크기는 중요하며 Anova는 Nano 수비드 침수 순환기를 사용하여 이를 해결했습니다.

Anova 정밀 쿠커 나노

MSRP $99.00

점수 세부정보

DT 추천제품

"Anova Nano 수비드 순환기는 저렴한 가격으로 별 5개짜리 식사를 제공합니다."

장점

• 컴팩트한 사이즈
• 장치의 터치스크린 디스플레이/컨트롤
• 세련된 디자인
• 내구성 있는 구조
• 앱 제어

단점

• Wi-Fi 연결이 부족함
• 클램프가 작습니다.
• 화분의 높이가 너무 높아서 더 많은 물을 필요로 하는 경향이 있습니다.

과거에는 수비드 요리가 주로 고급 레스토랑, 케이터링 회사, 상업용 식품 사업체에서만 사용되었습니다. 그런데 지난 몇 년간, 집에서 수비드 요리가 인기를 끌고 있어요., 침지 순환기와 같은 정밀 조리 장치가 더욱 저렴해지고 접근 가능해짐에 따라.

Anova는 최근 저렴한 제품을 출시했습니다. 아노바 나노. 작고 보관하기 쉬운 수비드 쿠커의 가격은 99달러입니다. 우리는 Anova Nano를 테스트하고 시장에 있는 다른 수비드 기계와 비교하여 어떤지 확인하기로 결정했습니다. Nano에 대한 우리의 견해는 다음과 같습니다.

컴팩트한 크기와 터치스크린 컨트롤

포장마저도 매력적이네요. 상자 외부의 슬리브를 제거하면 Nano, 사용자 가이드, 온도 차트가 포함된 냉장고 자석이 들어 있는 멋진 검정색 상자를 찾을 수 있습니다. 내열성 플라스틱으로 제작된 Nano는 저렴한 가격에도 불구하고 저렴해 보이거나 느껴지지 않습니다.

Nano는 다른 정밀 조리기보다 작으며 높이가 12.8인치에 불과합니다. 너무 많은 공간을 차지할 걱정 없이 서랍이나 캐비닛에 쉽게 보관할 수 있습니다. 더 큰 아노바 Wi-Fi 높이는 14.75인치이고 다른 침수 순환 장치는 다음과 같습니다. 완클 수비드 쿠커 그리고 Gramercy Kitchen Co 침수 순환기, 나노보다 더 큽니다.

그만큼 ChefSteps 줄 11인치로 Nano보다 작습니다. 하지만 Nano에는 터치스크린 디스플레이가 있고 기기 상단에 컨트롤이 있는 반면, Joule에는 기기 내 컨트롤이 없으므로 휴대폰이나 태블릿으로 밥솥을 제어해야 합니다.

나노는 작지만 한 번에 스테이크 6~8개를 요리할 수 있을 만큼 강력합니다. Nano의 정확도는 0.1도 이내입니다. 750와트 밥솥은 최대 5갤런(20리터)의 물을 화씨 32도에서 197도 사이의 온도로 가열합니다. Nano의 수조 크기는 중간 정도이며 일부 침수 순환기는 더 큰 수조 크기를 지원하고 다른 일부는 더 작은 크기를 요구합니다.

훌륭한 앱이지만 Wi-Fi가 부족합니다.

Anova 앱(iOS 또는 안드로이드)은 사용자 친화적이고 사용 및 탐색이 쉽습니다. 계정을 만들고 Nano를 설정하면 나만의 레시피를 만들어 저장하거나 앱에서 사용할 수 있습니다. 여기에는 대화형 레시피가 많이 포함되어 있으며 레시피를 선택하고 시작 버튼을 누르면 기계가 음식을 요리하게 됩니다.

대화형 앱을 사용하려면 Bluetooth를 통해 Anova Nano를 앱과 페어링해야 합니다. Nano에는 Wi-Fi가 없습니다. 근처에 있을 때는 블루투스 연결이 잘 작동하지만, 그 근처를 떠나 여전히 휴대폰이나 태블릿으로 밥솥을 제어할 수는 없습니다.

