다릅니다. 소비뇽 블랑이나 리슬링 같은 화이트 와인은 2~3분 정도 걸립니다. 메를로와 템프라니요에는 4~5개가 필요합니다. 네비올로는 7~9개가 필요합니다.
막대를 병에 꽂고 뚜껑을 비틀어 작동시키세요.
Woo Collective 주석 디캔터 캡의 경우 적절한 용기를 찾는 데 어려움을 겪었습니다. 디캔터 목에 꽂고 그 위에 와인을 부어 와인이 곡선 주위로 소용돌이치도록 해야 합니다. 내 디캔터는 모양이 이상할 정도로 이상하고 주석 장치가 맞지 않았습니다. 내 안경이 들어갈 만큼 넓지도 않았어요. 나는 마침내 언니가 시녀로 삼아 준 물병에서 적합한 그릇을 찾았습니다.
맛 테스트를 해보았습니다!
Velv나 Woo Collective 디캔터 캡이 실제로 변화를 가져왔는지 알아보기 위해 7달러짜리 와인 한 병을 사서 친구 세 명을 모았습니다. Velv는 자사의 장치가 카베르네 소비뇽, 메를로, 보르도, 진판델, 시라와 같은 젊은 레드와 가장 잘 작동한다고 말합니다. 내 7달러짜리 병은 레드 블렌드였습니다. 나는 Velv를 5분 동안 달렸다. 조금 과학적인 시식을 위해 컵 밑에 A, B, C 라벨을 붙인 뒤 와인을 부었습니다. 병에서 바로 꺼낸 와인, 주석 디캔터 위에 부은 와인, 산소를 공급한 와인 벨브. 어느 것이 무엇인지 아는 사람은 아무도 없었고 모두가 추측을 시도한 다음 가장 좋아하는 것을 골랐습니다.
모두가 Velv로 처리된 와인을 정확하게 골라 자신이 가장 좋아하는 와인으로 선택했습니다. 두 사람은 처리되지 않은 와인과 우 콜렉티브에 사용되었던 와인을 섞었습니다. 모두가 모든 와인의 맛이 다르다는 데 동의했지만, 병에 담긴 와인과 디캔터에 부은 와인의 차이점을 정확히 찾아내기는 어려웠습니다. 어떤 사람들은 원본이 더 톡 쏘는 맛이 있다고 말했고, 다른 사람들은 디캔팅한 것이 더 신맛이 난다고 말했습니다.
Velv 와인의 경우 맛이 눈에 띄게 부드러워졌습니다. 다양한 시음 노트를 선택하는 것도 더 쉬웠습니다. 박스 와인을 마시는 사람으로서 말씀드립니다. 그 음표가 무엇인지는 모르지만 맛볼 수는 있었습니다.
하단 선반 와인에 비해 너무 비싸나요?
110달러짜리 Woo Collective 디캔터는 일회성 비용이지만 Velv에서는 5~10병을 담을 수 있는 산소 캡슐 2팩을 구입하려면 25달러를 내야 합니다. 저가형 와인의 맛을 맛있게 만들기 위해 사용하고 있었는데, 이 정도 가격이면 비싸지만 젊은 와인을 새로운 수준으로 끌어올리고 싶은 사람들을 겨냥한 것 같습니다.
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