인스턴트 포트 에이스 블렌더는 요리의 에이스입니다

블렌더라고 하면 스무디, 단백질 음료, 밀크셰이크, 으깬 얼음, 살사가 생각납니다. 물론 요리할 생각은 없어요. 하지만, 인스턴트팟 블렌딩 기기에 대한 인식이 바뀌고 있습니다.

최근에는 요리도 가능한 믹서기가 나왔는데: 인스턴트팟 에이스 블렌더. Walmart에서만 독점 판매되는 99달러짜리 Ace는 뜨거운 설정과 차가운 설정이 있어 문자 그대로 기기에서 음식을 요리할 수 있다는 점에서 독특합니다. Ace Blender를 테스트해 본 결과, 제 생각은 이렇습니다.

네, 믹서기는 정말 요리를 할 수 있어요

에이스의 블렌딩 전력은 700와트, 가열 전력은 600와트입니다. 발열체가 블렌더 베이스에 숨겨져 있으며, 핫 프로그램은 끓임과 블렌딩을 결합하도록 설계되어 블렌더에서 식사를 할 수 있습니다. 에이스에는 퓨레, 두유, 쌀우유, 수프의 네 가지 핫 블렌딩 프로그램이 있습니다. 세 가지 핫 프로그램(퓨레, 수프, 쌀우유)에는 더 높은 설정과 더 낮은 설정의 두 가지 설정이 있어 다양한 음식을 준비할 수 있습니다. 예를 들어, 낮은 수프 설정은 두툼한 수프에 적합하고, 높은 수프 설정은 크리미한 수프에 더 적합합니다.

크림, 야채, 육수, 기타 재료를 믹서기에 넣으면 수프가 됩니다. 쌀우유 설정과 같은 우유 설정의 경우 시간이 덜 걸리는 재료에 대해서는 낮은 설정을 사용합니다. 요리를 하려면(백미를 생각하세요), 요리하는 데 시간이 더 오래 걸리는 요리에는 더 높은 설정을 사용합니다(현미를 생각하세요). 쌀). 그런 다음 블렌더는 쌀을 요리하고 물 및 기타 재료와 혼합하여 우유를 만듭니다.

뜨거운 설정을 사용하면 블렌더가 화면에 온도를 실시간으로 표시하며 섭씨 또는 화씨로 표시하도록 선택할 수 있습니다. 요리하는 동안 펄스를 주고 주기적으로 섞입니다. 퓌레 설정과 같은 일부 요리 프로그램은 매우 빠른 반면, 현미우유, 두유, 수프와 같은 다른 요리 프로그램은 20분 이상 소요됩니다.

블렌더에서 요리하는 실제 과정은 매우 쉽습니다. 저는 재료를 믹서기에 넣고 믹서기에 맡기고, 그 동안 주방에서 다른 음식을 준비합니다.

수프, 스무디, 아이스크림, 딥스 등

건강한 레시피 만들기부터 지방이 가득한 맛있는 정크푸드까지 에이스 블렌더로 여러 가지 레시피를 준비했습니다. Ace는 잘 혼합된 스무디, 셰이크, 아이스크림을 만들었습니다. 숟가락으로 기기 옆면을 이리저리 돌다가 다시 섞을 필요도 없었고, 완성된 제품에 덩어리가 생기지도 않았습니다. 모든 콜드 설정이 매우 잘 작동했습니다.

아이스크림 세팅을 이용하여 귤, 파인애플, 망고 셔벗을 만들어 보았습니다. 셔벗에 당근을 숨겨 놓기도 했는데, 아이들은 당근이 들어간 아이스크림을 먹고 있는 줄도 몰랐습니다. 스무디에도 똑같이 했어요. 케일을 넣은 베리 스무디를 만들었고, 아이들이 야채를 마시고 냉동 창작물을 얼마나 즐겼는지 열광하는 동안 머릿속에 닥터 이블처럼 웃었습니다(무하하).

