PicoBrew Pico C 검토

각 세대의 피코브루의 맥주 제조 기계는 복잡한 카운터 호그부터 시작하여 사용하기 쉬워졌습니다. 자이마틱, 이는 원래 Pico의 DNA를 대부분 공유합니다. PicoBrew는 좀 더 저렴하고 사용 및 청소가 좀 더 쉬운 기기를 만들기 시작했습니다. 당신은 우리의 모든 "작은" 단어를 알아차릴 것입니다. PicoBrew Pico C 리뷰를 Pico Pro와 비교해 보면 알 수 있듯이 회사는 여기서 맥주 메이커를 재발명하지 않고 몇 가지 조정만 했습니다. 버전.

상자 상자

같은 것을 사용하기 때문에 PicoPak (수제 맥주 레시피) Pico Pro와 마찬가지로 Pico C는 스테인리스 스틸 제품과 크기가 거의 동일합니다. 높이는 16.5인치, 너비와 깊이는 12.5 x 15인치입니다. PicoBrew는 이것이 많은 전자레인지보다 작다고 지적합니다. 그건 사실이지만 사람들이 오븐 위에 오븐을 설치하는 데에는 이유가 있습니다. 크고 오래된 짐승을 카운터에서 꺼내기 위해서입니다. Pico C를 주방에 두어야 한다는 규칙은 없지만 구성 요소를 세척하고 액체를 꽤 많이 옮기게 되며 항상 유출 방지 프로세스는 아닙니다.

흑색 분말 코팅 기계는 Pico Pro보다 작은 OLED 디스플레이를 가지고 있습니다. 옆에 있는 손잡이를 사용하면 메뉴를 순환할 수 있습니다. 아래는 스텝 필터와 뚜껑이 있는 곳입니다. 이 플라스틱 욕조는 수비딩을 할 때 PicoPak이나 음식 봉지를 넣는 곳입니다(우리는 나중에.) 하나는 "in", 다른 하나는 "out"이라고 표시된 두 개의 호스가 쪼개진 것처럼 뒤쪽으로 튀어나와 있습니다. 꼬리. 상단에는 뚜껑이 열리고 증류수를 넣는 저수지가 있습니다.

기계 자체는 그게 전부지만 Pico C에는 많은 수하물이 함께 제공됩니다. 함께 배송되는 다른 3개의 상자에는 5리터짜리 맥주통, 맥주통 및 함께 제공되는 맥주통이 들어 있습니다. 아늑한 랙용 튜브, 양동이, 홉 팩 크래들, 그리고 술통 브러시와 같은 청소용 품목 몇 가지 세제 탭. 추가 저장 공간은 포함되어 있지 않습니다.

미리 끓이는 중

양조하기 전에 일정을 확인하세요. 몇 시간 후에 잠에 들 계획이신가요? 내일 집에 가서 맥아즙을 발효시킬 수 있나요? 일주일 안에 집에서 만든 맥주 한 통을 친구들에게 주기로 약속하셨나요?

Pico C를 어디에 두고 싶은지 결정했다면(적어도 다음 주 동안 양조하고 발효하는 동안) 플러그를 꽂고 싶을 것입니다. Wi-Fi에 연결하라는 메시지가 표시되며 손잡이를 사용하여 엄청나게 긴 비밀번호를 힘들게 입력합니다. 그다음에는 꼭 가봐야 할 곳 PicoBrew의 웹사이트 계정을 만들고 등록 코드를 입력하세요.

이제 증류수가 필요한 단계 중 하나인 Pico C의 첫 번째 헹굼 시간입니다. 이것은 아마도 Pico C(및 Pico Pro)에 대한 우리의 가장 큰 불만일 것입니다. 우리는 식료품점에서 세 블록밖에 떨어지지 않은 곳에 살고 있지만, 3갤런의 증류수를 집으로 끌고 갈 때만큼 산책이 길게 느껴진 적이 없습니다. 너 ~할 수 있다 충실하게 수돗물을 사용하십시오. 스케일 제거 20회 사용마다.

