T-fal Optigrill 리뷰

T-Fal의 인상적인 OptiGrill의 유럽 데뷔를 취재한 후 우리는 스마트 그릴의 미국 도착을 기다리며 열심히 일했습니다. 혹시 놓친 경우를 대비해 OptiGrill은 잘 알려진 업체에서 판매하는 제품 라인을 따른 조리대 그릴입니다. 헤비급 복싱 챔피언이지만 평생 동안 타격을 가하지 않은 사람으로부터 뇌 이식을 받았습니다. 머리. T-Fal은 OptiGrill의 디지털 스마트 덕분에 다양한 종류의 고기, 생선, 샌드위치를 ​​무인으로 완벽하게 요리할 수 있다고 주장합니다. 조리되는 음식의 두께를 감지하고 이에 따라 조리 시간을 조정함으로써 이를 달성합니다. 실제로 큰 주장입니다. 우리는 그것을 불태우고 고기 판매대를 급습하고 일을 시작했습니다.

하드웨어

그릴 자체, 탈부착 가능한 물받이, 사용 설명서 외에는 상자에 별 내용이 없습니다. 그리고 군침이 도는 다양한 고기 요리 사진이 가득한 두꺼운 풀컬러 요리책까지. 시도.

OptiGrill은 George Foreman의 클램쉘 디자인보다 좀 더 멋진 버전을 사용합니다. 뚜껑을 여는 손잡이 대신 멤브레인 버튼 배열과 커다란 원형 "완전함" 표시기가 있는 눈에 띄는 손잡이가 있습니다. 전체 장치는 상당히 견고한 느낌을 갖고 있으며 힌지 메커니즘은 매우 빡빡한 느낌을 줍니다. 영리하게 회전하는 힌지를 사용하면 상단 그릴 플레이트를 힌지 측면에 끼우는 대신 다양한 두께의 음식 위에 평평하게 놓을 수 있어 더욱 균일한 요리가 가능합니다. 탈착식 100평방인치 그릴 플레이트에는 두꺼운 막대가 있어 잘 구워지고 아래쪽 경사면은 음식에서 지방을 배출합니다. 상단 그릴로 이어지는 코드는 스트레인 완화를 위해 스프링으로 감겨져 있어 멋진 인더스트리얼 느낌을 줍니다. 포함된 물받이는 용량이 매우 크며 그릴에 직접 부착되어 지저분한 정렬 불량 및 넘침을 방지합니다. 이것은 "글쎄, 이런" 기능처럼 보이지만 이전에는 본 적이 없으며 매우 반가운 추가 기능입니다.

불을 붙여라

요리에 사용하지 않은 좋은 고기를 버리는 것만큼 우리를 슬프게 하는 것은 없습니다. 냉동실에 넣으면 수명이 연장되지만 그릴에 넣기 전에 먼저 해동해야 하므로 수명이 실제로 줄어듭니다. “오늘 밤에는 스테이크를 먹고 싶어요.” 뒤에 숨은 자발성. OptiGrill이 냉동 고기를 완벽하게 요리할 수 있다는 말을 들었을 때 우리는 그것이 우리의 첫 번째 제품이어야 한다는 것을 알았습니다. 시험. 특별한 개입 없이 야외 그릴에 직접 던진 1.5인치 냉동 등심은 중앙이 차갑고 익지 않거나 알아볼 수 없을 정도로 타버릴 것입니다. OptiGrill의 경우 전원을 켜고 스테이크 버튼, 냉동 버튼, 확인 버튼을 누르는 간단한 문제였습니다. 예열 중에는 완료 표시기가 분홍색으로 깜박이며, 예열에는 5분도 채 걸리지 않습니다. 고맙게도 다양한 색상의 의미에 대한 완료 표시기 주변에 편리한 치트 시트가 있습니다. 파란색으로 변하고 신호음이 울리면 요리 준비가 완료된 것입니다. 우리는 그것을 열고 스테이크를 올리고 뚜껑을 닫았습니다.

익음 표시기는 여러 단계를 거쳐 펄스하며, 레어(냉동 스테이크의 경우 예열 후 약 15분 경과)에 도달하면 병든 새처럼 지저귀기 시작하고 노란색으로 깜박입니다. 세상에서 가장 기분 좋은 소리는 아니지만 제 역할을 합니다. 그릴에 집착하지 않고 원하는 정도까지 요리할 수 있습니다. 드문 표시가 나타나면 스테이크 중앙을 시원한 115도에서 측정한 다음 중간 정도가 표시될 때까지 몇 분간 뚜껑을 닫았습니다. 스테이크 중앙이 150도에 딱 맞았는데, 그 시점에서 스테이크를 잡아당겨 몇 분 동안 방치한 후 먹었습니다. 냉동 등심의 경우 결과는 우리가 기대할 수 있는 만큼 좋았으며 매우 합리적인 시간에 이루어졌습니다. 차가운 그릴에서 아름답고 맛있는 스테이크까지 30분도 채 걸리지 않았습니다.

