Nomiku Wi-Fi Sous Vide 침수 순환기 검토

Wi-Fi 노미쿠 수비드 서큘레이터

MSRP $249.00

점수 세부정보

"정확하고 강력한 Wi-Fi Nomiku는 모든 주방에서 완벽한 수비드를 제공합니다."

장점

• 빨리 데워진다
• 온도를 잘 잡아주네요
• Wi-Fi 연결
• 좋은 음식을 만든다

단점

• 앱이 좀 투박해요
• 경쟁사보다 가격이 높음

우리가 처음으로 검토됨 그만큼 노미쿠 수비드 이머젼 서큘레이터는 컴팩트한 디자인에 깊은 인상을 받았습니다. 새로운 Wi-Fi Nomiku는 완전히 다른 온도 조절 생선 요리 주전자입니다. 이전 제품보다 크기가 더 크고 초보자가 영상을 시청할 수 있도록 연결 기능과 앱이 추가되었습니다. 그러나 새로운 기능이 디자인을 개선했습니까, 아니면 단순히 변경했습니까?

한번 시도해 보세요

원래 Nomiku가 스노클처럼 생겼다면 최신 모델은 잠망경에 더 가깝습니다. 모양이 더 커지는 이유는 첫 번째 서큘레이터 코드에 부착된 전원 장치가 더 이상 필요하지 않기 때문입니다. 최초의 Nomiku도 UL 인증을 자랑했습니다. 회사에 따르면 Wi-Fi 모델은 앞으로 몇 달 안에 이루어질 안전 인증을 아직 기다리고 있습니다.

거의 전체가 플라스틱으로 만들어진 Nomiku는 검정색이며 상단에 녹색 회전 다이얼이 있습니다. 이는 2.4인치 LCD 화면의 일부 기능을 제어하지만 두 개의 메뉴 및 작업 버튼도 있습니다. Nomiku와 함께 제공되는 앱인 Tender(기계적 인조 인간 | iOS) 그러나 이러한 컨트롤은 자신만의 레시피를 빠르게 설정하려는 경우 유용합니다.

Wi-Fi Nomiku의 크기는 가로 4x3인치, 높이 1피트입니다. 플라스틱 외장은 분리 가능하며 식기세척기의 상단 선반에 놓을 수 있지만 동시에 플라스틱 조각을 아래로 당기면서 두 개의 해제 버튼을 누르는 경우가 종종 있었습니다. 도전. 이 Nomiku 버전은 다른 버전에 비해 몇 가지 개선 사항이 있습니다. 예를 들어 최소 및 최대 수위는 훨씬 더 관대합니다. 요리하려면 1.5~5.5인치의 물이 필요하며, 이는 6쿼트 스톡 냄비에 약 6~18컵에 해당합니다.

Nomiku를 시작하고 실행하려면 Wi-Fi 네트워크에 추가해야 합니다. 이를 위해서는 앱을 다운로드한 다음 (적어도 상당히 안전한 비밀번호가 있는 경우) 장치의 녹색 다이얼을 각 문자의 키로 돌리는 수고가 필요합니다. 모든 작업은 약 10분 정도 걸렸습니다.

입찰은 앱입니다

수비드 요리가 처음이라면 기본적으로 Nomiku 및 Anova와 같은 침수 순환기를 사용하여 더욱 쉽게 접근할 수 있는 고급 기술입니다. Nomiku는 용기나 냄비에 고정한 다음 물을 끌어당겨 1,100와트 세라믹 발열체를 사용하여 가열한 다음 다시 냄비에 뱉어내는 방식으로 작동합니다. 즉, 외부 열원이 필요하지 않지만 카운터를 보호하기 위해 냄비를 스토브 위에 올려 놓을 수도 있습니다. 최고 온도는 화씨 203도(섭씨 95도)이므로 노미쿠로 물을 끓일 필요가 없으며 수비드를 할 필요도 없습니다. 노미쿠는 분당 7리터의 속도로 순환하며, 4리터의 물을 화씨 140도(섭씨 60도)까지 가열하는 데 약 13분이 걸리는 것으로 나타났습니다.

스테이크를 수비드할 때 물을 마시는 것보다 조금 더 따뜻합니다. 진지한 식사 종류, 두께, 익은 정도에 따른 스테이크 수비드 요리에 대한 편리한 차트가 있습니다. Tender 앱이 레시피로 가득 차 있지 않기 때문에 유용했습니다. 대부분은 사용자가 제출한 것이며 보편적인 표준은 없는 것 같습니다. 예를 들어, 우리가 찾은 차슈 돼지고기 안심(중국식 바비큐 돼지고기) 레시피에는 모든 것이 그램 단위로 들어 있었습니다. 주방 저울이 있으면 모든 것이 좋지만 앱에서 레시피를 원하는 측정 단위로 변환할 수 있는 방법은 없는 것 같습니다. 우리가 찾은 또 다른 레시피에는 측정값이 전혀 없고 성분 목록만 있었습니다.

