Anova 정밀 쿠커 리뷰

Anova 정밀 조리기

MSRP $179.00

점수 세부정보

“Anova의 정밀 조리기는 저렴한 가격으로 전문가 수준의 수비드를 제공하지만 아직 출시되지 않은 스마트폰 앱이 고급 기능에 액세스할 때까지 기다려야 하며 기능성”

장점

• 상대적으로 저렴함
• 청소가 용이함
• 사려 깊은 디자인

단점

• 약한 임펠러 모터
• 미출시 스마트폰 앱

아직 수비드 대세에 동참하지 않았다면 지금이 도약을 위한 좋은 시기입니다.

불과 몇 년 전만 해도 이 기술로 요리하는 데 필요한 기술은 부피가 크고 복잡하며 비용이 많이 들었습니다. 그러나 이제 침수 순환기는 컴팩트하고 사용하기 매우 간단하며, 마침내 일반 가정 요리사가 합리적으로 사용할 수 있을 만큼 저렴합니다.

Anova의 Precision Cooker는 급성장하는 주방 가전제품 카테고리의 최신 제품 중 하나입니다. 그리고 시장에서 가장 기술적으로 진보된 침수 순환기 중 하나임에도 불구하고 우리가 본 것 중 가장 저렴한 제품이기도 합니다.

우리가 알아낸 바와 같이, 더 스마트한 디자인, 더 단순한 컨트롤 및 Bluetooth 기능은 서류상으로는 매우 뜨거워 보이지만 특히 누락된 기능 하나는 우리를 미지근하게 만들었습니다.

기능과 디자인

Anova의 첫 번째 침지 순환기(현재 Anova One이라고 함)에 비해 Precision Cooker는 새로운 디자인 요소의 수 - 그 중 가장 눈에 띄는 것은 확실히 제품의 물리적 디자인입니다.

정밀밥솥은 기존 모델의 유니바디 디자인과 달리 더욱 슬림하고 날렵한 디자인을 갖추었으며, 탈착식 부품으로 발열체에 쉽게 접근하여 청소가 가능합니다. Precision Cooker를 1년에 한두 번 이상 청소할 필요는 없지만 가열 요소에서 오물과 광물 침전물을 청소하면 장치의 수명이 연장될 가능성이 높습니다.

Anova는 또한 원래 제품의 터치스크린 컨트롤을 없애고 대신 롤러 휠로 제어할 수 있는 더 간단한 LED 숫자 디스플레이를 선택했습니다. 우리는 터치스크린을 버리는 것이 가격을 낮추는 데 도움이 되었다는 직감도 가지고 있습니다.

휠은 터치스크린만큼 편리하지는 않지만 단단하고 단단하며 위아래로 굴릴 때 미묘한 딸깍 소리가 납니다. 이를 통해 빠른 스크롤과 정확한 조정이 쉽고 효과적입니다.

모바일 앱

가장 중요한 새로운 기능은 바로 Bluetooth입니다. 이를 통해 모바일 장치의 앱으로 Precision Cooker를 제어할 수 있어 요리 과정이 대폭 단순화됩니다.

오래된 밥솥에서는 다양한 음식에 대한 정확한 온도와 조리 시간을 찾아야 했습니다. 스테이크는 57℃에서 2시간, 닭가슴살은 60℃에서 약 1시간 40분, 곧. 새로운 것을 요리하고 있거나 그것을 외우지 못했다면 일반적으로 매직 넘버를 찾기 위해 온라인에 접속해야 했습니다. Precision Cooker의 앱을 사용하면 요리할 음식을 지정하고 수조에 넣으면 나머지는 알아서 처리됩니다. 적어도 이것이 이론입니다.

성능 및 사용

돼지고기 어깨살에 바르는 맛이 아닌 문제는 다음과 같습니다. 앱이 아직 존재하지 않습니다. Anova는 12월부터 Precision Cooker를 소비자에게 배송하기 시작했지만 1월 말 출판 당시에는 아직 함께 제공되지 않았습니다. 스마트 폰 장치용 앱입니다.

