우리는 마실 수 없는 것부터 기분 좋은 것까지 모든 범위의 결과를 목격할 만큼 충분한 홈 브루어를 알고 있습니다. 여기 태평양 북서부 지역에서는 플란넬 셔츠를 입은 모든 사람이 맥주를 양조할 수 있다고 생각합니다. 이는 인구의 약 99%에 해당합니다. 새로운 장치는 실제로 이러한 노력의 산물을 마실 수 있게 만들 수도 있습니다.
브루 보스, 최근 출시됨 킥스타터, 사실상 누구나 사용할 수 있는 자동화된 맥주 제조 기계입니다. Android 앱은 음성 명령으로 프로세스를 사용자에게 안내하고 컨트롤러는 레시피나 선호도에 따라 온도 및 타이밍 요구 사항을 처리합니다.
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작동 방법은 다음과 같습니다. 주전자에 물을 채우면 컨트롤러가 주전자를 "충격" 또는 시작 온도로 가열합니다. 그런 다음 메쉬 백이나 특정 자금 수준에만 포함되는 특수 필터에 있는 주전자에 곡물을 추가합니다. 펌프가 물을 재순환시키면 컨트롤러가 온도를 유지합니다. 시간이 지나면 곡물주머니를 꺼내서 혼합물을 일정 시간 동안 끓입니다. 홉을 수동으로 추가하거나 Hops-Boss가 대신 추가할 수 있습니다. 냉각기는 맥주를 다시 실온으로 되돌립니다. 차가워지면 주전자의 내용물을 발효조에 넣고 이스트를 넣고 공기를 차단합니다. 일주일정도 지나면 침전물을 제거해줍니다. 일주일 정도 지나면 발효가 완료되어 시원하게 맥주를 마실 수 있습니다.
전체 과정은 분명히 몇 주가 걸리지만, 실제 양조 부분은 약 3시간 30분 정도만 지속됩니다. 탱크가 하나뿐이어서 청소 및 위생 처리 속도가 빨라지기 때문에 다른 시스템보다 길이가 짧습니다. 일부 가정용 양조 시스템과 달리 Brew-Boss는 프로판 대신 전기로 작동합니다. 주전자는 10갤런, 15갤런, 20갤런 크기로 제공되며 각각 5갤런, 10갤런, 15갤런의 맥주를 만듭니다. 전체 키트의 무게는 40~50파운드이므로 휴대성이 다소 뛰어납니다.
현재 Brew-Boss 웹사이트에는 세 가지 레시피가 있지만 숙련된 양조업자라면 이들에만 국한될 필요는 없습니다. "이 앱은 완전히 사용자 정의가 가능하며 매시 단계, 홉 추가, 끓이는 시간 등을 무제한으로 허용합니다."라고 제작자인 Darin Danelski는 말합니다. “통합 스프레드시트 입력 시스템을 통해 사용자는 자신이 만드는 레시피에 맞게 자신만의 추출 단계를 정의할 수 있습니다. 고급 사용자는 시스템은 어떤 양조 요구에도 충분히 유연하고 강력합니다.” 이 앱을 사용하면 매개변수를 저장할 수 있으므로 특히 맛있는 요리를 재현할 수 있습니다. 실험.
이것은 Brew-Boss의 양조 시스템 제작에 대한 두 번째 시도입니다. 처음에 이 회사는 기본적으로 칠면조 튀김기와 같은 기존 장비를 가정용 양조 키트로 통합했습니다. 이제 모든 부품을 맞춤 제작하기를 원합니다. 시스템에는 자체 라우터도 포함됩니다. 지금은 Android 태블릿에서만 작동하지만 회사에서는 iOS 버전도 만들고 싶어합니다.
현재 제한된 수의 후원자가 10갤런 Brew-Boss를 1,049달러에 구입할 수 있으며 더 큰 주전자에 대해서도 유사한 제안이 있습니다. 그것들이 사라지면 15갤런 버전의 가격은 1,299달러입니다. 그래서 생각보다 조금 저렴해요 양조장, 현재 Indiegogo에 있는 유사한 기계입니다. 하지만 그 기계와 달리 Brew-Boss에는 발효 탱크나 술통이 함께 제공되지 않으므로 별도로 구입해야 합니다.
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