ისტორიკოსი გეტყვით, რომ ამერიკის სიყვარული ყავის მიმართ სათავეს იღებს დასავლურ სამყაროში ჩაის ბრიტანული მონოპოლიით და ამერიკელი კოლონისტების შემდგომი წინააღმდეგობით მეფე ჯორჯთან დაკავშირებულ გადასახადებზე. დიახ, ჩვენ გვიყვარს ყავა, მაგრამ ჩვენ ამერიკელებს (და ვგულისხმობ "მერიკანებს) ასევე გვიყვარს ჩვენი ჩაი. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელი აშშ-ში, მაგრამ მე გაბედავ იპოვო ჭკვიანი ჩაიდანი, რომელიც ეწინააღმდეგება ყავის მწარმოებლებისა და ესპრესო მწარმოებლების სიმდიდრეს ბაზარზე.
მილიონობით ჩაის მომხმარებელზე რომ ვსაუბრობ, დავიღალე სევდიანი ჩაის პაკეტით მდუღარე ცხელ ჭიქაში (სავარაუდოდ გაუფილტრავი ონკანის) წყლით. ასეა, დამფუძნებელი და აღმასრულებელი დირექტორი ტეფორიაალენ ჰანი. ჭკვიანი ინფუზია, რომელიც მან დღეს გამოუშვა, ჩაის ისეთი სრულყოფილი შემავსებელია, რომ მისტერ ყავა უნდა შერცხვეს.
თეფორიას პრეს-რელიზის ვიდეო
ჩაის მომზადების მეთოდები ინტერნეტ რევოლუციამდე იყო - რამდენიმე ათასი წლით ადრე. ენთუზიასტებისთვისაც კი, უმეტესობა ჩვენგანი უბრალოდ მიმართავს თერმომეტრს და კარგ გამჭვირვალე ქვაბს. როდესაც გარეთ გავდივართ, ჩვენ მხოლოდ ტიზანებისა და ჩაის არჩევანს ველით, რასაც მოჰყვება უცნობი ტემპერატურის წყალი. Მეტი აღარ.
დაკავშირებული
- თქვენი Google ჭკვიანი სახლის მოწყობილობები უბრალოდ ნაკლებად საუბრობენ
- გავრცელებული ინფორმაციით, Apple მუშაობს ახალ iPad-ის მსგავსი სახლის სმარტ ეკრანზე
- CES 2023: Lenovo Smart Paper ჰგავს დიდ Kindle Scribe მკვლელს
ტეფორია იყენებს საკუთრების შერჩევითი ინფუზიის პროცესს ჯიშებისა და ჯიშების იდენტიფიცირებისთვის და კარგად მომრგვალებული არომატის მისაღებად, ასევე თქვენს სასმელში კოფეინისა და ანტიოქსიდანტების რაოდენობის გასაკონტროლებლად. ეს იგივეა, რომ ჩაი დაგიმზადო ოსტატმა ჩაის მამულში; ტემპერატურისა და წყლის სიზუსტე ინფუზიის დროსთან ერთად ყველა განსხვავებას ქმნის.
ალენს ესმის კარგი ფინჯანი ჩაი. კულტურულად ეს მისთვის მნიშვნელოვანია, მაგრამ მას ასევე სიამოვნებს. კომპანია რამდენიმე წელია მუშაობს ტაივანში მდებარე რამდენიმე საოჯახო ჩაის ბუტიკთან. ერთმა კონკრეტულმა მოგზაურობამ კიდევ ერთხელ დაადასტურა მისი მისია გემოს ხარისხისა და ჯანმრთელობის სარგებელი აემაღლებინა, რაც ძირითადად გვაკლია ჩვენს ადუღებულ არა ყავაში.
„ყოველთვის მინდოდა, თავიდან ბოლომდე ჩაის დამზადების პროცესის მომსწრე მენახა“, - წერს ალენი. „2015 წლის გაზაფხულზე, ტაივანში ჩემი ერთ-ერთი მოგზაურობის დროს, დამირეკეს ჩაის ერთ-ერთი ოსტატი, რომელთანაც ვმუშაობთ ტაიპეიში ჩასვლისთანავე. 12-საათიანი ტრანს-წყნარი ოკეანის ფრენიდან… მან თქვა: „ჩვენ გუშინ დავიწყეთ საგაზაფხულო მოსავალი… ეს არის თქვენი შესაძლებლობა, გახდეთ ჩაის დამზადების მოწმე. იცხოვრე!”