Wi-Fi 연결이 부족하다는 것은 기기의 터치스크린에서 마지막 순간에 변경 사항을 적용하면 기기와 앱이 동기화되지 않을 수 있음을 의미합니다. 앱 요리 설정을 지정하고 요리가 이미 시작된 후 기기의 시간 또는 온도 설정을 조정하기로 결정하면 앱이 해당 변경 사항을 반영하도록 업데이트되지 않습니다.

사용하기 쉽고, 청소하기 쉽습니다.

Nano는 놀라울 정도로 사용하기 쉽고, 휴대폰이나 태블릿을 사용하거나 사용하지 않고 요리할 수 있는 옵션을 제공합니다. Nano의 터치스크린 컨트롤을 사용하거나 앱을 사용하여 장치를 제어할 수 있습니다.

음식을 조리하려면 지퍼백이나 진공밀폐 봉지에 넣고 원하는 양념을 넣고 봉지를 밀봉한 후 음식 봉지를 물에 던지고 온도와 타이머를 설정하면 됩니다. Nano는 클램프를 통해 냄비 측면에 부착되며 합리적으로 빠르게 가열됩니다. 2갤런의 물에 스테이크 6개를 만들 때 뜨거운 수돗물을 화씨 111도에서 140도까지 예열하는 데 13분이 걸렸습니다. 하지만 Anova Wi-Fi는 Nano보다 더 빨리 예열되는 것 같습니다.

정리는 번거롭지 않습니다. 요리가 끝나면 머신을 식힌 다음 깨끗하고 젖은 천으로 닦아주세요. 머신에 물때가 쌓였거나 특히 더러운 경우(요리하는 동안 계란이 깨질 수 있음) 머신을 더 철저하게 청소할 수 있습니다. 이렇게 하려면 식초와 물을 같은 비율로 섞은 수조를 만들고 기계를 냄비 측면에 고정한 다음 화씨 158도에서 30분 동안 해당 용액에서 기계를 작동시킵니다. 물과 소량의 주방세제가 담긴 수조를 사용하여 기계 내부를 청소할 수도 있습니다.

우주 최고의 스테이크와 계란

수비드 기계로 스테이크를 구워보기 전까지는 스테이크를 경험해 본 적이 없습니다. 완벽하기 짝이 없습니다. 가운데가 분홍색인 스테이크를 좋아하지 않는 사람들도 수비드 스타일로 조리하면 좋아하는 것으로 나타났습니다. 전체적으로 핑크색이 고르게 분포되어 있지만 여전히 부드러운 고기 식감을 갖고 있으며 맛이 덜하거나 덜 익은 느낌이 전혀 없습니다. 수비드 과정이 끝나면 스테이크를 잠시 구워서(프라이팬, 주철 프라이팬, 심지어 파니니 프레스에서도 가능) 그림처럼 완벽한 접시를 얻을 수 있습니다. 반숙 계란도 완벽하게 요리됩니다. 스테이크 수비드와 반숙 계란 2개를 결합하면 집에서 거의 노력하지 않고도 별 5개짜리 식사를 경험할 수 있습니다.

수비드 기계로 다른 음식도 조리할 수 있습니다. 야채와 생선이 촉촉하고 맛있게 나옵니다. 하지만 모든 요리를 수비드 기계로 조리할 수는 없습니다. 예를 들어, 어떤 사람들은 수비드로 요리한 닭고기의 맛과 식감을 좋아하지 않습니다. Anova Nano와 같은 장치는 압력솥과 같이 모든 것을 요리할 수 있는 일체형 장치와는 달리 특정 음식을 매우 잘 요리합니다.

