საკვების ინტერნეტი საშუალებას მოგცემთ თვალყური ადევნოთ და თვალყური ადევნოთ იმას, რასაც ჭამთ

კლასიკაში პორტლანდია ჩანახატიფრედ არმისენი და კერი ბრაუნშტეინი მაჩვი არიან, რათა გაერკვნენ მათი ქათმის დიეტის შესახებ, რა ფართობზე უნდა ტრიალებდნენ და ჰყავდა თუ არა მას სხვა ფრინველი დასამეგობრებლად. მაგრამ თქვენი საკვების წარმოშობის შესახებ მეტის ცოდნას აქვს სარგებელი, მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ ლოკავორი.

სანამ თქვენ შეძლებთ გაიგოთ, ერქვა თუ არა თქვენს ქათამს კოლინი, კალიფორნიის უნივერსიტეტი, დევისი, კვების მეცნიერი და ინფორმატიკოსი დოქტორი მეთიუ ლანგი ფიქრობს, რომ საკვების ინტერნეტი (IoF) ყველას შეუძლია დაეხმაროს უკეთ ინფორმირებული არჩევანის გაკეთებაში. ჭამენ. მის გამოჩენამდე მომავალზე გადახედე საკვებს კონფერენციაზე ნაპას ველში, კალიფორნია, ლანგეს ვკითხეთ საკვების დიგიტალიზაციის უპირატესობების შესახებ.

ლენგი არის UC Davis's-ის მთავარი გამომძიებელი აისი-ფუდსი. ორგანიზაცია ცდილობს შეიმუშაოს სტანდარტიზებული ენები და ონტოლოგიები (გამოთვლითი ენები) საკვების ირგვლივ. საკვების ეფექტური დიგიტალიზაციის მიზნით, ყველაფერი საკვების გადამამუშავებელი ქარხნებიდან ფერმებამდე და სასურსათო მაღაზიებში უნდა იყოს იგივე ეკოსისტემის ნაწილი. ისპანახის კონტეინერი თქვენს მაცივარში შეიძლება ითქვას, რომ ეს არის ორგანული, აქვს დისტრიბუტორის სახელი და დაიკვეხნის სამჯერ გარეცხვით, მაგრამ თქვენ ჯერ კიდევ არ იცით ბევრი რამ იმის შესახებ, თუ საიდან მოვიდა.

თუ ჩვენ დავიწყეთ თითოეული ფოთლის თვალყურის დევნება ფერმიდან მაგიდამდე, ეტიკეტი QR კოდით შეიძლება გეტყვით იმაზე, რაც გავლენას ახდენს თქვენს ყიდვაზე. იქნებ უკეთ გაიგოთ კომპანიის განმარტება თავისუფალი ზონის შესახებ ან აირჩიოთ მწვანილი, რომელიც მოვიდა უახლოეს ფერმიდან, რადგან იქ მისასვლელად ნაკლები ენერგია იყო საჭირო. რა მოხდება, თუ გაყიდვის თარიღის ნაცვლად, თქვენ შეგეძლოთ ზუსტად ნახოთ, როდის იქნა შერჩეული ან შეფუთული საქონელი?

მაგრამ ლანგის თქმით, შესაძლებლობები ამაზე დიდია.

„საკვების დიგიტალიზაცია იძლევა უპრეცედენტო შეხედულებებს ისტორიული მიკვლევიდან (თვალსაზრისით), რაც ასევე იძლევა შესანიშნავ პროგნოზირებულ ანალიტიკას საკვების შესახებ“, განუცხადა მან Digital Trends-ს.

ცოტა ბლოკჩეინის შესახებ

ბლოკჩეინს ხშირად აღწერენ, როგორც ციფრულ წიგნს, რომელიც გაზიარებულია ქსელში. ტრანზაქციები და ცვლილებები საჯაროდ აღირიცხება, როგორც „ბლოკი“. ეს ბლოკი დაკავშირებულია შემდეგ ტრანზაქციასთან თანმიმდევრობა და რაც უფრო ქვევით მიდიხართ, თქვენ შეძლებთ ნახოთ თითოეული ინდივიდის ჩანაწერი გარიგება. იმის გამო, რომ ის დეცენტრალიზებულია - არავინ ფლობს მას - ეს უადვილებს სხვადასხვა კომპანიების ინდივიდებს გაზიარებულ ინფორმაციაზე წვდომას მის ავთენტურობაში ეჭვის გარეშე.

