NASA가 우주에서 칠레 고추를 재배하는 방법은 다음과 같습니다.

몇 주 전, 국제 우주 정거장(ISS)의 우주 비행사들은 궤도에서 재배된 신선한 해치 고추를 포함하여 아주 특별한 타코 향연을 즐겼습니다. 승무원들에게 단순한 재미 이상으로, 이것은 재배, 수확 및 재배된 최초의 꽃 식물이었습니다. 우주에서 소비되며, 우주에서 자라는 식물의 복잡성이 한 단계 더 발전했음을 나타냅니다. 미세 중력.

우주에서 맛있고 신선한 야채를 재배하는 방법에 대해 알아보기 위해 우리는 칠레 고추 실험의 프로젝트 과학 팀장인 LaShelle Spencer와 이야기를 나눴습니다. 이 프로젝트는 씨앗을 선택하고 준비하는 것부터 발사를 위해 씨앗을 포장하는 것, ISS에서 식물이 자라는 과정을 원격으로 모니터링하고 첫 번째 식물을 감독하는 것까지 포함합니다. 수확하다.

우주 속 아늑한 식물 환경

프로젝트의 목적은 간단했습니다. 칠레 고추와 같은 복잡한 꽃 작물을 우주에서 재배하는 것이 가능하다는 것을 증명하는 것입니다. ISS에서는 케일과 같은 잎채소를 재배하는 것이 상대적으로 쉽지만 최근 프로젝트에서는 다음과 같은 야채를 재배하는 데 성공했습니다. 무 밀과 마찬가지로 고추 재배는 이전 프로젝트보다 더 복잡합니다. 두 가지 모두 식물에 세심한 주의가 필요하기 때문입니다. 상추와 같은 빠른 작물에 비해 자라는 데 훨씬 더 오랜 시간(약 4개월)이 걸리기 때문입니다. 무.

작물은 지상의 연구자들이 원격으로 제어할 수 있는 완전 자동화 시스템인 Advanced Planet Habitat라고 불리는 ISS의 특수 컨테이너에서 재배되었습니다. 매일 서식지 내의 식물 사진을 찍으며, 연구자들은 식물의 다양한 측면을 통제할 수 있습니다. 빨간색, 녹색, 파란색 LED 조명 조정이나 성장 내부 온도와 같은 환경 탱크.

APH는 폐쇄된 환경입니다. 창가 상자에서 자랄 때와 비교하면 스펜서는 “너에게는 대자연이 있다. 당신은 태양과 [빛의] 전체 스펙트럼을 가지고 있습니다.” APH에서는 사용할 수 있는 빛의 스펙트럼이 제한되어 있으며 식물은 자외선을 놓치게 되는데, 이로 인해 고추의 아랫부분에 작은 종양이 자라나게 됩니다. 나뭇잎. 이것은 선택한 해치 고추 식물 유형에는 문제가 되지 않지만 다른 품종에는 문제가 될 수 있습니다.

또 다른 문제는 수정입니다. "우리는 지효성 비료를 사용합니다"라고 Spencer는 설명했습니다. “우리는 120일간의 실험을 진행하기 위해 올바른 영양소 혼합이 있는지 확인해야 했습니다. 칼슘, 질산마그네슘 등이 혼합된 것입니다. 그리고 그들이 사라지면 그들은 사라집니다. 시스템에 더 이상 영양분을 추가할 방법이 없습니다.”

즉시 조건 조정

Spencer 팀은 테스트를 위해 실험실에 APH와 유사한 장치를 가지고 있었고 이를 사용하여 무엇을 시뮬레이션했는지 식물이 필요로 하는 조건에도 불구하고 고추가 자라는 데 필요한 조건이 정확히 무엇인지 예측하는 것은 여전히 ​​어려운 일이었습니다. 우주에서. “우리는 즉석에서 조정해야 했습니다.” 그녀는 서식지의 조명 수준이나 환경에서 특정 화학 물질의 세정 수준과 같은 요소를 조정하여 지상에서 이를 수행할 수 있다고 말했습니다.

예를 들어, 식물에 필요한 물 요구량은 지구와 우주 정거장에서 달랐는데, 그들은 식물이 자라는 사진을 보고 이를 발견했습니다. "물 요구량은 아마도 지상에서 하는 것보다 10~15% 더 높을 것입니다."라고 Spencer는 설명했는데, 이는 물이 미세중력 상태에서 APH 주위에 머무르고 이동하는 방식 때문이었습니다.

무중력 식물이 이상하게 자라요

이러한 모든 조정에도 불구하고 식물이 미세 중력에서 자라는 방식에는 여전히 차이가 있었습니다. 지구의 중력 조건에서 사용되는 고추 유형은 꽃과 과일이 늘어진 채 위쪽으로 곧게 자랍니다. “미세중력 상태에서 식물은 더 촘촘한 형태를 띠고 과학 운반체(씨앗이 심어지는 쟁반)와 평행하게 자랐습니다. 꽃이 곧게 펴졌고, 일부 과일도 곧게 펴졌습니다.”라고 스펜서는 설명했습니다.

식물 모양의 이러한 차이는 단순한 호기심이 아니라 식물이 수분되는 방식에 영향을 미쳤을 수 있습니다. 스펜서 팀은 칠레 작물이 지상에서보다 궤도에서 수분을 공급하는 속도가 더 느리다는 사실을 발견했습니다. 그녀는 이것이 꽃이 위쪽을 향할 때 공기가 수분을 공급하기 때문일 것이라고 생각합니다. 그들이 수분을 위해 사용하는 돌풍은 아래쪽을 향한 꽃을 흔들어 꽃가루가 꽃가루 안에 섞이게 하는 것과는 반대로 꽃가루를 꽃에서 날려버릴 수 있었습니다. 꽃.