Pico의 디스플레이에서 "첫 번째 헹굼"을 선택하면 설명서에 있는 지침의 단축 버전이 제공됩니다. 이는 빠른 과정이며 "인" 튜브를 진공 장치로 사용하여 저장소에 남아 있는 물을 빨아들이는 것은 이상하게도 만족스럽습니다. 이제 양조할 준비가 되었습니다.

양조장에서는

스텝 필터는 크래들과 함께 홉과 곡물이 내부에 꼭 맞도록 설계되었습니다. 뚜껑에는 Pico Pro에서 겪었던 유출 문제를 방지하기 위해 "이 쪽이 위로 향함"이 양각으로 새겨져 있습니다. 양조통과 저장통 모두 양조 단계를 위해 증류수가 필요합니다.

PicoPak을 스텝 필터에 넣으면 기기는 팩의 RFID 태그를 사용하여 어떤 맥주를 만들고 있는지 정확하게 읽습니다. 이에 대한 응답으로 모든 설정이 조정됩니다. 알코올 함량과 쓴맛을 변경하는 등 약간의 개인화를 수행할 수 있지만 기계는 사용자에게 메시지를 표시하지 않습니다. 디스플레이에 "추출 시작"이 표시되면 손잡이를 오른쪽으로 돌려 조정합니다. 이 단계는 지침에 언급되어 있지만 Pico C로 양조한 두 번을 잊어버렸습니다. 이 단계가 프로세스에 내장되면 좋을 것입니다.

Pico C에서 맥주를 ​​만드는 전체 과정은 Pico Pro와 크게 다르지 않습니다. 가장 큰 변화는 1.75갤런 맥주통입니다. Pico Pro는 볼 잠금 장치를 사용하여 호스를 통에 고정하는 반면, Pico C의 호스는 통 상단에서 튀어나온 "안쪽" 및 "밖쪽" 결절에 딱 맞습니다. 통 자체는 스쿼터이며 스무디 컵에서 영감을 얻은 딥 튜브를 사용합니다. 청소하는 것은 간단합니다. Pico Pro의 맥주통은 청소하기가 좀 더 복잡합니다. 이렇게 말하면 렌치가 필요합니다. Pico C는 크게 개선되었습니다.

Pico C에서 상당히 시끄러운 윙윙거리는 소리와 투덜거리는 소리가 양조되는 데는 2~3시간이 걸립니다. 당신의 집은 빵을 굽는 것과 헛간 사이에 있는 향기로 가득 차게 될 것입니다. 기계 내부에서 무슨 일이 벌어지고 있는지 궁금하다면 웹사이트에서 홉이 끓는 등의 단계를 거치는 모습을 볼 수 있습니다. 작업이 완료되면 집은 행복하게 조용해질 것입니다. PicoPak을 퇴비화할 수 있으며, 스텝 필터와 뚜껑은 식기세척기 사용이 가능하므로 생활이 조금 더 편해집니다.

발효 수학

일단 당신의 맥아즙 차가워지면(약 24시간 후) 세게 저어주고 이스트를 추가하는 것이 좋습니다. 예전에는 Pico Pro에서는 맥주의 알코올 함량에 따라 사용자가 효모 피칭 후 단계에 참여할 것을 요구하지 않았습니다. 그러나 PicoBrew는 홈브루어에게 발효에 대해 좀 더 많은 통찰력을 제공하고 조기(및 효모) 배치를 방지하기를 원했습니다.

발효 씰에 맞는 작은 타원형 장치인 PicoFerm을 사용하면 사용자는 맥주 발효가 언제 완료되는지 정확히 알 수 있습니다. 배터리로 작동되며 Wi-Fi에 연결됩니다. 브루어가 저전력 모드에 있는 경우에도 Pico C의 온도 센서를 사용합니다. 이 정보와 효모가 생성하는 CO2의 양을 사용하면 맥주가 준비되기까지 남은 시간을 알 수 있습니다. Pico C 매뉴얼에 포함된 차트에는 앰버 에일의 발효가 4~5일 안에 완료되어야 한다고 나와 있으며 PicoFerm은 5일째에 발효가 완료된 것으로 기록했습니다. 다음 단계로 넘어가기 전에 맥주통을 냉장고에 넣습니다.

