როდის უნდა გადააგდოთ მადლიერების დღის ნარჩენები?

მეცნიერები ცდილობენ გაარკვიონ, თუ რატომ არ იღებენ ურყევებს საკვებით მოწამვლა. სანამ კვლევა გრძელდება, ერთი კვლევა ვარაუდობს ალიანსს ფრინველებსა და მიკრობებს შორის გახრწნილი გვამები უსაფრთხოს ხდის ფრინველებისთვის. ადამიანებს ასეთი უპირატესობა არ გააჩნიათ, ამიტომ ჩვენთვის მნიშვნელოვანია ხორცის გაფუჭებისა და გამომცხვარი პროდუქტების ჩამოსხმის კუთხით. მაგრამ მადლიერების დღის ერთ-ერთი საუკეთესო ნაწილი არის ნარჩენები, ასე რომ, როგორ მიირთვათ ინდაურის სენდვიჩები საკვებით გამოწვეული დაავადებების რისკის გარეშე?

როდესაც საჭმელი აშკარად ამოწურულია, მჟავე სუნი ან ლორწოვანი ტექსტურა შეიძლება იყოს მკვდარი საჩუქრები, რის გამოც ნარჩენები ჯობია მარტო დარჩეს. ეს გაფუჭებული სიგნალები გაფუჭებული ბაქტერიების ნიშნებია. თუმცა, პათოგენური ბაქტერიები, რომლებიც შედიან შიგთავსში ან კარტოფილის პიურეში, არ ცვლის საკვების გემოს, სურნელს ან გარეგნობას, მაგრამ მაინც შეიძლება დაავადდეთ. თქვენი ნარჩენები უსაფრთხოდ ინახება მაცივარში სამი-ოთხი დღის განმავლობაში, ხოლო გაყინული საკვები უნდა მიირთვათ ორიდან ოთხ თვეში საუკეთესო ხარისხისთვის.

ნაშთების უზრუნველსაყოფად რამდენიმე გზა არსებობს თქვენი მადლიერების დღესასწაული გაიაროს sniff ტესტი ამ ვადამდე.

ყოყმანის დრო გავიდა

მიუხედავად იმისა, რომ მადლიერების დღის ვახშამზე დაყოვნება სასიამოვნოა, საკვები უნდა შეინახოთ მაცივარში მომზადებიდან ორი საათის განმავლობაში. ზოგიერთი ბაქტერია სულ რაღაც 20 წუთში გაორმაგდება. დაბალი ტემპერატურა ანელებს ბაქტერიების ზრდას, მაგრამ მთლიანად არ უშლის ხელს.

შემწვარი ტოსტი

თუ თქვენი სტუმრები აგვიანებენ, მაგრამ ქვაბი მზად არის, გაათბეთ იგი მინიმუმ 140 გრადუსამდე, რათა თავიდან აიცილოთ ბაქტერიების ზრდა (და თავიდან აიცილოთ დამამშვიდებელი კრემის საშინელი ცურვა).

დამშვიდდი, პატარავ, გაცივდი

თქვენი მაცივარი მუშაობს... ტემპერატურაზე? ბაქტერიების თავიდან ასაცილებლად, თქვენი მაცივრის ტემპერატურა უნდა იყოს დაყენებული 40 გრადუსამდე ფარენჰეიტზე ან ქვემოთ, Foodsafety.gov-ის მიხედვით. რასაც ინახავთ საყინულეში, უნდა ინახებოდეს 0 გრადუს ფარენჰეიტზე ან ქვემოთ.

გამოიყენეთ ეს ხელახალი ლეიბლის მწარმოებელი

თქვენი ნარჩენები უსაფრთხოდ იქნება მოხმარებისთვის, თუ საყინულეში დარჩება თვეების განმავლობაში, მაგრამ მათ შეიძლება არ ჰქონდეთ საუკეთესო გემო ან გარეგნობა ოთხი თვის შემდეგ. ჰანესი გვთავაზობს საკვების კონტეინერების ეტიკეტირებას, ასე რომ გახსოვთ რა ჩადეთ იქ და როდის ჩადეთ. "როდესაც გაყინული, თქვენ შეიძლება არ გახსოვთ ან არ აღიაროთ საკვები", - აღნიშნავს ის.

ძალიან მაგარი იქნება თუ გააკეთებ

თუ საყვარელ ადამიანებს სახლში აგზავნით ნარჩენების მოვლის პაკეტით, მიაწოდეთ მათ გამაგრილებელი და ყინულის შეკვრა სახლში ხანგრძლივი მგზავრობისთვის.

შეინახეთ ისინი განცალკევებით

ფიქრობთ სივრცის დაზოგვაზე შიგთავსის ინდაურში შენახვით? ნუ. თქვენი მაცივარი არ არის ჯადოსნური და შეიძლება ვერ შეძლოს ყველაფრის საკმარისად სწრაფად გაგრილება, რაც ნიშნავს, რომ ბაქტერიები შეიძლება გამრავლდეს. ასევე, შეინახეთ ახალი ხილი და ბოსტნეული უმი ხორცისა და კვერცხისგან.

