집에서 끓인 커피의 진화는 많은 미국인들에게 다음과 같이 보입니다. 80년대와 그 이전에는 Folgers가 괜찮았습니다. 그러다가 동네 상점(또는 스타벅스)에서 갓 갈아낸 커피를 사는 것이 시크해졌습니다. 곧 그라인더는 많은 커피 애호가들의 가정에서 필수품이 되었고, 이전의 인스턴트 조 스윌러들은 아침에 일어나서 가장 좋은 부분은 컵에 담긴 통콩 자바라고 주장하는 속물들로 변했습니다.
이제 우리는 보나베르데, 새로운 혁신을 제공합니다. 커피 제조 과정의 모든 부분을 하나의 기계로 구축합니다. 추가 장비가 필요 없이 원두를 로스팅, 분쇄, 추출하여 실제로 원두를 커피로 변환합니다. 원본에 대한 리뷰 Bonaverde 베를린 양조 시스템 혼합된 가방이었지만 이제 다용도 커피 메이커의 제작자는 더 많은 기능을 약속합니다. 이제 이 기계는 사용자가 사용하려는 모든 원두를 허용합니다.
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발명가 Hans Stier는 "이것은 당신이 맛볼 수 있는 가장 신선한 커피입니다"라고 말합니다. 로이터. 먼저, 사용자는 생생콩을 기계에 붓습니다. 그런 다음 RFID 기술을 사용하여 Bonaverde는 원두에 포함된 태그를 판독하여 정확한 시간과 적절한 온도에서 원두를 로스팅합니다. 로스팅 과정이 완료되면 문이 열리고 원두가 그라인더에 투입됩니다. 최종 추출 단계는 필터에서 이루어지며, 커피는 대기 중인 유리병으로 떨어집니다.
생콩을 로스팅한 것보다 선호하는 데에는 몇 가지 이유가 있습니다. 우선, 그들은 더 오랫동안 신선함을 유지합니다. 농부의 밭에서 컵까지, 콩이 커피가 되기까지는 수개월이 걸린다고 합니다. 미국 국립 커피 협회. Bonaverde는 궁극적으로 농부들이 콩을 소비자에게 직접 판매할 수 있도록 함으로써 농부들의 역량을 강화하는 데 도움이 되기를 희망합니다. 처음에는 기계가 회사 농부의 원두로만 작동하여 "기존 커피 소매업체"가 농부를 착취할 수 있는 원두를 판매하는 것을 방지했습니다. 회사는 이제 모든 콩을 수용할 수 있도록 기계를 확장했습니다.
회사는 또한 자체 농부들로부터 더 다양한 커피를 제공하기 위해 공급망을 확장했다고 밝혔습니다. 콩은 품질과 콩이 태어난 지역 사회에 미치는 영향을 기준으로 선택됩니다. 회사가 선택한 원두에는 맞춤형 로스팅 프로필 레시피도 포함되어 있으므로 각 커피를 최대한 활용하고 새로운 즐겨찾기를 쉽게 선택할 수 있습니다.
보나베르데 출시 킥스타터 그리고 인디고고 2013년에는 80만 달러 이상을 모금했습니다. 이 기계는 2014년 10월에 출시될 예정이었지만 출시 날짜를 연기하는 몇 가지 어려운 문제에 직면했습니다. 지연과 일부 디자인 변경(원래 피치에서 언급되지 않은 RFID 포함)으로 인해 일부 후원자들이 분노했다고 합니다. 크라우드펀드 내부자. 모든 빈에 머신을 개방하기로 한 결정은 그러한 불만 중 일부를 만족시킬 것입니다.
Bonaverde를 반영하여 9월 5일에 업데이트되어 이제 사용자는 모든 커피 원두를 로스팅할 수 있습니다.
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