სოუს ვიდი – მაღალტექნოლოგიური სამზარეულოს ტექნიკა, რომელიც გულისხმობს საკვების მოთავსებას ჰერმეტულ, ვაკუუმ-დალუქულ ჩანთაში. და მისი მომზადება კონტროლირებად დაბალ ტემპერატურაზე წყლის აბაზანაში - სწრაფად ხდება სახლისთვის უფრო ხელმისაწვდომი მზარეულები. გასულ წელს უამრავი კომპაქტური სოუსის აპარატები (ა.შ ჩაძირვის ცირკულატორები – მოწყობილობები, რომლებიც ინარჩუნებენ წყლის აბაზანას თანაბარ, მუდმივ მომზადების ტემპერატურაზე) გამოვიდა ბაზარზე და შესაძლებელი გახადა სოუსის მომზადება აღჭურვილობაზე ათასობით დოლარის დაცემის გარეშე.
თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ გაცილებით იაფი გახდა, ვიდრე რამდენიმე წლის წინ იყო, სოუს ვიდეო აპარატების უმეტესობა მაინც შედარებით ძვირია. მაღალი კლასის მოდელები დაგიჯდებათ 800 დოლარამდე ან მეტზე, ხოლო დაბალ დონეზე თქვენ კვლავ უყურებთ დაახლოებით $200. მეორეს მხრივ, Sousimple დაგიბრუნებთ მხოლოდ $65 დოლარს.
რეკომენდებული ვიდეოები
მიზეზი, რის გამოც ის ბევრად უფრო ხელმისაწვდომია, არის ის, რომ ის სინამდვილეში არ არის ჩაძირვის ცირკულატორი - ის ნამდვილად არის მხოლოდ დენის რეგულატორი, რომელიც შექმნილია სამზარეულოს ტექნიკით გამოსაყენებლად, რომელსაც უკვე ფლობთ. მცირე გაყვანილობის სამუშაოებით, Sousimple ამაგრებს ისეთ ნივთებს, როგორიცაა ჭურჭელი, ბრინჯის გაზქურები, ყავის ქოთნები და, ძირითადად, ნებისმიერ სხვა ნივთს, რომელსაც აქვს ხელით ტემპერატურის კონტროლი. შემდეგ, თერმომეტრის გამოყენებით, მას შეუძლია თვალყური ადევნოს თქვენს მიერ გამოყენებული მოწყობილობის შიგნით წყლის ტემპერატურას და შეანელოს ენერგიის შეყვანა ისე, რომ ის დარჩეს სპეციფიკურ სიცხეზე.
დაკავშირებული
- Instant Pot sous vide მოწყობილობა ანიჭებს კეთილდღეობას ალტერნატიულ გაზქურებზე
ის ნამდვილად არ არის ისეთი გლუვი და მოსახერხებელი, როგორც ზოგიერთი ახალი ჩაძირვის ცირკულატორი ბაზარზე. ახლა, მაგრამ ზუსტად იგივე შედეგს იძლევა - წვნიანი, წვნიანი, აბსოლუტური გემოვნებით მოხარშული ხორცი სრულყოფილება. როგორც დამატებული ბონუსი, ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სოუს ვიდის გარდა სხვა ნივთებისთვის. როდესაც საქმეს მიიღებთ, Sousimple არის მხოლოდ პატარა ხის ყუთი, რომელიც გაძლევთ უფრო ზუსტ კონტროლს თქვენს კულინარიული ხელსაწყოები, ასე რომ, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ისეთი ნივთების შესანარჩუნებლად, როგორიცაა სუპები, დიპლომატები და ფონდიუ ტემპერატურა.
შემქმნელებმა დარენ ჯეზერიცმა და მარკ ბლისმა ახლახან წამოიწყეს Kickstarter-ის კამპანია, რათა მოეპოვებინათ სახსრები. პირველი ფართომასშტაბიანი წარმოების გაშვება, მაგრამ რატომღაც პროექტი შეჩერდა მისი გასვლიდან მალევე ცოცხალი. პროექტიც წარმატების გზაზე იყო და 25,000 აშშ დოლარის მიზნის 30 პროცენტზე მეტი გაიზარდა, სულ რამდენიმე საათში. Jeseritz-ისა და Bliss-ის თანახმად, Kickstarter-ს ჯერ არ დაუსახელებია შეჩერების მიზეზი, მაგრამ ისინი განიხილავენ პროექტის IndieGoGo-ზე გადატანას, თუ ყველაფერი მალე არ გაირკვევა.
შეამოწმეთ მათი Kickstarter გვერდი დამატებითი ინფორმაციისთვის.
რედაქტორების რეკომენდაციები
- Instant Pot-ს ჰყავს კიდევ ერთი გამარჯვებული Accu Slim sous vide-ით
განაახლეთ თქვენი ცხოვრების წესიDigital Trends ეხმარება მკითხველს თვალყური ადევნონ ტექნოლოგიების სწრაფ სამყაროს ყველა უახლესი სიახლეებით, სახალისო პროდუქტების მიმოხილვებით, გამჭრიახი რედაქციებითა და უნიკალური თვალით.
