우주음식이 전부 빨대를 통해 빨아들이는 맛없는 찌꺼기라고 생각했다면 다시 생각해 보세요.
현재 국제우주정거장(ISS) 사령관인 프랑스 우주비행사 토마스 페스케(Thomas Pesquet)가 최근 자신의 동영상을 게시했다. 우주에서 유일한 궤도 주방(글쎄, 우리가 아는 것)은 우주 여행자들이 실제로 꽤 괜찮은 것을 즐길 수 있음을 보여줍니다. 음식.
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Pesquet는 자신의 모국어로 말하므로 프랑스어가 능숙하지 않은 경우 비디오에서 "CC" 버튼을 누르면 영어 자막을 볼 수 있습니다.
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라 요리 단스 l'ISS! J'étais talkement heureux de recevoir mes plats préférés que j'en ai fait une vidéo, et j'enprofite pour vous expliquer comment on se nourrit dans l'espace
😋 🥫 🍲
음식! 음식이 도착해서 너무 기뻐서 이에 대한 영상을 만들었어요. 🍫😋 pic.twitter.com/dBOL5eN5gX— 토마스 페스케(@Thom_astro) 2021년 10월 7일
페스케는 지난 4월 우주정거장에 도착하기 전, 유명한 미슐랭 스타 셰프 티에리 마르크스에게 ISS 승무원들이 즐길 수 있는 요리를 우주로 보내고 싶은지 물었습니다.
마르크스는 기회를 잡았고 물리화학 연구원인 Raphaël Haumont와 협력하여 비프 부르기뇽, 아인콘과 같은 군침이 도는 맛있는 음식을 만들었습니다. 리조또, 크레페 수제트(참고: 지구에서는 세 가지 조리법 모두 일반적으로 어떤 형태로든 알코올을 사용하지만 ISS에서는 이것이 허용되지 않기 때문에 요리사가 요리했습니다. 꺼져).
장기간 우주 임무를 수행하는 동안 우주 비행사 건강의 중요성을 인식한 요리사는 요리의 소금, 지방 및 설탕 함량에 주의를 기울였습니다. “우주비행사를 수준 높은 스포츠맨으로 보아야 한다”
마르크스는 말했다 올해 초 한 인터뷰에서는 “토마스는 6개월 동안 그곳에 갇혀 있을 예정이며 체중 증가는 선택 사항이 아니다”라고 덧붙였다.Pesquet는 캔에 담긴 특별한 요리를 우주비행사들이 특별한 노력을 기울이는 주말에 승무원들과 공유하기 위해 보통 비축해 두는 "파티 음식"이라고 설명합니다. 다 같이 식사를 즐겨라, 또는 다음과 같은 다른 시간 동안 우주 기반 생일 파티.
NASA는 또한 세계적으로 유명한 프랑스 요리사 Alain Ducasse와 장기간 파트너십을 맺고 있습니다. 우주에서 먹을 수 있는 다양하고 맛있는 요리. 그의 노력 중 일부는 Pesquet's에도 등장합니다. 동영상.
우주 비행사가 우주 음식을 최대한 즐길 수 있도록 요리사는 일반적으로 지구에서 식사하는 사람들보다 요리에 더 많은 맛을 담으려고 노력합니다. 이는 우주에서는 미세 중력 조건에서 체액이 더 자유롭게 떠다니기 때문에 비강과 부비동이 막혀 미각이 둔해지기 때문입니다.
그러나 특별한 우주 음식에 대한 Pesquet의 분명한 열정은 궤도 전초 기지에 탑승한 지 거의 6개월이 지난 후 요리사들이 훌륭한 일을 하고 있음을 암시합니다.
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