დოქტორი ნიმეშა რანასინგე როგორც ჩანს, არ არის კმაყოფილი იმით, თუ როგორ ვიყენებთ საკვებს და სასმელს აქ 2018 წელს. ტვინი წინა პროექტის უკან რომ საშუალებას გაძლევთ გააგზავნოთ ლიმონათი ინტერნეტითდა ა პროგრამირებადი კოქტეილის ჭიქა შეუძლია თქვენი გრძნობების მოტყუება იფიქროს, რომ თქვენ სვამთ ყველაფერს, რასაც წარმოიდგენთ, რანასინგე გამოხატავს კულინარიული კონვენციის უგულებელყოფას, რაც ყველაზე ავანგარდულ შეფსაც კი გახდის ბალკი.
ახლა ის დაბრუნდა ახალი პროექტით - და ეს არის ნამდვილი უბედურება. შექმნილია სინგაპურის ეროვნულ უნივერსიტეტში, რანასინგეში შეიმუშავა წყვილი chopsticks და Miso წვნიანი თასი შეუძლია თქვენს საკვებს სანელებლების დამატება ენის დამჭერი ელექტროდების გამოყენებით. კარგი, ასე რომ, პირში ჩაიდეთ საჭმელი ან სასმელი ჭურჭლისა და საქონლის დაბალი სიმძლავრის პროდუქტის კომბინაცია შეიძლება არ იყოს ყველას გემოვნება (გასაგებია), მაგრამ რეალურად შეიძლება ჯანსაღი დიეტა გაგიწიოთ. და არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ძალიან შეგეშინდებათ ჭამის!
რეკომენდებული ვიდეოები
„ჩვენი ტექნოლოგია აჩვენებს გემოს გამაძლიერებელ ციფრულ ხსნარს კონტროლირებადი ელექტრული იმპულსების გამოყენებით მომხმარებლის წვერზე. ენა“, განუცხადა რანასინჰემ, რომელმაც ცოტა ხნის წინ დაიკავა სამუშაო მეინის უნივერსიტეტის მულტისენსორული ინტერაქტიული მედია ლაბორატორიის დირექტორად. ტენდენციები. „წყვილი ჯოხი და სუპის თასი შემუშავებულია მომხმარებლის ენის სტიმულირებისთვის ჭამის და სასმელის დროს. ელექტრული გემოს გაზრდის მიზნით, ჭურჭელი იყენებს ელექტრო სტიმულაციას მიკროამპერული დენის და ორი ვერცხლის ელექტროდის საშუალებით, რომლებიც გამოიყენება ენის წვერზე ჭამის დროს.
ჯოხების გამოყენებით, შესაძლებელია სიმულაცია მოახდინოთ საჭმელში მარილიანობის, მჟავეობისა და სიმწარის გემოს - მხოლოდ მანამ, სანამ ჭამის დროს ჯოხები პირდაპირ კავშირშია ენასთან. თეორიულად, ეს შეიძლება ნიშნავდეს ადამიანების მიერ მარილის მოხმარების შემცირებას, რადგან ჩოპსტიკებს შეუძლიათ გემოვნების სიმულაცია მოახდინონ რეალური მარილის მოხმარების გარეშე.
„ჩვენ შევიმუშავეთ ამ ტექნოლოგიის რამდენიმე ფორმის ფაქტორი, რათა გამოვიკვლიოთ, თუ როგორ ეხებიან ადამიანები ინტუიციურად ჭურჭლის სხვადასხვა უბანს საკვებისა და სასმელების მოხმარებისას“, - განაგრძო რანასინგემ. „ჩვენი უახლესი კვლევა ფოკუსირებული იყო გემოვნების გამოცდილების მოდულაციაზე დაფქული კარტოფილის, უმარილო და დამარილებული, და მისო წვნიანი, [როგორც] განზავებული, ასევე დამარილებული ჭამის დროს. ჩვენი დასკვნები აჩვენებს, რომ აღქმული მარილიანობისა და მჟავეობის მნიშვნელოვანი ზრდა შეიძლება მიღწეული იქნას მოხმარებისას უმარილო დაფქული კარტოფილი და მჟავიანობის მნიშვნელოვნად მაღალი მაჩვენებელი შეიძლება მიღწეული იქნას განზავებული მიზოს მოხმარებისას სუპი."
ახლა, როდესაც რანასინჰე აღარ არის სინგაპურის ეროვნულ უნივერსიტეტში, ეს კონკრეტული პროექტი, როგორც ჩანს, დასრულდა. თუმცა, რანასინჰე აგრძელებს უახლესი ტექნოლოგიების გამოკვლევას გემოს გასაძლიერებლად მის ახალ როლში. ჩვენ ვერ დაველოდებით, რომ ვნახოთ, რას ადგას ის მის ყდის (ან მის სამზარეულო-ლაბორატორიაში) შემდეგ!
იყო ნაშრომი, რომელიც აღწერდა სამუშაოს ახლახან გამოქვეყნდა ჟურნალში Food Research International.
განაახლეთ თქვენი ცხოვრების წესიDigital Trends ეხმარება მკითხველს თვალყური ადევნონ ტექნოლოგიების სწრაფ სამყაროს ყველა უახლესი სიახლეებით, სახალისო პროდუქტების მიმოხილვებით, გამჭრიახი რედაქციებითა და უნიკალური თვალით.