타코와 나초의 밤에는 믹서기에 치즈 딥을 만들었습니다. 나 자신이 경적을 울릴 생각은 없지만, 내가 만든 딥은 멕시코 레스토랑에서 먹었던 그 어떤 딥보다 훨씬 맛있었습니다. 아주 쉽고 게으른 사람의 치즈 딥 레시피를 공개하는 것은 고통스럽습니다. 하지만 여기 있습니다: 델리 화이트 아메리칸 치즈 1파운드 반을 하나로 쪼개서 만듭니다. 인치 큐브, 유기농 탈지유 1컵 반, 구운 녹색 고추 4온스 캔, 커민 반 티스푼, ​​칠리 반 티스푼 가루. 재료를 믹서기에 넣고, 수프 버튼을 두 번 눌러 높은 수프 설정을 활성화했고, 약 23분 만에 완벽한 치즈 딥이 완성됐다.

브로콜리 크림 수프는 두 번 시도했습니다. 처음 시도했을 때 냉동브로콜리를 사용해 보았는데 별로 맛이 나지 않았습니다. 큰 브로콜리 조각 중 일부는 덜 익었습니다. 두 번째 시도에서는 브로콜리를 먼저 해동했습니다. 수프 버튼을 한 번 눌렀더니 비올라! 나는 굉장한 수프를 먹었다. 여기 제가 사용한 레시피에요.

그레이비도 믹서기에 갈아서 만들었어요. 저는 옥수수 전분과 닭고기 국물을 묽게 만든 슬러리를 사용하고 익힌 닭고기에서 물이 뚝뚝 떨어지는 것을 첨가했습니다. 국물 버튼을 한 번 눌렀더니 국물이 꽤 잘 나왔어요. 그래도 내 치즈 딥만큼 좋지는 않았습니다.

매끄럽고 내구성이 뛰어남

내가 Ace 블렌더에 대해 공로를 인정해야 할 한 가지는 매우 높은 품질입니다. 60온스짜리 투수는 값싼 플라스틱 대신 두꺼운 유리로 만들어졌습니다. 블레이드는 스테인레스 스틸입니다. 뚜껑은 플라스틱으로 되어 있고 돌기가 있어서 블렌더에 단단히 고정됩니다. 일부 유리 용기에 얼린 물건을 담은 후 뜨거운 물을 넣으면 어떻게 깨지는지 아시나요? 이 블렌더는 그렇게 하지 않습니다. 자, 직접 해보라고 권하는 것은 아니지만, 스무디를 만든 직후에 에이스에 뜨거운 물을 채웠더니 완벽하게 버텨냈습니다.

베이스는 세련되고 하이테크해 보이며 거대한 직사각형 버튼이 있는 구식 블렌더 베이스와는 전혀 다릅니다. Ace의 디스플레이는 실제로 Instant Pot 압력솥의 디스플레이를 많이 생각나게 합니다. 스무디, 퓨레, 으깬 얼음, 아이스크림, 두유, 쌀 우유, 견과류/귀리 우유, 수프 등 8가지 프로그램이 있습니다. 또한 6개의 추가 버튼이 있습니다. 수동 블렌딩을 위한 낮음, 중간, 높음 버튼, 기계를 시작 및 중지하기 위한 취소 및 일시 정지 버튼, 자동 청소를 위한 펄스/세척 버튼이 있습니다.

Ace에는 기계 세탁이 가능한 스트레이너 백이 함께 제공됩니다. 이는 씨앗, 덩어리 또는 덩어리를 제거하는 데 도움이 됩니다. 최종 제품에 원하지 않는 덩어리(에이스 블렌더는 거의 아무것도 남기지 않지만) 혼합되지 않음). 또한 계량컵, 청소용 브러시(처음에는 칫솔인 줄 알았어요), 음식을 분해하고 부수는 데 도움이 되는 음식 탬퍼도 제공됩니다.

청소하거나 벽에 던질까요?

나는 아이스크림에 야채를 숨긴 다음 뒤집어서 수프와 치즈 딥을 만들 수 있는 이 멋진 요리 블렌더에 대해 이야기하고 있다는 것을 알고 있습니다. 예, 정말 놀랍습니다. 장치를 청소하러 갈 때까지 저는 그것에 대해 정말 열광했습니다. 상황이 정말 빨리 어두워졌습니다.