იგი გამოიყენება კრიპტოვალუტის ტრანზაქციები როგორიცაა Bitcoin, მაგრამ ასევე განიხილება სხვა აპლიკაციებისთვის, როგორიცაა ჯანმრთელობის ჩანაწერები. IBM, Nestlé და Walmart თანამშრომლობენ ა კვების ბლოკჩეინი. ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის შეფასებით, 420 000 ადამიანი იღუპება საკვებით გამოწვეული დაავადებები ყოველწლიურად და სამი კომპანია ფიქრობს, რომ ბლოკჩეინის ტექნოლოგიას შეუძლია დააჩქაროს და გააადვილოს დაბინძურების წყაროს განსაზღვრა - საათებში და არა კვირაში.

მიწოდების ჯაჭვის ყოველ საფეხურზე ფერმერებს, გადამამუშავებელებს, დისტრიბუტორებს და საცალო მოვაჭრეებს ექნებათ წვდომა იმ ინფორმაციაზე, რომელიც მათ წინ და შემდეგ მოდის. უფრო დიდი სურათის თვალსაზრისით, ის ასევე დაგეხმარებათ ხარჯების შემცირების გზების განსაზღვრაში.

„როგორც საკვების ენები უფრო სტანდარტიზებულია და ბლოკჩეინის ტექნოლოგიები უფრო ყველგან გავრცელებული და/ან თავსებადია“, - თქვა ლანგემ, „ჩვენ დავიწყებთ ტრანზაქციების ფასის ვარდნას. ჩვენ ვფიქრობთ, რომ სტანდარტიზებული ტერმინოლოგიების კომბინაცია, ბლოკჩეინთან და რობოტიკასთან ერთად, საშუალებას აძლევს ბიზნესს კონკურენცია გაუწიონ და იყვნენ უფრო თვალსაჩინო, გამჭვირვალე და საბოლოოდ სანდო.

პარკოსნების ენა

გლობალური ღია მონაცემები სოფლის მეურნეობისა და კვებისათვის (GODAN) აერთიანებს სამთავრობო და არასამთავრობო ორგანიზაციებს ორგანიზაციებს, რათა მათ შეძლონ ინფორმაციის სიმდიდრის გაზიარება ნივთების ინტერნეტიდან და სხვათაგან დაგროვილი ტექნოლოგიები. პარტნიორებს შეუძლიათ გამოიყენონ ინფორმაცია უთვალავი გზით, მაგალითად, ა ატლასი ადგილობრივი ამინდის, ნიადაგისა და მოსავლის სისტემებზე დაყრდნობით. მასშტაბის გაზრდას შეუძლია მოსავლის მოსავლიანობის შეფასება და ახალი მზარდი ტერიტორიების იდენტიფიცირება, რაც სულ უფრო მნიშვნელოვანი გახდება წყლის დეფიციტური რეგიონებისთვის.

„ამავდროულად, ჩვენ გვყავს ძალიან ინოვაციური კომპანიები, რომლებიც ვებ სკრაპინგის, ხელოვნური ინტელექტის და თუნდაც მანუალური მეთოდების მეშვეობით ქმნიან ან მხარს უჭერენ ენების შექმნას, რომლებსაც შეუძლიათ მათი გააქტიურება. ბიზნეს მოდელები, იქნება ეს BeerXML ლუდის რეცეპტების გასაზიარებლად, თუ რეცეპტების წარმოდგენის სპეციფიკური გზები, საკვების საკვების შემადგენლობის მონაცემები ან საკვების წარმოების მზარდი პირობები,” Lange განაცხადა.

IC-Foods-ის მისიის ნაწილი, მისი თქმით, არის სტანდარტიზებული ენის შექმნა, რომელსაც გამოიყენებს როგორც ინდუსტრია, ასევე მთავრობა. ბრიტანეთში დაფუძნებული ათქვიფეთ სურს შექმნას ა საკვების გენომი პანდორას მსგავსი, ეხმარება მომხმარებლებს მოერგოს მათთვის სასურველი კერძები. ინიტს სურს საკვების დიგიტალიზაცია, არა მხოლოდ საკვების თვალყურის დევნებით თქვენი კარისკენ მიმავალ გზაზე, არამედ დაგეხმარებათ აირჩიოთ რა უნდა გააკეთოთ, როდესაც ის თქვენს მაცივარში იქნება და ჭკვიანი ტექნიკის შემოტანა, რათა თქვენც გახდეთ უკეთესი მზარეული.