“미중 중력은 확실히 식물 형태에 큰 영향을 미쳤습니다.”라고 그녀는 말했습니다. 그러나 미세 중력이 모든 식물에 같은 방식으로 영향을 미치는 것은 아닙니다. “우리는 한동안 VEGGIE에서 잎채소를 재배해왔는데, 물만 제대로 공급하면 아주 잘 자랍니다. 우리가 땅에서 키우는 것과 다르다고 할 수는 없습니다. 이제 결실 작물로 옮겨갔으니 확실히 차이가 있습니다.”

가장 큰 차이점 중 하나는 우주에 있는 식물이 지상에 있는 식물에 비해 50% 정도 작게 나왔다는 것입니다. 그러나 그들이 생산한 고추는 여전히 크기가 커서 길이가 약 4~5인치에 이릅니다.

맛있는 우주 타코

그렇다면 고추를 재배하는 이유는 무엇입니까? 우선, 비타민 C가 풍부하고, 식물은 어려운 환경에서도 잘 자랄 만큼 튼튼합니다. 영양학적 측면 외에도 고추의 특징적인 매운맛이 우주비행사들 사이에서 매우 바람직하다고 Spencer는 말합니다. “제작진은 미세 중력 환경이 입맛에 영향을 미치기 때문에 항상 더 매운 음식에 대한 욕구를 표현해 왔습니다. 음식. 그 사람들은 매운 소스를 좋아해요!”

고추 재배의 모든 복잡성에도 불구하고 첫 번째 수확은 큰 성공을 거두었습니다. “굉장했어요!” 스펜서가 말했다. 그녀와 그녀의 팀은 고추 작물 사진을 보고 우주 비행사 Mark Vande Hei에게 수확할 ​​고추 중 7개를 선택하라는 지시를 보냈습니다. 대부분 녹색이었고 붉은 고추도 하나 있었습니다. 우주비행사들은 조심스럽게 고추를 따서 잘게 썰어 타코로 즐겼습니다. 우주비행사 메건 맥아더(Megan McArther)는 이렇게 말했습니다. 설명 "금요일 축제!"

금요일 축제! 수확이 끝난 후 우리는 빨간색과 초록색 고추를 맛보았습니다. 그런 다음 설문조사를 작성했습니다(데이터가 있어야 합니다! 😁). 마지막으로 저는 최고의 우주 타코를 만들었습니다. 파히타 쇠고기, 수분을 보충한 토마토와 아티초크, 그리고 HATCH CHILE입니다! https://t.co/pzvS5A6z5upic.twitter.com/fJ8yLZuhZS

— 메건 맥아더(@Astro_Megan) 2021년 10월 29일

심리적 향상

이는 우주에서 신선한 식품을 재배하는 것의 큰 장점 중 하나를 나타냅니다. 신선한 채소를 먹는 것은 우주비행사의 신체 건강에 좋을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 정신 건강. 지상에서의 심리학 실험에서는 식물을 키우는 것이 만족감과 자부심을 주고, 기분을 좋게 하고, 스트레스 줄이기. 우주 비행사도 마찬가지일 가능성이 높습니다. 특히 자연에 거의 접근할 수 없는 밀폐된 환경에 있다는 점을 고려하면 더욱 그렇습니다.

스펜서의 팀은 우주비행사들이 고추를 돌보는 것에 대해 어떻게 느꼈는지에 대한 데이터를 여전히 기다리고 있는 동안(그들은 그들의 우주비행사에 대한 설문지를 작성합니다.) 경험), 그녀는 우주 비행사들이 상호 작용하는 것을 관찰했을 때 긍정적인 경험을 하고 있다고 생각했다고 말했습니다. 식물. 그녀는 “카메라에 나오는 그들의 얼굴을 보면 설렘이 가득하다”고 말했다. "나는 그들이 냄새를 좋아한다는 것을 알 수 있습니다."

우주 비행사는 수확과 같은 작업을 수행하는 시간 사이에 식물과 함께 시간을 보낼 수도 있습니다. “그들은 쉬는 시간에 덮개를 벗고 창문을 통해 볼 수 있었습니다.”라고 Spencer는 말했습니다. 그리고 그것은 실험에도 유용한 것으로 밝혀졌습니다. 승무원 중 한 명이 다음과 같은 식물을 발견했기 때문입니다. 근무 시간이 아닌 동안 꽃이 썩는 현상이라는 일반적인 문제가 발생하여 수확고.

우주에 있는 식물의 다음 단계는 무엇일까요?

첫 번째 수확이 완료되었다고 해서 아직 실험이 끝난 것은 아닙니다. 더 많은 고추가 계속 자랄 것이며, 다음 수확은 잠정적으로 11월 26일로 예정되어 있습니다. 결국 일부 고추는 지구로 다시 가져와 유전적 구성을 지구에서 재배되는 유사한 고추와 비교하고 스펜서와 그녀의 팀은 영양 분석을 수행할 것입니다.

스펜서는 또한 미세 중력이 수분에 어떤 영향을 미치는지에 대해 조사하고 싶은 질문이 더 많다고 말합니다. 중력 부족이 이러한 복합체에 어떤 영향을 미치는지 완전히 이해하는 것과는 거리가 멀기 때문입니다. 식물. 하지만 현재로서는 우주 비행사에게 맛있고 건강한 음식을 제공하고 그 과정에서 식물에 대해 많은 것을 배우는 데 한 걸음 더 가까워졌습니다.

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