과거를 보는 것은 어렵습니다. 앱이 없으면 앞서 언급한 자동 조리 온도, 모바일 알림, 심지어 간단한 타이머와 같은 기기의 주요 기능에 액세스할 수 없습니다. 이것은 모두 다소 짜증나는 일이지만 반드시 거래를 중단하는 것은 아닙니다.

앱이 없어도 Precision Cooker는 여전히 꿈처럼 요리를 합니다. 우리는 수비드를 요리할 가치가 있는 모든 주요 식품군(쇠고기, 가금류, 생선, 야채, 달걀)을 대상으로 테스트했고 그 결과에 매우 만족했습니다.

예상대로 모든 것이 훌륭해졌습니다. 뼈가 있는 립아이는 육즙이 풍부하고 전체적으로 미디엄 레어였으며 야채는 아삭아삭하고 풍미가 넘쳤으며 글레이즈드 닭 가슴살은 육즙이 풍부했습니다. 하지만 우리는 Anova에게 공로를 절반만 줄 수 있습니다.

나머지 절반은 Google에 주어야 합니다. 이렇게 완벽한 요리를 만들기 위해 우리는 컴퓨터에 뛰어들어 음식별로 적절한 조리 시간과 온도를 찾아보아야 했습니다. 이는 특별히 어렵지는 않았지만 Anova는 프로세스에서 이 단계를 제거하겠다고 약속했고 이 약속을 이행하지 못해 실망스러웠습니다.

Precision Cooker가 우리가 시도한 다른 침수 순환기보다 약간 약하다는 점도 언급할 가치가 있습니다. 더 작은 임펠러와 저전력 모터로 인해 Precision Cooker는 Anova One만큼 물을 순환시키지 않습니다. 이는 더 큰 수조에서 균일한 온도를 유지하는 데 효과적이지 않다는 것을 의미합니다.

빌 로버슨 | 디지털 트렌드

Anova는 약 4~5갤런의 욕조에만 정밀 조리기를 사용할 것을 권장하며, 이는 당사의 경험을 바탕으로 한 확실한 권장 사항입니다. 더 큰 수조에서는 확실히 어려움을 겪습니다. 특히 물의 흐름을 차단하는 진공 밀봉 제품이 많이 채워진 수조에서는 더욱 그렇습니다. 따라서 3~4명이 아닌 대규모 그룹을 위해 수비드를 요리하는 경우 더 강력한 Anova One을 위해 20달러를 추가로 지불하는 것이 더 나을 것입니다.

결론

Anova가 함께 힘을 합쳐 함께 제공되는 스마트폰 앱을 출시할 수 있다면 Precision Cooker가 게임에서 최고의 침수 순환기 중 하나가 될 것이라는 데는 의심의 여지가 없습니다. 디자인이 훌륭하고 단돈 180달러에 우리가 사용해 본 그 어떤 침지 순환기와 마찬가지로 요리가 가능합니다.

하지만 앱이 없으면 추천할 수 없습니다. 현재 상태에서는 사용자 경험이 투박하고 실망스럽습니다. 아직 출시되지 않은 앱이 좋을지 알 수 있는 방법이 없습니다.

그렇긴 하지만, 우리는 여전히 가격을 극복할 수 없습니다. 앱이 없어도 Precision Cooker는 여전히 수비드 요리를 꽤 잘하며, 다른 브랜드의 더 비싼 모델에서 볼 수 있는 것과 동일한 특징과 기능을 모두 갖추고 있습니다. 무시하기 어렵습니다.

최고

• 상대적으로 저렴함
• 청소가 용이함
• 사려 깊은 디자인

최저점

• 약한 임펠러 모터
• 미출시 스마트폰 앱

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