그것을 죄다

침지순환기가 제자리에 머무르는 방식은 중요한 고려사항이다. 캐비닛의 모든 냄비에 맞습니까? 안전하게 자리잡고 있나요? Anova Nano의 한 가지 문제는 클램프가 충분히 넓지 않다는 것입니다. 즉, 챙이 더 넓은 특정 냄비에 맞지 않는다는 의미입니다.

사소하기는 하지만 또 다른 문제는 장치의 고정된 클램프 위치입니다. 이는 Nano의 아래쪽 절반에 위치하므로 순환기가 포트의 더 높은 곳에 위치하게 됩니다. 열고 닫을 수 있도록 조절할 수 있지만 장치의 길이를 위아래로 조절할 수는 없습니다. 이는 화분의 키가 크면 순환 장치가 바닥까지 닿지 않는다는 것을 의미합니다. 장치의 최소 충전선에 도달하려면 수위를 더 높게 채워야 합니다.

다음과 같은 기타 침수 순환기 ChefSteps 줄, 와이파이 아노바, 그리고 완클 이머젼 서큘레이터, 장치를 냄비에 고정하는 더 효과적인 방법이 있습니다. 예를 들어 Anova Wi-Fi와 Wancle 쿠커에는 모두 더 큰 조절 가능한 클램프가 있고 Joule에는 자석 냄비에 달라붙는 자석 바닥이 있습니다.

보증 정보

Anova Nano에는 2년 제한 보증이 제공됩니다.

우리의 테이크

우리는 Nano와 그것이 만들어낸 5성급 식사에 깊은 인상을 받았습니다. Nano의 유일한 단점은 더 작은 클램프와 Wi-Fi가 부족하다는 것입니다. 그러나 이러한 문제는 Anova Nano의 품질, 성능, 경제성 및 다용성을 위해 지불할 수 있는 작은 가격 제안합니다.

더 나은 대안이 있습니까?

Nano는 수비드를 시도해보고 싶은 사람에게 확실한 옵션입니다. 사용이 간편하면서도 유연성을 제공합니다. 제어하기 위해 휴대폰이나 태블릿을 사용할 필요는 없지만 원할 경우 사용할 수 있습니다. 앱에 있는 레시피를 사용하거나 자신만의 레시피를 사용할 수 있습니다. 간단하고 내구성이 뛰어나며 신뢰할 수 있습니다. 이 가격대에는 이러한 이점을 제공하는 동시에 수비드 세계에서 Anova가 제공하는 브랜드 인지도를 제공하는 옵션이 거의 없습니다.

Anova Nano는 작고 유지 관리가 적다는 점을 고려하여 두 번째 수비드 기계를 찾는 사람들에게도 좋은 옵션입니다. 그러나 조정 가능한 클램프와 Wi-Fi 연결이 가능한 기계를 원한다면 Anova Wi-fi를 선호할 수 있습니다. 확인하실 수 있습니다 우리의 전체 리뷰 자세한 내용은 해당 장치에 대해 알아보세요.

얼마나 오래 갈까요?

이 제품은 매우 잘 만들어졌으며 적절한 관리를 통해 몇 년 동안 지속됩니다. Anova 앱은 Nano 외에도 다른 Anova 조리기를 지원하므로 회사는 향후 몇 년 동안 새로운 제품을 개발할 때 앱을 계속 지원하고 업데이트해야 합니다.

꼭 사야 할까요?

예. 수비드 요리를 시도해보고, 사용하기 쉽고, 많은 비용이 들지 않는 믿을 수 있는 기계를 원한다면 Anova Nano를 구입하세요. 컬렉션에 추가할 두 번째 또는 세 번째 수비드 기계를 찾고 있는 숙련된 수비드 요리사라면 Nano를 구입해야 합니다. 두꺼운 화분에 고정할 수 있는 견고한 장치를 찾고 있다면 계속 쇼핑하고 싶을 수도 있습니다.

편집자의 추천

• Wi-Fi 지원 Anova Precision Oven은 다시는 음식을 너무 익히지 않도록 도와줍니다.
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