즉석식품 키트가 활발하게 거래되는 시장에서는 현금이 왕인 것처럼 보이지만 서비스는 인기가 높습니다. 셰프 다 쓴 것 같습니다. 3년 동안 운영된 식사 배달 서비스는 8월 6일 월요일 갑자기 문을 닫고 웹사이트를 폐쇄하고 350명 이상의 직원에게 일자리가 끝났음을 알렸습니다.
회사는 지난 1년 동안 Blue Apron 및 기타 서비스와의 치열한 경쟁에 직면하면서 우여곡절을 겪었습니다. 작년, 캠벨 수프 돼지고기 생산업체인 Smithfield Foods가 회사에 약 3,500만 달러를 투자했고 Chef'd는 수익성 있는 수익을 확보했습니다. Costco, Kroger 자회사 등을 포함한 전통적인 식료품점에서 식사 키트를 판매하기로 합의했습니다. 소매점.
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하지만 지난해 밀키트 배달 시장에는 극적인 변화가 일어났다. 판도를 바꾼 것은 Amazon의 Whole Foods 인수로 고급 식료품 프랜차이즈를 Amazon Prime 프로그램에 원활하게 포함시켰습니다. 그러나 Albertson의 경쟁 서비스인 Plated 인수, Blue Apron의 상장 및 다음과 같은 비전통적인 광고 장소에 막대한 돈을 투자하는 등 다른 변화도 기여했습니다. Walmart와 같은 전통적인 식료품 매장이 단순히 자체 식사 키트를 출시하거나 Kroger의 Home 인수와 같은 소규모 경쟁자를 낚아채는 새로운 트렌드 요리사.
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투자자와 기업가는 단순히 고품질 식사 키트 시장을 과대평가했다고 믿어집니다. 이러한 식사는 기본적으로 값비싼 테이크아웃의 경우 주당 최대 100달러까지 가능합니다. 이러한 사실에 더해 Chef'd는 고객에게 요금제 가입을 요구하지도 않았으며 일반적으로 식사 배달 고객 중 유지율이 낮고 상황이 매우 암울해 보입니다. 시장.
확실히 시장은 계속 성장하고 있습니다. 분석가들은 작년에 시장이 40% 성장한 것을 보고 2022년까지 시장 가치가 110억 달러를 넘을 것으로 예상했습니다. 하지만 현재 시장 가치는 연간 20억 달러가 조금 넘는 것으로 평가되며, 150개 이상의 기업이 치열한 경쟁을 펼치고 있습니다. 공간. 그 안에
뉴스 항목, The Motley Fool은 이를 매우 명확하게 말했습니다. "Blue Apron의 투자자는 걱정해야 합니다."회사는 브루클린, 뉴욕, 캘리포니아에 있는 약 350명의 직원에게 폐쇄 사실을 알렸습니다. 월요일 늦은 전화 회의에서 설립자이자 CEO인 Kyle의 이메일 발표가 이어졌습니다. 랜스포드.
Ransford는 이메일에서 “사업 자금 조달에 예상치 못한 상황이 발생했습니다.”라고 말했습니다. 1억 6천만 달러 규모의 사업을 재편하고 캘리포니아 소재 식품 회사인 True Food Innovation에 매각하기 위한 최후의 노력 컨설팅. “자금 조달 문제로 인해 불행하게도 오늘부터 모든 직원의 운영을 중단하게 되었습니다. 이러한 자금 조달 노력이 성공했다면 이런 어려운 결정은 피할 수 있었을 것입니다.”
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