Hestan Cue 스마트 조리 시스템 검토

헤스탄큐(Hestan Cue) 스마트 쿠킹 시스템

MSRP $549.99

점수 세부정보

"The Cue의 정확한 가열 기능은 초보자 요리사에게 대담하고 새로운 요리법을 시도해 볼 수 있는 자신감을 줄 것입니다."

장점

• 매우 유용한 동영상
• 버너가 빨리 가열되고 온도가 잘 유지됩니다.
• 다양한 요리법
• 초보자가 엉키기 어렵게 만듭니다.

단점

• 값비싼
• 실제로 요리 온도 차트를 사용할 수 있습니다.
• 냄비에 요리할 수 있는 요리에 한함

스크램블 에그를 만들 때 쿡탑은 얼마나 뜨거워야 하나요? Hestan Cue는 단지 중간 정도가 아닌 바로 그 정도까지 내려오기를 원합니다. (또는 중저형인가요?) 시스템은 손잡이에 블루투스 지원 캡슐이 있는 팬과 팬과 통신하는 인덕션 버너로 구성됩니다. 팬 표면이 너무 뜨겁거나 차가우면 버너가 그에 따라 반응합니다. 앱을 사용하여 셰프가 미가스 알을 만드는 각 단계를 보여주는 동영상을 보면서 버너를 제어할 수 있습니다. 정확하게 온도가 조절되는 버너와 팬의 완벽한 조합이 스테이크, 캐러멜 소스, 팬케이크에 어떻게 적용되나요? Hestan Cue 리뷰를 통해 모든 것이 드러납니다.

큐 실행

12.5인치 실버 및 블랙 디스크인 Hestan Cue의 버너는 크기가 더 작다면 미래 지향적인 전화 회의 장치처럼 보일 수도 있습니다. 무게는 약 4.5파운드이며 슬라이드 컨트롤 양쪽에 온도를 수동으로 설정할 수 있는 버튼 2개가 있습니다. 이러한 크기로 인해 많은 주방 찬장에 맞지 않을 가능성이 높습니다. 전원을 켜면 배기 팬처럼 소리가 나고 가끔 웅웅거리는 소음이 들립니다. Hestan은 이것이 인덕션의 전형적인 현상이라고 말합니다. 11인치 스테인리스 스틸 팬은 식기세척기나 오븐에 사용할 수 없으며 기존 쿡탑에 사용할 수도 없습니다. 손잡이에는 단일 AAA 배터리로 작동하는 탈착식 스마트 캡슐이 들어 있습니다.

사용하여 iOS 또는 기계적 인조 인간 앱에서 레시피를 선택하세요. 요리를 시작하기 전에 앱은 온도 조절 장치 왼쪽에 있는 전원 버튼을 누르라고 지시합니다. 그런 다음 컨트롤 막대 반대편에 있는 "다음" 버튼을 누릅니다. 팬은 일반적으로 몇 분 내에 매우 빠르게 가열됩니다.

사야노라, 난로?

현재 Hestan Cue는 사용자에게 요리 방법을 가르치지만 매우 구체적인 레시피 세트를 사용하여 지시합니다. 예를 들어 스크램블 에그를 생각해 봅시다. 시스템으로 만들고 싶다면 가장 가까운 것은 미가스 알의 레시피입니다. 우리가 큐를 처음 검토했을 때 양파를 자르는 방법에 대한 지침을 클릭한 다음 팬이 소시지를 튀기는 것으로 인식할 때까지 기다려야 함을 의미했습니다. 이 단계를 건너뛸 수 있는 방법이 없었습니다. 최근 앱 업데이트를 통해 이제 "다음" 버튼을 길게 눌러 단계를 건너뛸 수 있습니다. 특히 닭고기가 재워질 때까지 2시간을 기다리지 않는 경우에 유용합니다. 업데이트를 통해 추가할 마늘의 양을 잊어버린 경우 뒤로 버튼을 누를 수도 있습니다.

레시피를 한 번 읽어보고 계란 요리에 권장되는 시간과 온도를 확인한 후 제어 모드 기능을 통해 별도의 절차를 거치지 않고도 앱을 통해 전력 수준이나 온도를 선택할 수 있습니다. 레시피. 아직도, 가이드 요리 시스템, 초보자를 위한 좀 더 기본적인 레시피가 있을 거라고 생각하실 텐데요.