რაც შეეხება ენებს, მომხმარებლებმა შესაძლოა გაზარდონ საკვების ლექსიკა.

”ის, რაც ჩვენ ჯერ არ გვინახავს, ​​არის ბრაუზერის კვების ექვივალენტი,” - თქვა ლანგემ. „ყველა ბრაუზერს ესმის HTML და მაშინ, როცა ვებ-სერფერების უმეტესობამ არ იცის HTML, უმეტესობამ იცის რა არის შრიფტი“. საბოლოოდ, ჭუჭყიანი დეტალები დაიმალება ინტერფეისის მიღმა, ასე რომ ხალხს არ მოუწევს კოდის ნახვა ნათესების უკან.

”მე ვფიქრობ, რომ მომხმარებლები უფრო მეტს შეიტყობენ საკვების შესახებ,” - თქვა ლანგემ. „ისევე, როგორც მომხმარებლები იცნობენ შრიფტებს, jpegs-ს და ციფრულ მასალებს“.

Ყველაფერი ჩემს შესახებ

დან ჩვევა რომ DNAFit რომ ფიტნეს გენები, არის უამრავი კომპანია, რომელიც მზად არის მიაწოდოს მორგებული კვების და ფიტნეს ინფორმაცია თქვენი დნმ-ზე დაყრდნობით. შედეგები შეიძლება განსხვავდებოდეს, მაგრამ ლანგი თვლის, რომ IoF-ს აქვს როლი მეცნიერების პროგრესირებასთან ერთად.

”პერსონალიზაციის მხრივ, გენეტიკური ტესტირება მხოლოდ ერთი მაგალითია იმისა, თუ რატომ გვჭირდება IoF ლექსიკა მეცნიერულ დომენებში გამოსაყენებლად,” - თქვა მან. „ყოველდღე უფრო და უფრო მეტი აღმოჩენა ხდება საკვებ ნივთიერებებთან, გემებთან (მოლეკულებთან პასუხისმგებელი მოლეკულებით) გენეტიკური ურთიერთქმედების შესახებ. გემოს გამოცდილება) და სუნიანი (მოლეკულები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან არომატზე/სუნზე) და როგორ მოქმედებს ისინი ჩვენს გამოცდილებაზე საკვები.”

აქტივობა მონიტორები თავისი ადგილი ექნება IoF-შიც, თქვა მან, ასე რომ, ერთ დღეს თქვენს ჭკვიან სამზარეულოს შეუძლია გირჩიოთ კვება იმის მიხედვით, თუ რამდენად მძიმედ ივარჯიშეთ იმ დღეს.

თუ ეს ყველაფერი ცოტა უხერხულობას გიქმნით, ლანგი აღიარებს, რომ IoF-ს პოტენციური უარყოფითი მხარეები აქვს.

„ამის კიდევ ერთი ასპექტი არის ის, რომ ჩვენ ბოლომდე არ გვესმის სასურსათო უსაფრთხოების შედეგები ჩვენი საკვების მიწოდების ინტერნეტ მოწყობილობებით, როგორიცაა სენსორები, კამერები და რობოტიკა გაჟღენთილი“, - თქვა მან. ”ჩვენ შევესწარით რამდენიმე ბოტნეტის შეტევას, როდესაც IoT ჩნდებოდა და უსაფრთხოება მეორეხარისხოვანი საზრუნავი იყო. ჩვენ ვიცით, რომ არ გვინდა ბოტნეტის თავდასხმები ჩვენს საკვების მიწოდებაზე, ამიტომ კვლევის ეს სფერო, სადაც სურსათის უსაფრთხოება აკმაყოფილებს ინტერნეტ უსაფრთხოებას, არის კრიტიკული განვითარებადი სფერო.

თუმცა, საბოლოო ჯამში, ლანგი ფიქრობს, რომ სარგებელი აღემატება ამ რისკებს და, როგორც ჩანს, საკვების მომავალი დაკავშირებულია, მოგვწონს თუ არა.