Sarge's Deli 외부의 차양은 1964년에 문을 열었다고 자랑스럽게 선언하고 있습니다. 맨해튼 델리카트슨은 분명히 지난 세기에 머물지 않았습니다. 최근에 서비스를 제공하기 시작했습니다. 식물성 샌드위치.
나는 내가 자리가 맞는지 궁금해하면서 조용히 카운터로 걸어갔다. 새로운 메뉴 항목이나 브랜드를 알리는 간판이 없었습니다. 언리얼 델리, 이 델리의 특별한 고기 없는 고기 옵션을 제공하는 회사입니다. 사실, 그것은 고기 없는 고기의 비전통적이고 역설적인 방식에 대해 비난하는 구식 뉴욕 델리 유형처럼 보였습니다.
하지만 아니요, 저는 올바른 위치에 있었습니다. 식물성 콘비프 샌드위치의 가격은 15달러가 조금 넘었습니다. 결제할 때 계산원에게 주문이 인기가 있는지, 특히 마케팅이 거의 없는 것처럼 보이는지 물었습니다. 두 여성 모두 사람들이 델리 웹사이트에서 새로운 메뉴를 본 후 매장과 온라인으로 주문하고 있다고 열광적으로 긍정했습니다.
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확실히, 당신은 찾을 수 있습니다 부인. Goldfarb의 Unreal Deli 온라인, 내가 구매한 것과 동일한 콘비프, 루벤, 콘비프를 파운드 단위로 제공하며, 이 콜드컷 선택의 유통기한은 6개월이라는 고무적인 메모도 함께 제공됩니다.
그래도 고기에 관해서: 맛이 어떤가요? 실제로 꽤 좋습니다. (고기 없는) 고기에 초점을 맞춘 심플한 샌드위치로 많은 현지인들이 기대하는 전통적인 뉴욕 델리 스타일과 잘 어울리는 느낌이었습니다. 대부분의 사람들은 아마도 Unreal 옵션과 일반 콘비프 샌드위치의 차이점을 알지 못할 것입니다. 나는 색상이 약간 어긋나고 분홍색 대부분의 쇠고기, 적어도 신선한 쇠고기, 스포츠보다 더 흐릿한 색상을 제공한다는 것을 알았습니다. 그러나 고기 없이 맛있는 옛날식 델리 샌드위치를 맛보고 싶은 사람에게는 이것이 최고가 되기 어렵습니다.
언리얼의 등장, 비욘드미트, 임파서블 버거
, 기타 식물성 육류 공급업체는 식이 제한 및 선택의 전환점을 표시합니다. 채식주의자, 완전 채식주의자 또는 고기를 줄이려는 사람은 고기 먹는 것을 좋아하지 않기 때문에 그렇게 하지 않습니다. 건강과 윤리적 선택은 사람들이 변화를 일으키거나 심지어 변화를 고려하도록 유도합니다. 어려움을 겪고 있거나 자신이 가장 좋아하는 요리를 놓치고 있는 사람들에게는 이것이 다른 모든 것을 제자리에 놓이게 하는 것일 수도 있습니다.머레이 힐(Murray Hill)의 60년대 델리가 전환할 수 있다면 더 실질적인 변화에 대한 희망이 있습니다. 그리고 Sarge's Deli의 주문에 따르면 이는 육류가 없는 회사와 이를 제공하는 상점 모두에게 좋은 사업을 의미할 것입니다.
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