일반적인 음식에 대한 권장 요리 시간, 온도 및 전력 수준이 포함된 차트가 어딘가에 있으면 엄청나게 도움이 될 것입니다. 믹스 앤 매치(Mix and Match)를 사용하면 단백질(닭가슴살, 돼지갈비, 팬에 구운 가리비 등)과 소스(버번과 흑설탕, 탄 허니 글레이즈, 머쉬룸 마살라)를 섞어서 조금 더 줍니다. 다재. 함께 제공되는 소스를 선택하지 않고도 만들 수 있지만, 이것이 완전한 목록은 아닙니다.

이 앱에 대한 또 다른 문제는 요리 단계에 실제로 시간을 추가할 수 없다는 것입니다. 이것은 실제로 흥미롭습니다. 왜냐하면 자신의 데이터, Hestan은 사람에 따라 음식 한 조각을 뒤집는 데 몇 초에서 최대 1분이 걸릴 수 있다는 것을 알고 있습니다. 어느 날 앱은 주걱 사용 능력에 따라 자동으로 조정될 수도 있지만 지금은 "다음" 버튼을 누르기 전에 닭고기를 튀기기만 하면 됩니다.

하지만 앱이 빛나는 곳은 비디오 지침입니다. 모든 단계에는 Philip Tessier 셰프가 함께 안내합니다. 레시피를 열면 준비 시간과 요리 시간이 표시됩니다. 인분 수를 2인분에서 4인분으로 변경할 수 있으며, 일부 요리법의 경우 고기의 희귀 정도를 선택할 수 있습니다. 레시피의 특정 단계가 얼마나 어려울지 궁금하다면 레시피를 시작하기 전에 재료 및 장비 목록을 스크롤하여 모든 동영상을 볼 수 있습니다. 불행히도 비디오가 소리를 재생할지 여부는 우리에게 히트 또는 누락된 것처럼 보였고 대부분 무성 영화 범주에 속하며 자막이 없습니다.

레시피가 제시되는 방식도 세심하게 디자인되었습니다. 그들은 다음을 따릅니다. 미장센 체계. "제자리에 놓다"라는 프랑스어 용어는 기본적으로 모든 재료를 배치하고 준비하고 잘게 다질 때까지 요리를 시작하지 않는다는 의미입니다. 조리법은 빠르고 쉬운 요리, 고급 요리, 프랑스 요리 또는 멕시코 요리, 저녁 식사 또는 스낵, 글루텐 프리 요리 또는 페스카테리언 요리 등 여러 가지 방법으로 그룹화되어 있습니다. 검색창도 있어요.

(잘) 끝내세요

큐가 너무 빨리 뜨거워지기 때문에 우리는 수동 모드를 자주 사용하게 되었습니다. 이는 버너를 제어하기 위해 앱이 필요하지 않다는 것을 의미합니다. 스마트 팬은 여전히 ​​권장되지만 버너는 다른 인덕션 호환 조리기구와 함께 작동합니다. 자기적인 것은 무엇이든 작동해야 합니다. 제어 버튼에 손가락을 대고 밀어서 전력 수준을 1(5% 전력 또는 80와트)에서 10(100% 전력 또는 1,600와트)까지 설정할 수 있습니다. 적절한 설정을 찾는 데 약간의 시행착오가 필요했지만 버너는 온도를 잘 유지하고 균일한 결과를 생성합니다.

버너 자체의 온도를 확인하고 수동으로 설정할 수 있으면 좋을 것 같습니다. 그렇게 하면 Hestan 앱이 계란을 만들기 위해 화씨 312도에 1분 동안 설정된다는 것을 알고 있다면 휴대폰을 꺼내지 않고도 쉽게 그렇게 할 수 있습니다. 우리는 항상 새로운 조리기구의 성패는 사람들이 자신의 요리법을 새로운 방법으로 얼마나 쉽게 전환할 수 있느냐에 달려 있다고 말합니다. 다음과 같은 것으로 인스턴트팟, 크고 열정적인 커뮤니티가 여러분을 위해 많은 일을 해왔습니다. Hestan Cue를 사용하면 정보가 거기에 있으므로 검색하기만 하면 됩니다.

