음식 조리 방식을 바꿔놓은 4가지 소형 가전제품

전자레인지가 주방에서 가장 멋진 요리 도구였던 때를 기억하시나요? 여러분 젊은이들은 전자레인지가 미국 가정에서 표준이 되기 전의 삶을 기억조차 하지 못할 수도 있습니다.

나 자신과 데이트를 할 위험을 무릅쓰고, 우리 가족이 처음으로 전자레인지를 집에 가져왔을 때가 생각난다. 그것은 우리 모두의 삶을 변화시키는 일이었습니다. 우리 엄마는 그 핫도그를 몇 분 동안 스토브에 끓이는 대신 45초 정도 동안 핵무기로 조리했고, 심지어 요리를 싫어하는 아빠도 그 사실을 배웠습니다. 남은 칠리를 전자레인지에 1~2분 동안 돌리는 것보다 소스 냄비를 더럽히고 전기 오븐 위에 서 있는 것보다 시간을 절약할 수 있는 가치 활발한. 전자레인지가 우리 음식의 맛을 더 좋게 만들지는 못했지만 확실히 삶을 더 쉽게 만들어주었습니다.

수십 년이 지난 지금 우리는 주방에 도움이 되는 모든 종류의 물건을 갖게 되었습니다. 토스터 오븐, 블렌더, 푸드 프로세서, 카운터나 찬장에 있는 슬로우 쿠커 등이 있습니다. 모두 더 나은 가정 요리 경험에 기여했습니다.

그러나 지난 몇 년 동안 더 나은 음식을 만들거나 음식을 더 빨리 만들기를 원하는 가정 요리사가 여러 가지 소형 주방 ​​기기를 사용할 수 있게 되었습니다. 이러한 장치는 우리가 음식을 요리하는 방식을 더 나은 방향으로 바꿔 놓았습니다.

프로처럼 훌륭한 음식을 요리하고 싶으신가요? 여러분의 주방 생활을 바꿔줄 주방 가전 4가지를 소개합니다. 문자 그대로. 아직 들어본 적이 없다면 스스로 교육할 시간입니다.

수비드 기계

수비드 방식으로 요리하는 사람을 처음 본 것은 방송에서였습니다. 최고 요리사 몇 년 전, 마음이 무너졌습니다. 기본적으로 수비드 요리는 음식을 봉지에 담아 물에 담가 일정한 온도에서 익힐 때까지 조리하는 방식입니다. 결과는 매우 맛있습니다(물론 올바른 재료를 가방에 넣었을 경우). 수비드 프라임 립이나 연어를 먹어본 적이 없다면 고기, 야채, 심지어 치즈케이크까지 완벽하게 요리하는 환상적인 방법을 놓치고 있는 것입니다.

더 크고 일반적으로 더 많은 비용이 들지만 더 많은 것을 제공하는 수비드 욕조 중에서 선택할 수 있습니다. 일관된 결과 또는 (일반적으로) 소스 냄비에 부착되는 저비용 침수 순환기 이미 소유하고 있습니다. 여기에서 최고의 수비드 기계를 확인해보세요. 좋은 소식은 수비드 기계를 100달러 미만으로 구입할 수 있다는 것인데, 이는 다시는 스테이크를 너무 익히지 않겠다는 약속을 훔친 것입니다.

압력솥(인스턴트팟 참조)

압력솥은 영원히 존재해 왔지만(우리 엄마는 내 집에 전자레인지가 나타나기 훨씬 전에 오래된 녹색 압력솥을 가지고 계셨습니다) 집), 압력 요리에 대한 큰 부활과 관심이 나타난 것은 인스턴트 포트가 등장하기 전까지는 아니었습니다. 스파크.

압력 조리는 기본적으로 증기를 사용하여 고온에서 음식을 조리합니다. 하지만 인스턴트 포트는 브라우닝부터 느린 요리, 찜, 밥과 요구르트 요리에 이르기까지 훨씬 더 많은 작업을 수행합니다. 응, 요구르트. Instant Pot 소유자가 이 장치에 대한 애정을 확고히 하는 데에는 그럴 만한 이유가 있습니다. 이 장치는 음식을 냉장하는 것 외에 거의 모든 기능을 수행합니다.

수비드 기계로 작동하는 인스턴트 포트 모델과 블렌더로도 작동하는 다른 모델도 있습니다. 그리고 혹시 에어프라이어였으면 좋겠다고 생각하신다면 좋은 소식이 있습니다. Ninja가 Ninja Foodi를 통해 압력솥과 에어프라이어를 하나로 합치는 데 성공했습니다. 시장에 나와 있는 다른 경쟁사로는 Gourmia, Krups, T-Fal 등의 모델이 있습니다.

Instant Pot을 구입하는 경우 함께 제공되는 다음과 같은 컬트를 즐길 준비를 하십시오. 페이스북 팁, 요령, 요리법에 전념하는 그룹이 많이 있습니다. 가장 큰 매력은 이러한 장치가 주방에서 시간을 절약한다는 것입니다. 문자 그대로 냉동 고기, 약간의 양념, 물 및 채소를 냄비에 넣고 즉시 괜찮은 식사를 할 수 있습니다.

