GE FirstBuild 파라곤 인덕션 쿡탑 리뷰

아마도 당신은 이 모든 것에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 수비드 하지만 당신은 시험해 보기 위해 수백 달러가 드는 기계를 구입하는 것을 주저해 왔습니다. 그럴 수 있지. GE FirstBuild의 Paragon은 수비드 방식의 따뜻한 욕조에 발가락을 담그는 동시에 다른 작업도 수행할 수 있는 장비를 제공하도록 설계되었습니다. 하지만 블루투스 온도 프로브와 인덕션 쿡탑을 결합한 이 스마트 쿠커는 고급 레스토랑의 요리 스타일을 전혀 위협적이지 않게 만들어줍니다. 어떻게 작동하나요? 다른 말로 표현하자면 십대 소녀 분대, 맛있는 요리를 준비합시다!

공간을 줘

대학 기숙사에 몰래 들여온 핫플레이트에 비해 확실히 개선된 것처럼 보이지만 Paragon은 현대식 주방에서도 확실히 눈에 띕니다. 크기가 더 작다면 최신형 게임 콘솔처럼 보일 수도 있습니다. 요리 표면의 직경은 12인치이지만 각진 다리로 인해 전체 공간이 5인치 더 커집니다. 무게는 약 6파운드이므로 캐비닛에 보관하기로 결정하면 크게 번거롭지 않습니다. 인덕션 쿡탑이기 때문에 자석 조리기구를 사용해야 한다는 점에 유의하세요. 6~11인치 크기의 스테인리스 스틸 냄비나 팬이 괜찮습니다.

제어판에는 6개의 버튼이 있으며 디스플레이에는 일종의 흰색 빛이 납니다. 버튼을 사용하면 온도를 위아래로 제어할 수 있을 뿐만 아니라 포함된 Bluetooth 프로브를 사용하여 온도를 정확하게 조절할 수 있습니다. 유연한 실리콘 프로브에는 모든 전자 부품을 수용하는 검정색과 회색 플라스틱 직사각형이 있으며(식기세척기에 붙이지 마세요) 자석으로 냄비에 고정됩니다.

Paragon sans를 사용할 수 있습니다.

기계적 인조 인간 또는 iOS 앱이지만 앱을 사용하면 작업이 더 쉬워집니다. 우선, 다양한 수비드 요리 시간이 모두 준비되어 있습니다. 앱을 설치한 후 블루투스를 통해 프로브에 페어링합니다. 그런 다음 장치 이름을 지정하고(내 이름은 Paradactyl이라고 함) 몇 가지 식품 안전 경고를 검토한 후 수비드를 시작할 준비를 합니다.

열을 높이는 것 - 특정 정도까지

프로브를 건너뛰고 싶거나 인덕션 쿡탑을 사용하여 고기를 구울 경우 다이렉트 모드를 사용하면 1에서 10 사이의 열 수준을 선택할 수 있습니다. 이는 50~1,200와트의 전력 수준과 관련이 있습니다. 요리 중인 음식에 가장 적합한 것이 무엇인지 파악하려면 시행착오가 필요하지만 모든 버너에 대해서도 마찬가지입니다.

앱 없이 프로브를 사용하려면 팁을 물에 담근 후 전원을 켜고 쿡탑에서 원하는 온도를 설정하세요. 시작 버튼을 누르면 탐침과 쿡탑이 서로 통신하여 원하는 곳에 물을 공급합니다. 하지만 정확한 온도에서 화씨 1~2도 정도 벗어날 수 있다는 사실을 발견했습니다.

앱을 사용하면 프로브를 사용하여 쇠고기, 돼지고기, 가금류, 생선, 계란, 야채, 과일 등 7가지 카테고리 중 하나를 선택할 수 있습니다. 음식 목록이 제공되며 고기 덩어리의 두께와 원하는 정도를 선택할 수 있습니다. 계속을 누르면 쿡탑이 냄비에 물을 데우기 시작하고, 밀봉된 음식 봉지를 추가할 시간이 되면 알림을 보내고, 요리가 모두 완료되면 알려줍니다. 앱은 음식이 진행됨에 따라 주황색으로 채워지는 점선 고리가 있는 원을 표시합니다. 원 안에는 음식이 준비되는 시간과 물의 온도가 표시됩니다. 이 앱에서 제가 겪었던 한 가지 문제는 시간이 얼마나 경과했는지 알려주지 않는다는 것입니다. 요리 시간을 즉석에서 변경하려면 파라곤을 시작한 시간을 기억해야 합니다.