냉동 닭고기와 햄버거에서도 비슷한 결과가 나타났습니다. OptiGrill에서 냉동 고기를 요리하는 것에 대해 한 가지 불만 사항이 있다면 제대로 굽기가 어렵다는 것입니다. 그러나 이 문제는 약간의 수동 개입으로 쉽게 해결할 수 있습니다. 고기를 원하는 위치 한 단계 아래에서 제거하고 OptiGrill을 수동 모드로 다시 가열한 후 다시 1분 동안 올려서 구워보세요. 신선한 고기는 즉시 구워지기 때문에 이 사소한 불만은 실제로 냉동 고기에만 국한됩니다.

물고기에 대한 우리의 결과는 조금 더 혼합되었습니다. 우리가 시도한 신선한 연어 꼬리 필레는 OptiGrill의 규칙 중 하나를 위반했습니다. 최상의 결과를 얻으려면 고기의 두께가 균일해야 합니다. 우리의 경험이 이를 뒷받침합니다. 필레의 얇은 부분은 너무 익히고 고무 같았으며 가장 두꺼운 부분은 초밥과 비슷했습니다. 하지만 생선을 신중하게 선택하면(아마도 멋진 참치 스테이크가 될 것입니다) OptiGrill이 제대로 작동할 것입니다.

우리는 폴란드 소시지를 사용하여 소시지 모드를 전체 소시지와 버터플라이 소시지의 두 가지 방법으로 테스트했습니다. OptiGrill은 양방향으로 완벽하게 요리했습니다. 샌드위치 모드도 놀랍도록 작동합니다. 쌓인 파니니를 원하든 간단한 구운 치즈를 원하든 결과는 빠르고 맛있습니다. 상단 그릴 플레이트의 무게로 인해 빵이 상당히 압축되므로 빵 조각이 두꺼울수록 샌드위치가 더 부드러워집니다.

마지막으로 OptiGrill을 다시 멍청한 조리대 그릴로 바꾸는 수동 요리 모드가 있습니다. 자동 시간 조리 및 두께 감지 조정이 되지 않는 야채 또는 기타 품목 적절한.

정리하다

OptiGrill은 놀라울 정도로 청소가 쉽습니다. 상판과 하판은 모두 버튼 하나로 분리할 수 있으며, 논스틱 ​​코팅 덕분에 플라스틱 브러시와 약간의 물로 쉽게 청소할 수 있습니다. T-Fal은 그릴 플레이트가 식기 세척기로 안전하다고 주장합니다. 식기세척기를 사용하면 깨끗해질까 조금 회의적이었지만, 다소 보기 흉한 생선을 요리한 후에도 접시는 식기세척기에서 새것처럼 깨끗하게 나왔습니다. 물받이는 쉽게 꺼내서 청소할 수 있으며, 그릴판에 튀는 물질이 방지되어 조리 중에도 장치의 나머지 부분은 꽤 깨끗하게 유지됩니다.

주의사항

옵티그릴로 요리할 때 가장 주의해야 할 점은 두께가 일정하지 않은 음식입니다. 두께 센서가 하나뿐입니다(요리 접시가 놓인 접시와 얼마나 떨어져 있는지에 따라 다름). 그 사이), 따라서 다양한 두께의 덩어리진 고기가 있으면 Optigrill이 지나치게 익을 가능성이 높습니다. 그것. 식품안전의 관점에서 보면 과한 것보다 과한 것이 낫지만 쉽게 문제가 됩니다 고기를 신중하게 선택하거나 슬라이스 또는 두근두근. 냉동 치킨 커틀릿 중 일부는 약간 울퉁불퉁했고 중간 신호에서 꺼냈을 때 내부 온도는 약 205도였습니다. 우리 입맛에는 조금 과하게 익었어요. 균일한 두께의 중요성에 대한 또 다른 교훈입니다. 뼈가 들어있는 립아이 스테이크나 돼지갈비를 좋아하는 분이라면 OptiGrill도 그런 음식을 잘 처리하지 못할 것입니다. 뼈는 두께 센서에 영향을 주어 고기가 고르지 않게 익을 수 있습니다.

요리하는 음식에 따라 요리하는 동안 약간의 연기와 증기가 올라올 수도 있습니다. 환기 장치를 마련하는 것이 좋습니다. 우리는 대부분의 요리를 레인지 후드 아래에서 하고 팬이 돌아가면서 모든 것을 밖으로 꺼냈습니다.

결론

T-Fal은 OptiGrill에 대해 무인 요리, 버튼 하나만 눌러 냉동 고기 처리, 손쉬운 청소 등 몇 가지 큰 주장을 합니다. 우리는 회의적이었다는 점을 인정해야 하지만 OptiGrill은 우리의 기대에 꽤 부응했습니다. 권장 소매가 179달러로 비슷한 크기의 대부분의 다른 조리대 그릴보다 더 비쌉니다. 하지만 추가된 자동 조리 기능과 기발한 디자인이 추가 비용을 쉽게 정당화한다고 생각합니다. 비용. 균일한 두께의 뼈 없는 고기를 고집하는 한, 우리는 OptiGrill을 주방 무기고에 추가할 수 있는 훌륭한 제품으로 진심으로 권장합니다.

최고

• 신선하거나 냉동된 고기를 자동으로 조리합니다.
• 쉬운 청소

최저점

• 고기의 두께가 고르지 않거나 뼈가 있는 부분은 처리할 수 없습니다.