ჩარდახი Sarge's Deli-ს გარეთ ამაყად აცხადებს, რომ ის გაიხსნა 1964 წელს, მანჰეტენის დელიკატესები აშკარად არ იყო გასული საუკუნის განმავლობაში: მან ახლახან დაიწყო შეთავაზება. მცენარეული სენდვიჩები.
ჩუმად მივედი დახლთან და მაინტერესებდა სწორი ადგილი თუ მქონდა. არ იყო ნიშანი, რომელიც აცხადებდა მენიუს ახალ ელემენტს ან ბრენდირებას არარეალური დელი, კომპანია ამ დელიშის განსაკუთრებული ხორცის გარეშე ვარიანტის უკან. სინამდვილეში, ის ჰგავდა ძველი სკოლის ნიუ-იორკის დელიკატესს, რომელიც აპროტესტებდა ხორცის გარეშე ხორცის არატრადიციულ და პარადოქსულ გზებს.
მაგრამ არა, სწორ ადგილას ვიყავი. ჩემი მცენარეული სიმინდის სენდვიჩი 15 დოლარზე მეტი დამიჯდა. შემოწმებისას, მე ვკითხე მოლარეებს, იყო თუ არა შეკვეთა პოპულარული, განსაკუთრებით ის, რაც პატარა მარკეტინგს ჰგავდა. ორივე ქალმა ენთუზიაზმით დადასტურდა და თქვა, რომ ხალხი შეკვეთას აწარმოებდა მაღაზიაში და ინტერნეტში მას შემდეგ, რაც ნახეს ახალი არჩევანი დელიშის ვებსაიტზე.
დაკავშირებული
- Beyond Meat's ხორცის შემცვლელი სურსათის მაღაზიებში წელს მოვა
დარწმუნებული უნდა იყოს, შეგიძლიათ იპოვოთ Ქალბატონი. Goldfarb's Unreal Deli ონლაინ რეჟიმში, ვთავაზობ იგივე სიმინდის "ძროხის" მე შეძენილს, რუბენს და ძროხის ხორცის ფუნტით, გამამხნევებელი შენიშვნით, რომ ამ ცივი მოჭრის არჩევანს შენახვის ვადა ექვსი თვე აქვს.
რაც შეეხება მის ხორცს: როგორი გემო აქვს? საკმაოდ კარგი, რეალურად. ეს იყო უბრალო სენდვიჩი, რომელმაც აქცენტი დატოვა ხორცზე (უხორცო), რომელიც ემთხვეოდა ნიუ-იორკის ტრადიციულ დელიკატურ სტილს, რომელსაც ბევრი ადგილობრივი მოელოდა. ადამიანების უმეტესობა ალბათ არ ეტყვის განსხვავებას Unreal ვარიანტსა და ჩვეულებრივ სიმინდის ხორცის სენდვიჩს შორის. მე შევამჩნიე, რომ შეღებვა ოდნავ გამორთული იყო და უფრო მდუმარე ფერი მიანიჭა, ვიდრე ვარდისფერი ყველაზე ძროხის ხორცი, ყოველ შემთხვევაში ახალი ძროხის ხორცი, სპორტული. მაგრამ მათთვის, ვინც ეძებს კარგი მოძველებული დელიკატური სენდვიჩის გამოცდილებას ხორცის გარეშე, ეს რთულია.
არარეალის აღზევება, ხორცის მიღმა, შეუძლებელია ბურგერი, და სხვა მცენარეული ხორცის მომწოდებლები აღნიშნავენ გარდამტეხ წერტილს დიეტურ შეზღუდვებსა და არჩევანში. ვეგეტარიანელები, ვეგანები ან ნებისმიერი სხვა, ვინც სურს ხორცის შემცირებას, ამას არ აკეთებს, რადგან მათ არ მოსწონთ ხორცის ჭამა. ჯანმრთელობა და ეთიკური არჩევანი ადამიანებს უბიძგებს ცვლილებებისკენ ან თუნდაც განიხილონ ცვლილება. მათთვის, ვისაც უჭირს ან აკლია საყვარელი კერძები, ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ ის, რაც საშუალებას აძლევს ყველაფერს თავის ადგილზე დადგეს.
თუ მიურეი ჰილში 60-იანი წლების დელიკატმა შეძლოს შეცვლა, არსებობს უფრო მნიშვნელოვანი ცვლილებების იმედი. და ეს, სავარაუდოდ, ნიშნავს კარგ ბიზნესს როგორც ხორცის გარეშე კომპანიებისთვის, ასევე მაღაზიებისთვის, რომლებიც მათ სთავაზობენ, თუ Sarge's Deli-ში შეკვეთები რაიმეს ამბობს.
რედაქტორების რეკომენდაციები
- დაივიწყეთ ბურგერები. Beyond Meat და KFC შეამოწმებენ მცენარეულ შემწვარ ქათამს
განაახლეთ თქვენი ცხოვრების წესიDigital Trends ეხმარება მკითხველს თვალყური ადევნონ ტექნოლოგიების სწრაფ სამყაროს ყველა უახლესი სიახლეებით, სახალისო პროდუქტების მიმოხილვებით, გამჭრიახი რედაქციებითა და უნიკალური თვალით.