이 앱은 확실히 레시피로 가득 차 있지 않습니다. 지침에 관한 것입니다. 닭고기에 어떤 허브와 향신료가 들어가든, 수비드 요리에서 가장 중요한 것은 부위, 뼈가 있는지, 원하는 요리 정도입니다. 제가 만든 쇠고기, 닭고기, 돼지고기, 계란, 야채를 기준으로 GE의 설정에 따른 매개변수는 꽤 정확했습니다.

그래도 실제 레시피가 포함되어 있으면 좋을 것입니다. 하지만 이것이 결코 거래를 중단시키는 것은 아닙니다. 인터넷에는 거의 모든 것을 수비드하는 방법을 찾을 수 있는 곳이 셀 수 없이 많지만, Paragon의 일종의 경쟁자인 Anova는 침지 순환기에는 식사를 봉지에 담는 것부터 음식을 담근 후 굽거나 굽는 것까지 모든 과정을 안내하는 다양한 레시피가 있습니다. 욕조.

인덕션 쿡탑으로서 Paragon은 약간의 추가 기능을 추가합니다. 수비드 기계로만 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 스테이크를 팬에 구워 천천히 익히는 것도 가능하기 때문입니다. 해당 직접 모드 버튼을 사용하여 표준 인덕션 쿠커로 사용할 수 있습니다. 즉, 쿡탑 자체가 아닌 전자기장을 사용하여 냄비나 팬을 가열합니다. 수프가 뜨겁지만 뜨겁지 않은 정확한 온도를 알아낸다면, Paragon을 해당 온도로 설정하고 프로브를 삽입하면 짜잔: 더 이상 차량 지붕에 화상을 입을 필요가 없습니다. 입.

수비드를 향한 베이비 스텝

Paragon이 여러분을 수비드의 세계로 쉽게 안내하기 위한 것이라면 좀 더 손을 잡을 수 있는 방법이 있을 수 있습니다. 요리 과정에서 가장 이상한 점 중 하나는 익숙하지 않으면 음식이 얼마나 다르게 보이는지입니다. 피 묻은 스테이크는 많은 사람들이 선호하는 방식이지만, 매우 하얀 닭 가슴살을 보면 당황하게 될 수 있으며, 잘라서 내부가 핑크색으로 보이지 않을 때까지 기다려야 합니다. 나는 스크램블 에그를 요리하기 위해 더 오래 두고 싶은 충동과 싸워야 했습니다. 왜냐하면 쿡탑에서 스크램블 에그를 만들 때처럼 보이지 않았기 때문입니다.

화씨 150도의 온도에서 닭고기를 요리하고 있으므로 제품 전도사인 Taylor Dawson은 FirstBuild는 계약에 대한 걱정 없이 수비드 돼지고기 먹는 데 익숙해지는 데 시간이 좀 걸렸다고 인정했습니다. 선모충증. 하지만 그 외에도 지퍼락 백을 물에 잠기게 하는 방법 등을 찾기 위해 Google을 방문하게 될 것입니다. FirstBuild에 대한 몇 가지 비디오가 있습니다. 유튜브 채널 인덕션 쿡탑을 사용하여 폭찹이나 스테이크를 만드는 방법을 보여 주지만 초보자에게는 추가 지침이 필요할 수 있습니다.

즉, FirstBuild는 사용자 커뮤니티를 육성하기를 원합니다. 예를 들어 Dawson은 Paragon을 사용하여 초콜릿을 단련하는 방법을 알아내기 위해 사탕 제작자와 협력하고 있다고 말합니다. 많은 열성팬이 Paragon을 구매하고 시험해 본다면 자체 레시피 캐시가 Anova와 경쟁할 수 있습니다.

결론

FirstBuild가 수비드에 쉽게 접근할 수 있는 방법을 만들기 시작했다면 성공했습니다. 인터페이스와 앱은 모두 간단하며 결과도 훌륭합니다. 침지식 순환기만큼 정확하지는 않지만 스테이크는 완벽하게 익었고 닭고기는 육즙이 풍부했으며 야채는 적당량 아삭아삭했습니다. 같은 쿡탑에서 수비드 요리부터 구이 요리까지 하는 것도 좋았습니다. 하지만 이 앱은 요리법, 팁, 요령에 대해 간략하게 설명하므로 초보자는 수비드 조사를 하고 싶어할 것입니다.

Paragon이 침수 순환기와 다른 점은 실제 인덕션 쿡탑이라는 점입니다. 이는 장치로서 어느 정도 다재다능함을 제공합니다. 특히 조리대 위에 두고 299달러를 지불하려는 경우 더욱 그렇습니다.

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