투수 내부 바닥 부분에서 0.5cm 두께의 치즈 딥이 타버렸습니다. 클린 사이클을 시도했지만 여전히 탄 치즈 딥이 남아 있었습니다. 기기와 함께 제공되는 청소용 칫솔을 사용해 보았는데…아니요, 작동하지 않았습니다.

투수의 안쪽 바닥 부분은 금속으로 되어 있으며 스테인레스 스틸 칼날이 들어 있습니다. 피처에 물을 채울 수는 있지만 베이스에서 전력을 끌어오는 전기 커넥터 단자가 있기 때문에 장치 전체를 물에 담글 수는 없습니다.

칼날이 방해가 되어 투수 바닥을 스펀지로 닦을 수도 없었고, 가위손 에드워드와 싸운 것처럼 보이고 싶지도 않았습니다. 마지막으로 피처를 몇 시간 동안 담가두었다가 껐다가 칫솔로 문지른 후 약 12회 정도 운행한 후 청소 주기를 마치고 마침내 액체 식기세척기 세제를 1/4컵 정도 추가했습니다(식기세제 아님, 실제 식기세척기 세정제). 나는 세제를 밤새도록 피처에 놓아 두었습니다. 다음날 아침 피처 바닥에서 흘러나온 치즈딥.

다음번에는 브로콜리와 치즈 수프에 에이스를 사용할 때 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌려서 피처 바닥에 스톡이 없는 표면을 만들어 보았습니다. 뭔지 맞춰봐? 작동하지 않았습니다. 바닥에는 여전히 두꺼운 탄 수프 층이 남아 있었지만 적어도 이번에는 무엇을 해야 할지 알았습니다.

그러나 스무디, 아이스크림, 단백질 쉐이크와 같은 차가운 음식을 요리할 때는 청소가 매우 쉽습니다. 물 몇 컵과 함께 피처에 비누 한 방울을 넣고 빠른 청소 주기를 실행하고 피처를 헹구면 모두 깨끗해집니다. 피처를 미리 헹굴 필요도 없고, 클린사이클을 이용하면 뚜껑까지 깨끗해집니다. 왜 가끔은 청소하기가 그렇게 믿을 수 없을 정도로 쉽고, 다른 때에는 그렇게 잔인한가요? 그 수프 설정이에요.

국물 설정과 냉 설정 사용 후 세척 과정의 차이는 밤낮과 같습니다. 퓌레 설정이나 우유 설정과 같은 다른 뜨거운 설정도 나에게 큰 문제를 일으키지 않습니다. 정말 그냥 수프에요.

판결

Instant Pot Ace Blender에 대해 여러 가지 감정이 있습니다. 나는 그것에 대해 너무 많은 것을 좋아합니다. 나는 블렌더의 차가운 설정, 특히 아이스크림 설정에 대해 충분히 열광할 수 없습니다. 블렌더만 있으면 셔벗, 셔벗, 소프트아이스크림 등을 만들 수 있어요. 암염이나 아이스크림 기계도 필요 없어요.

딥, 수프, 우유, 그레이비도 정말 맛있습니다. 맛과 질감이 좋은 음식을 블렌딩하고 조리하는 에이스의 능력은 최고 수준입니다.

하지만 투수 바닥에 있는 그을린 음식은 정말 당황스럽습니다. 바닥에 탄 수프 층은 맛에 영향을 미치지 않지만 에이스를 사용하는 전반적인 경험에 영향을 미칩니다.

처음 에이스 바닥에서 치즈 딥을 긁어내는 경험을 했을 때 '이건 싫어'라고 생각했어요. 물건." 그런데 또 타코와 나초의 밤이 다가오자 바로 에이스 블렌더로 달려가 치즈를 만들었어요 담그다. 그게 무슨 뜻이에요? 청소 과정에 대한 불만보다 맛있는 음식을 쉽게 만드는 에이스의 능력이 더 크다는 뜻인 것 같아요. 아니면 그냥 치즈 딥을 좋아하는 것일 수도 있습니다.

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