Hestan Cue에 자를 포함시키는 것이 처음에는 혼란스러울 수 있지만 처음으로 연어 요리법을 찾아보면 알 수 있을 것입니다. 제공량을 선택하는 것과 마찬가지로 레시피를 통해 생선의 두께와 선호하는 익은 정도를 입력할 수 있습니다. Hestan Cue는 가장 두꺼운 지점에서 측정할 것을 권장하므로 필레가 고르지 않으면 분명히 더 익은 부분을 갖게 될 것입니다.

Hestan Cue의 유용성을 제한하는 마지막 요소는 11인치 팬입니다. 튀김이나 구이에는 좋지만, 헤스탄이 스마트 냄비나 스마트 웍을 내놓기 전까지는 전체 레퍼토리를 지능적으로 요리할 수는 없습니다.

Hestan은 최근 침수 순환기 Joule과 파트너십을 맺었습니다. 두 장치가 함께 작동하도록 몇 가지 레시피 중에서 선택할 수 있습니다. 고기 수비드를 요리하면 버너와 팬을 사용하는 방법이 바뀌기 때문에 좋은 페어링입니다. 제대로 했다면 고기를 미리 익히고 살짝만 굽기만 하면 됩니다. 두 사람이 함께 작업하면 이를 Hestan Cue에 전달할 필요가 없습니다. 하지만 각 앱을 별도로 열어야 합니다.

보증

Hestan Cue에는 1년 보증이 제공됩니다.

우리의 테이크

원래 $650인 Hestan Cue는 현재 다음에서 구입 가능합니다. 윌리엄스-소노마 그리고 다른 사이트는 $500입니다. 정말 멋지고 요리의 미래를 나타낼 수도 있습니다. 하지만 네, 당신은 얻을 수 있습니다 풀사이즈 범위 — 오븐이 완비되어 있지만 스마트한 기능은 제외 — $150 추가.

대안은 무엇입니까?

그만큼 파라곤 인덕션 쿡탑 ($299)는 Hestan Cue와 유사하게 작동하지만 기존 인덕션 호환 조리기구를 사용할 수 있습니다. 해당 앱에는 보다 기본적인 접근 방식이 있습니다. 심층적인 비디오는 없지만 전체 레시피를 먼저 살펴보지 않고도 스테이크, 연어 등을 요리하는 빠르고 쉬운 방법을 제공합니다. Buzzfeed는 GE First Build 팀과 협력하여 테이스티 원 탑 ($149), 이는 Paragon과 유사한 기술을 사용합니다. 판텔리전트 ($129) 반대 접근 방식을 취합니다. 스토브에서 사용하는 스마트 팬입니다.

얼마나 오래 갈까요?

테스트 과정에서 처음 두 개에 문제가 있었기 때문에 Hestan Cue로부터 세 개의 팬을 받았습니다. 첫 번째는 알려진 문제였지만 두 번째는 미스터리였습니다. 하지만 우리는 실제로 고객 지원팀에 연락할 필요가 없었습니다. 그들은 앱이 팬에 연결할 수 없다고 말한 지 한 시간 이내에 우리에게 연락했습니다. 토요일에도 이메일을 받았습니다. 실수로 팬을 식기세척기에 넣는 것은 $250의 실수입니다. Hestan이 그릴 및 상업용 가전 제품의 주요 제조업체라는 사실은 기회가 적다는 것을 의미합니다(하지만 불가능하지는 않다) 몇 년 후에는 Cue에 대한 지원이 중단되어 매우 비싼 유도 버너가 남게 됩니다.

꼭 사야 할까요?

값비싼 요리 도구를 좋아하고 돈을 태울 수는 있지만 스테이크를 태우고 싶지 않다면 Hestan Cue가 확실히 요리 게임을 향상시켜 줄 것입니다. 하지만 예산이 부족한 분들은 200달러 미만의 옵션 중 하나를 살펴보는 것이 좋습니다.

2017년 10월 26일 업데이트: 앱 변경 사항을 반영하도록 업데이트되었습니다.

편집자의 추천

• 새로운 요리사를 위한 최고의 스마트 주방 도구
• SimpliSafe, 블랙 프라이데이를 맞아 모든 스마트 홈 보안 경보 시스템 50% 할인
• Eve Systems는 IFA 2019에서 4가지 새로운 스마트 홈 제품을 선보였습니다.