Instant Pot을 찾고 있든 일반 압력솥을 찾고 있든 상관없이 우리는 다음 목록을 가지고 있습니다. 최고 똑똑한 것부터 멍청한 것까지(연결되지 않은 것처럼) 검색에 도움을 줍니다. 이렇게 하면 야간 요리 루틴에서 많은 시간을 절약할 수 있습니다. 우리 집에도 분명히 있어요.

에어프라이어

수십 년 전에 튀김 요리가 대유행이었을 때를 기억하시나요? 아니면 그냥 내 집에 있었나요? 우리 엄마는 이 맛있는 생선 반죽을 만들곤 했어요. 튀김기, 그리고 필레를 터지고 딱딱거리는 기름에 떨어뜨립니다. 요리가 끝나면 그녀는 기름을 흡수하기 위해 지글지글 생선을 종이 타월을 깐 접시에 떨어뜨렸습니다. 아, 그것들은 좋았지만 여분의 냅킨이 많이 필요했습니다.

건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 요즘 집에 있는 튀김기 수가 줄어들었습니다. 하지만 그렇다고 해서 튀긴 음식을 먹을 수 없다는 뜻은 아닙니다. 이제 에어프라이어가 대세이기 때문입니다.

뭐라고요? 에어프라이어 들어보셨나요? 친애하는 친구여, 내가 당신을 교육시켜 드리겠습니다.

에어프라이어는 몇 년 전 소형 가전제품으로 등장했으며 튀김기에 대한 더 건강한 대안이 되었습니다. 기본적으로 감자튀김이나 프라이드치킨과 같은 음식을 바삭하게 만들기 위해 극도로 높은 열을 사용하지만 과도한 기름은 사용하지 않습니다. 훨씬 더 일관성이 있다는 점을 제외하면 오븐의 브로일 기능과 유사합니다.

에어프라이어는 매우 인기를 얻고 있으며 전통적인 튀김기에 비해 식사의 칼로리 수치를 엄청나게 바꿀 수 있습니다. 하나를 고려 중이신가요? 우리는 목록을 가지고 있습니다 최고의 에어프라이어 당신을 돕기 위해. 다시 말하지만, 일부 모델은 100달러 미만으로 구입할 수 있습니다. 에어프라이 기능이 있는 토스터 오븐이나 에어프라이어가 내장된 멀티쿠커 등 조리대 공간을 절약할 수 있는 다기능 소형 가전제품을 찾아보세요. 그럼에도 불구하고 바삭바삭하고 맛있는 튀긴 음식에 대한 죄책감은 줄어들 것입니다.

조리대 오븐

내가 "조리대 오븐"이라고 말할 때, 토스터 오븐을 의미하는 것은 아닙니다. 비록 그 장치들이 그 자체로 꽤 멋지긴 하지만요. 나는 카운터에 앉아 흥미롭고 시간을 절약하는 방법으로 요리 경험을 향상시키는 새로운 스타일의 오븐에 대해 이야기하고 있습니다. 적어도 지금은 가격과 가용성으로 인해 여전히 많은 소비자의 손이 닿지 않을 수 있지만 요리를 더 쉽게 만들고 싶다면 찾고 있는 것일 수도 있습니다.

나는 다음과 같은 장치에 대해 이야기하고 있습니다. 브라바 오븐빛을 이용해 여러 코스 요리를 완벽하게 요리하는, 또는 수비에, 3코스 요리를 조리할 수 있는 오븐, 찜기, 수비드, 베이킹 기계입니다. 또한 요리하기 전에 음식을 차갑게 유지하는 내장형 냉장 시스템도 갖추고 있습니다. 그만큼 토발라 스팀 오븐 짐작하셨겠지만 증기를 사용하여 음식을 요리합니다.

이러한 장치 중 다수는 혁신적인 기술을 갖추고 있으며 Jetson과 매우 유사하여 전체 식사를 한 번에 균등하게 요리할 수 있는 방법을 제공합니다. 따라서 연어를 굽고 야채를 따로 볶는 대신, 연어를 모두 이 오븐 중 하나에 넣고 고르게 조리된 음식을 만드세요. 이러한 장치 중 일부의 매력은 식사 키트와 같은 음식도 함께 제공된다는 것입니다. 예를 들어 Tovala에서는 요리와 준비가 매우 간편하도록 전체 식사를 구매하여 오븐에서 요리할 수 있습니다.

이러한 조리대 기기는 여전히 매우 새롭지만(Suvie의 경우 아직 구매할 수 없음) 식사 준비에 있어 판도를 바꿀 수 있으며, 요리를 준비하는 데 필요한 여러 조리 단계를 없앨 수 있습니다. 식사.

요리를 더 쉽게 만드는 방법을 찾고 있든, 음식의 맛을 높이고 싶든 상관없이, 이 네 가지 가전제품은 주방 생활을 더 쉽게 만들어줍니다.

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