PicoFerm에는 전원 버튼과 3개의 표시등이 있습니다. 빨간색은 오류, 노란색은 진행, 녹색은 완료를 나타냅니다. 항상 켜져 있는 것 같지는 않았고, 표시등이 노란색인지 녹색인지 확인하려면 버튼을 눌러야 했습니다. PicoBrew 웹사이트의 차트에 따르면 우리 집은 10월 말에 화씨 66도에서 78도 사이의 온도 변화가 꽤 심했습니다. 매일 오전 5시 15분경에 온도를 70도까지 올리기 위해 무슨 일이 일어나고 있는지 잘 모르겠습니다.

피징 위즈비

발효가 완료되면 다음 단계는 "랙킹", 즉 양조통에서 서빙용 통으로 액체를 옮기는 것입니다. 일부 장비를 청소하려면 용액을 사용하여 약간의 위생 처리가 필요합니다. 다시 한 번 Pico C가 프로세스를 안내합니다. Pico Pro에는 몇 가지 문제가 있었지만 C는 모든 것을 챔피언처럼 처리했습니다. 우리는 튜브가 술통 상단에 단단히 눌러졌는지 확인해야 했지만 Pico Pro의 볼 잠금 시스템보다 훨씬 덜 혼란스럽습니다. 하지만 우리는 만족스러운 클릭을 놓치고 있습니다.

맥주통에 맥주를 담아도 여전히 맥주는 아닙니다. 탄산화가 필요합니다. 탄산화 설탕을 사용하고 발효 일수를 두 배로 늘리는 자연적인 방법이나 강제 탄산화를 통해 이를 달성할 수 있습니다. ㅏ CO2 조절기 맥주통 상단에 나사를 고정하고 36시간 후에 완전히 완성된 맥주를 따르기 시작할 수 있습니다.

PicoBrew의 PicoPak 마켓플레이스는 Pico Pro를 검토한 이후 규모가 두 배로 늘어났으며 현재 100개 이상의 옵션이 있습니다. 많은 것 같지만 우리와 Pico는 모두 태평양 북서부에 위치하고 있기 때문에 PicoBrew의 실질적인 이점을 얻지 못합니다. 즉 우리 지역에 일반적으로 유통되지 않는 맥주를 시험해 볼 수 있다는 것입니다. Stoup, Rooftop, Flying Lion, Ravenna 및 Elysian은 모두 시애틀 지역에 있습니다. 우리는 루이지애나 기반의 맥주를 맛보는 것이 훨씬 더 기쁠 것입니다. 바이유테크 브루잉, 아니면 뉴욕의 할렘 브루잉.

PicoBrew가 Pico C를 출시했을 때 킥스타터, 월 59달러 PicoPak 구독 서비스도 발표했습니다. 한 달에 두 번씩 보내고, 기계가 첫 번째 RFID 태그를 읽을 때 두 번째 메일을 보냅니다. 시기적으로는 두 번째 맥주통과 서빙통을 원할 수도 있지만 매장에 더 다양한 제품이 있을 때까지 구독을 보류하는 것이 좋을 수도 있습니다. Pico C의 어떤 것도 실제로 돈을 절약하는 것을 목표로 하지 않습니다. 갓 양조한 맥주를 마시고 새로운 양조장을 시험해 보는 경험에 관한 것입니다. 직접 만들 수도 있습니다.”프리스타일 피코팩,” 그렇게 마음먹으면. 예를 들어, 온라인 상점에서는 임페리얼 스타우트에 초콜릿 맥아를 더 추가하여 몇 가지 종류의 맥주를 맞춤 설정할 수 있습니다.

수비드, 실부 플레이?

Pico C의 Kickstarter 확장 목표 중 하나는 2013년부터 Zymatic이 할 수 있었던 수비드 프로그램을 포함하는 것이었습니다. Pico C에는 물을 채울 수 있는 용기(스텝 필터)와 온도 조절 메커니즘이 있으므로 이중 임무를 수행하도록 만들어 보는 것은 어떨까요? 스텝필터에 물을 반쯤 채웠고, 온도를 화씨 62도에서 화씨 150도까지 올리는 데 약 18분이 걸렸습니다. 시간과 온도는 수동으로 입력한다는 점을 기억하세요. PicoBrew는 매뉴얼에 몇 가지 음식에 대한 요리 지침을 제공하지만 "미디엄 레어 스테이크"와 같은 사전 프로그래밍된 옵션은 없습니다.