ნაჭრებად დაცემა

იმის ნაცვლად, რომ ხორცის უზარმაზარი ნაჭრები ხელუხლებლად დარჩეს, ინდაურის დაჭრა უფრო პატარა ნაჭრებად ეხმარება მას უფრო სწრაფად გაცივებაში, რითაც ამცირებს საკვებით გამოწვეული დაავადებების რისკს.

შეიკავეთ თავი

არაღრმა, ჰერმეტული კონტეინერების გამოყენება ნარჩენებს სწრაფად გაცივდება და უფრო დიდხანს შეინარჩუნებს მათ სიახლეს. ცომეული, რომელიც გსურთ შეინახოთ ყალიბისგან თავისუფლად, მჭიდროდ შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთში, ან ჩადეთ ისინი პლასტმასის კონტეინერები ან სპეციალური ფუნთუშა საქმე.

როგორ დაიწვა?

თუ საკვების გაყინვას აპირებთ, შეიძლება დაგჭირდეთ მისი მტვერსასრუტით დალუქვა, რათა თავიდან აიცილოთ საყინულეში დამწვრობა. საბედნიეროდ, Ziploc აკეთებს ა ნაკრები 4$ რაც შეიძლება მეტი ჰაერის ამოწოვაში დასახმარებლად.

ჰაერი იქ

დაწყებული იამიდან და კარტოფილიდან ინდაურებამდე და ღვეზელამდე, თქვენი მაცივარი უფრო მეტად იქნება ჩაყრილი, ვიდრე ჭამის შემდეგ. თუმცა, მნიშვნელოვანია ჰაერის ნაკადის მიცემა ყველა კუთხეში და მოცვიდან, ასე რომ გაითვალისწინეთ ეს მაცივრის შეფუთვისას.

დაამტვრიეთ ყალიბი

MOLD შეიძლება გაიზარდოს მაცივრებში, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ მოწყობილობა გაიწმინდოს ყოველ რამდენიმე თვეში ერთხელ, ერთი სუფრის კოვზი საცხობი სოდაში გახსნილი ლიტრი წყალში. ხილული ობის უნდა გაიწმინდოს სამი ჩაის კოვზი მათეთრებელი თითო ლიტრი წყალი. გახსოვდეთ, რომ ფოროვან საკვებს, როგორიცაა პური, შეიძლება ჰქონდეს ობის ზედაპირის ქვეშ, ასე რომ თქვენ არ შეგიძლიათ უბრალოდ ამოჭრათ თვალსაჩინოდ დაზარალებული ადგილი.

იყავი დათბობა

არ დატოვოთ თქვენი გაყინული ნარჩენები დახლზე გასალღობად. ჩაყარეთ ისინი მაცივარში, გაყინეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან გაუშვით ცივი ონკანის ქვეშ, რათა უსაფრთხოდ მიიტანოთ საკვები ოთახის ტემპერატურამდე.

ღვეზელებს აქვს

„ხილის ღვეზელი შეიძლება უსაფრთხო იყოს მაცივარში ერთი კვირის განმავლობაში, მაგრამ გოგრის მსგავსი ღვეზელის ტიპის ღვეზელი უნდა გამოიყენოთ სამიდან ოთხ დღეში“, - თქვა ჰანესმა. გაიგე ქალბატონო. ტორტი საუზმეზე!

Საშიში ზონა

40 გრადუსიდან 140 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე არის საკვების „საშიში ზონა“, ასე რომ, როდესაც ხელახლა გათბობთ ნარჩენები, დააყენეთ თქვენი ღუმელი ან მიკროტალღური ღუმელი 325 გრადუს ფარენჰეიტზე ან უფრო მაღალ ტემპერატურაზე, რომ გაათბოთ საკვები 165-მდე გრადუსი. გაფრთხილდით, რომ ნელი გაზქურის ინდაურს შეიძლება არ დაუბრუნდეს უსაფრთხო ტემპერატურა. უბრალოდ ფრთხილად იყავით, რას ათბობთ. თქვენ შეიძლება არ გინდოდეთ მიკროტალღურ ღუმელში მოქნილი პლასტმასის ჩადება, რადგან ის შეიძლება არ იყოს შეფასებული მაღალი ტემპერატურისთვის. ეჭვის შემთხვევაში გამოიყენეთ მინის ან კერამიკული ჭურჭელი.

რედაქტორების რეკომენდაციები

• 9 გზა Google Assistant-ს შეუძლია დაგეხმაროთ მადლიერების დღესთან დაკავშირებით
• აი, როგორ გააკეთოთ ხელოვნური გრანიტის, მარმარილოს ან კვარცის პანელები 100 დოლარამდე
• Eight Sleep's Pod საწოლი გრილდება (ან თბილად) და გეტყვით, როგორ გძინავთ
• როგორ შეუძლიათ Alexa-მ და Google Home-მა ხელი შეუწყონ არდადეგებს
• როგორ მოვამზადოთ მთელი მადლიერების ვახშამი მყისიერ ქვაბში

განაახლეთ თქვენი ცხოვრების წესიDigital Trends ეხმარება მკითხველს თვალყური ადევნონ ტექნოლოგიების სწრაფ სამყაროს ყველა უახლესი სიახლეებით, სახალისო პროდუქტების მიმოხილვებით, გამჭრიახი რედაქციებითა და უნიკალური თვალით.