Tender 앱이 완벽한 레시피로 가득 차 있지 않다는 것은 거래를 중단시키는 것이 아닙니다. 수비드의 기본을 안내할 수 있는 사이트와 기타 앱이 많이 있습니다. 그리고 노미쿠의 시간과 온도를 설정할 때 혼자 진행하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 메뉴의 내 장치로 이동하여 장치를 선택한 후 더하기 및 원하는 온도에 도달할 때까지 마이너스 버튼을 누른 다음 시간 메뉴를 스크롤하고 분. 아니면 그냥 휠을 사용해도 됩니다. 서큘레이터의 녹색 다이얼을 천천히 돌리면 0.1도씩 변화가 생기고, 더 강하게 회전하려면 숫자를 더 빨리 처리할 수 있지만, 사용할 때 통과해야 할 단계가 많습니다. 화씨.

온도를 설정한 후 메뉴 버튼을 누르고 휠을 사용하여 설정 시간 옵션으로 스크롤한 다음 작업 버튼을 사용하여 메인 화면으로 돌아갑니다. 다이얼을 다시 사용하여 시간을 설정한 다음 작업 버튼을 두 번 눌러 기계를 시작합니다.

정밀 조리

이 앱은 다소 힘든 과정보다 훨씬 쉽습니다. 만들고 싶은 음식을 찾았다면 "요리하기" 버튼을 누르고 시작을 누르세요. Nomiku가 시작되고 물을 원하는 온도로 가열한 다음 "계속"을 눌러 타이머를 설정합니다. 이 앱에도 몇 가지 특이한 점이 있었습니다. 기기의 단위를 화씨로 설정해도 앱에서 스위치가 실행되지 않았으며 실제로 변경하려면 앱을 종료했다가 다시 시작해야 했습니다.

레시피를 생성하려는 경우 초안 모드로 저장하면 실제로 사용할 수 없습니다. 앱에서는 먼저 창작물을 게시하려고 합니다. 사실 그게 노미쿠의 시간과 온도를 설정하는 가장 쉬운 방법이었기 때문에 안타깝습니다. 우리는 온도와 시간을 빠르게 설정한 다음 "요리" 버튼에 액세스할 수 있도록 몇 가지 빈 레시피를 게시하여 제출하게 되었습니다. (추가 교육을 요청한 후 곧 베어본 레시피에 대한 의견을 받았습니다.)

빌 로버슨/디지털 트렌드

온도계를 사용하여 온도를 확인한 결과 Nomiku는 화씨 약 0.5도 내에서 매우 정확하고 종종 훨씬 더 가깝다는 것을 알았습니다. 이는 스크램블 에그부터 버거, 돼지고기 안심에 이르기까지 우리가 요리한 모든 것이 약속대로 이루어졌다는 것을 의미합니다. 때로는 다른 사이트와 앱의 제안을 바탕으로 한 결과이기도 합니다. 앱에 레시피 외에도 따라하기 쉬운 지침만 있었으면 좋았을 텐데요. 예를 들어 닭 가슴살을 만들고 싶을 때 GE Paragon의 앱처럼 고기 종류, 부위, 두께를 선택할 수 있다면 이 앱이 더 유용할 것입니다. Nomiku를 Anova와 비교하지 않는 것은 어렵고 전자의 요리법은 경쟁하지 않습니다. Tender에는 약 20가지의 치킨 레시피가 있는데 Anova의 앱에서는 약 50가지에서 계산을 중단했습니다.

청소와 관련하여 Nomiku는 믹서기와 같은 자체 청소 방법을 사용하기를 원합니다. 깨끗한 물과 약간의 비누를 준비하고 화씨 149도(65도)를 순환시키세요. 섭씨)H₂10분 동안 0입니다.

결론

노미쿠는 빨리 가열되고 온도를 잘 유지합니다. 이전 제품과 많은 경쟁사 제품보다 부피가 더 커졌지만 여전히 문제 없이 소스 냄비에 사용할 수 있었습니다. 그리고 약간의 시간이 소요되는 설정에도 불구하고 하드웨어는 전반적으로 잘 작동합니다.

실제로는 이 앱이 여러분을 차갑게 만들 수도 있지만 요리책, 사이트, 수비드 전용 앱을 사용하면 더 많은 레시피를 찾아보는 것이 큰 문제가 아닐 수도 있습니다. 현재 199달러에 판매되고 있어 아주 좋은 거래입니다. 그러나 가격이 249달러로 오르면 새로운 수비더는 더 저렴한 제품을 찾는 것이 현명할 것입니다.

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