우리는 비닐봉지를 잘랐다 돼지 고기 스텝 필터 옆에 서서 한 시간 반 동안 초조하게 기계를 바라보았습니다. 결과? 돼지갈비는 육즙이 풍부해 빠르게 구울 준비가 되었습니다.

PicoBrew가 수비드 요리를 위해 권장하는 5쿼트의 물은 터무니없는 것은 아니지만 저수지에 부으려면 더 많은 증류수가 필요합니다. 아직 가지고 있지 않다면 침수 순환기, Pico C의 수비드 기능은 확실히 있으면 좋지만 아노바 또는 줄 여전히 증류수가 없고 더 조용한 선택을 선호할 수도 있습니다.

보증

PicoBrew 제품에는 1년 보증이 제공됩니다.

우리의 테이크

우리는 Pico Pro를 킥스타트한 이전에 홈브루잉을 해본 적이 없는 친구와 이야기를 나누어 그가 1년 후 이 기기를 어떻게 사용하고 있는지 알아보았습니다. 그는 여전히 그걸로 양조 중이고 지난주에 포터를 만들었습니다. 그 역시 맥주의 메카인 시애틀에 살고 있지만, 지역 밖에서 맥주를 ​​맛보는 것을 좋아합니다.

Pico C는 (Pico Pro와 비교하지 않는 한) 맥주 비용을 절약해 주지는 않지만 시음 지도를 조금 열어줄 수 있습니다. 예를 들어 캐나다와 독일에서는 꽤 많은 옵션을 사용할 수 있습니다. 수비드가 초보 요리사에게 기적적인 식사를 만든 것처럼 느끼게 하는 것처럼 Pico C는 여러분을 홈브루의 세계로 안내할 수 있습니다.

대안은 무엇입니까?

처음에 우리는 맥주통 청소 단계에 도달할 때까지 549달러짜리 Pico C가 799달러짜리 Pico Pro와 어떻게 다른지 잘 기억하지 못했습니다. 기계 자체의 재질 외에도 주요 차이점은 통, 호스 및 볼 잠금 장치에 있습니다. Pico C는 액세서리 수가 적고 식기 세척기에 더 적합한 부품을 사용하여 초보자에게 좀 더 적합합니다. 1,999달러짜리 Zymatic은 훨씬 더 복잡하고 크기가 커서 보다 전문적인 환경에 적합합니다. PicoBrew는 $600와 같은 크라우드 펀딩(아직 배송되지 않음) 제품과 어느 정도 경쟁하고 있습니다. 호피 그리고 $1,172 미니브루. $2,299 양조장 ~이다 지금 배송, 그러나 크기는 Zymatic에 더 가깝습니다.

얼마나 오래 갈까요?

추출이 모두 끝나면 설명서에 추가 청소 단계에 대한 페이지가 나와 있습니다. 기계에는 확실히 상당한 양의 TLC가 필요합니다. 기계 자체는 튼튼하지만 여기서 진짜 질문은 "PicoBrew라는 회사가 지속될 것인가?"입니다.

일반 홈브루 장비를 구입하면 어디서나 재료를 구할 수 있습니다. Pico C를 사용하려면 PicoPak, RFID 태그 등이 모두 필요합니다. 회사는 분명히 여전히 혁신하고 있지만 실제 지표는 시장입니다. PicoPak을 만들기 위해 서명하는 양조장이 많아질수록 기계는 더욱 매력적으로 변합니다.

꼭 사야 할까요?

번들을 저장할 생각으로 Pico C를 구입하지 마십시오. 그러나 관심을 불러일으키는 PicoPak이 많이 보이면 정기적으로 에스프레소 머신의 석회질을 제거할 책임이 있으므로 Pico와 함께 많은 즐거움을 찾을 수 있습니다. 씨. 이 장치로 맥주를 만들려면 노력이 필요하다는 점을 기억하세요. 요구에 따라 당신을 냉담하게 만들지는 않을 것입니다.

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• PicoBrew Pico C는 맥주를 넘어 콜드브루, 콤부차 등을 만듭니다.