완벽하고 껍질이 벗겨지는 완숙 계란을 만드는 방법에 대해서는 누구나 각자의 의견이 있습니다. 악마의 달걀을 만들거나 부활절 달걀용 염료에 담그거나, 원하는 대로 만들 수 있습니다. 미리 새 제대로 나오려고. 왜 안 돼 수비드 아니면 압력솥으로 조리하나요? 계란 전용 가전제품이 없을 수도 있지만, 즉시 장식하거나 먹을 수 있는 방법은 많이 있습니다.
내용물
- 스토브에서
- 계란 밥솥
- 수비드
- 압력솥
스토브에서
옛날 방식으로 일을 하고 있다면 걱정하지 마세요. 스토브에서 여전히 완벽한 삶은 계란을 얻을 수 있습니다. 이 레시피는 J. 켄지 로페즈-알트(Kenji López-Alt) 푸드랩. 그는 3쿼트 팬에 2쿼트의 물을 붓고 센 불로 끓일 것을 제안합니다. 계란을 조심스럽게 넣은 후 30초 동안 요리하세요. 물에 얼음 12개를 넣고 다시 끓입니다. 끓는 물(화씨 약 190도) 바로 위에서 불을 낮추고 11분 동안 요리합니다. 물기를 빼고 흐르는 물에 껍질을 벗기세요.
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더 간단한 방법을 찾으려면 Betty Crocker Cookbook을 참조하세요. 제안 계란에 물을 붓고 냄비 뚜껑을 덮고 물을 끓입니다. 그런 다음 즉시 불에서 팬을 꺼내고 계란을 15분 동안 그대로 놓아두세요.
Prairie Homestead에는 설명자 대신 금속 소쿠리를 사용하여 계란을 찌는 방법을 알아보세요. 이 방법은 계란 껍질을 쉽게 벗기는 데 효과가 있는 것으로 추정됩니다.
계란 밥솥
쿠진아트 그리고 셰프의 선택 둘 다 전용 계란 밥솥을 만듭니다. 수란과 완숙 등 다양한 방법으로 계란을 만들 수 있습니다. 그들은 특히 완벽합니다. Cuisinart는 한 번에 10개를 만들 수 있지만 Chef's Choice는 7개로 제한됩니다. 그러나 Chef's Choice 밥솥을 사용하면 껍질을 미리 조각낼 필요가 없으므로 확실히 부활절 달걀에 더 잘 맞습니다.
수비드
아노바, 노미쿠, 그리고 줄 이는 시장에서 인기 있는 침수 순환기 중 일부에 불과합니다. 냄비에 꽂으면 물이 정확한 온도로 가열됩니다. 삶은 계란의 경우 하나
레시피 Anova에서는 화씨 170도(섭씨 76.7도)에서 한 시간 동안 요리할 것을 제안합니다. ChefStep에는 전체가 있습니다. 계란 계산기, 확고한 기준으로 흰자와 노른자를 모두 원합니다. 아마도 이 요리 방법에 관한 것일 수도 있지만 계란을 껍질에서 분리하는 것은 조금 더 까다로운 경향이 있습니다.압력솥
당신이 사용하고 있는지 여부 인스턴트팟 또는 덜 엉덩이 압력솥을 사용하는 경우에도 결과는 비슷하게 빠르고 고통스럽지 않아야 합니다. 주방에는 지침 낮은 압력으로 계란을 익히려면: 물 한 컵을 넣고 욕조에서 계란을 꺼낼 수 있는 물건을 넣은 다음 뚜껑을 닫고 낮은 압력으로 설정한 후 8~9분 정도 기다립니다. 압력 요리 레시피 Instant Pot별 권장 사항이 있습니다. 고압의 경우 8분, 저압의 경우 12분입니다.
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