მამულები ნამდვილად სოფლადაა, ამ შემთხვევაში ტაიპეიდან შვიდი საათის სავალზე. როცა ალენი იქ მივიდა, შუაღამე იყო. დილის სქელ ნისლში ალენი ადგა და მინდვრებისკენ გაემართა. „მე ვუყურებდი, როგორ იდგნენ სატვირთო მანქანები, რომლებშიც 30-40 ადამიანი გადაჰყავდა და ისინი სამკაციან ჯგუფად გაიყვნენ. ოთხი სამკვიდროს გასწვრივ, ფრთხილად ამოიღეთ მხოლოდ ზედა ორი ფოთოლი და კვირტები თითოეულის წვერებიდან ფილიალი. როცა ვუყურებდი მათ მხიარულად როგორ ესაუბრებოდნენ, ეს იყო მომენტი, როდესაც მე ნამდვილად ვაფასებდი, თუ რამდენად ძვირფასია თითოეული ფინჯანი ჩაი“.
როდესაც ვიღებთ მშვენიერ, ფხვიერი ფოთლის ჩაის (Camellia sinensis), ფრთხილად მოკრეფილი, გამხმარი, შეფუთული და ნახევრად მთელ მსოფლიოში გაგზავნილი და მას ნებისმიერ ძველ წყალში ვყრით, ჩვენ აკლია არა მხოლოდ კავშირი საზოგადოებასთან და ისტორიასთან, რომელიც ასე აშკარაა ალენის გამოცდილებაში, არამედ ოსტატის მიერ განზრახული გემოების დიაპაზონი - და რისთვისაც თქვენ გადახდილი.
როგორც ალენი ამბობს, „ამან კიდევ უფრო გააძლიერა ჩემი მისია ტეფორიასთან, ჩაის საუკეთესო გამოცდილების მიწოდება მსმელებს, ასე რომ მათ შეეძლოთ პირველად განიცადონ ჩაი, როგორც დედა ბუნება და ჩაის ოსტატები განზრახული.”
ვინაიდან ჩვენ ყველას არ შეგვიძლია ჩაის ტურებით მგზავრობა, ტეფორია ჩაფიქრებული იყო, როგორც სახლის გამოსავალი. ალენი და მისი გუნდის პატივისცემა ჩაისადმი ტეფორიას დიზაინში ჩანს. იგი წარმოადგენს უნაკლო სახეს, როგორც Wedgwood platter. მოწყობილობის ღილაკები არის ტევადი; თქვენ ვერ ხედავთ მათ, სანამ არ შეეხებით და არ ანათებენ. თუმცა, იმის გამო, რომ Teforia-ს ინფუზია დაკავშირებულია Wi-Fi-ით, შეგიძლიათ აკონტროლოთ იგი აპლიკაციით ან თქვენს ტელეფონზე ან დესკტოპზე, მასზე შეხების გარეშე.
Teforia-ს ვებსაიტი გთავაზობთ კურირებულ ერთი წარმოშობის ჩაის, რომელიც ჭკვიანმა ინფუზიამ უკვე იცის, როგორ მოამზადოს ჩაის ოსტატის სპეციფიკაციები. მოათავსეთ კოდირებული ბიოდეგრადირებადი კონტეინერები ინფუზიის სკანერზე (ასევე დამალული) და ის კითხულობს კოდს. ჩაასხით ფხვიერი ჩაი ინფუზორში და ტეფორიას შეუძლია იქიდან მიიღოს. თუ თქვენ გაქვთ ფხვიერი ჩაი ან ტიზანი, რომელიც არ არის კურირებული Teforia-ს მიერ, შეგიძლიათ ასწავლოთ ჭკვიან ინფუზიას მისი ამოცნობა. შეიყვანეთ აპში ფოთლების ზომა, ფერი და ფორმა და ტეფორია დაამზადებს მას. გასინჯვის შემდეგ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ რეცეპტი და გააზიაროთ Teforia-ს ონლაინ საზოგადოებაში.
რეცეპტების მორგება არ არის მხოლოდ გემოს შეცვლის მარტივი საკითხი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ კოფეინის და ანტიოქსიდანტების დონეც კი. სხვადასხვა ტიპის ანტიოქსიდანტების ნახვა და კორექტირება შესაძლებელია აპლიკაციაშიც, ასე რომ თქვენ მიიღებთ უფრო ჯანსაღ და გემოს ფინჯან ჩაის.
კარაფი და ინფუზია ორფენიანია; გარე ფენა მდგრადია დარტყმაზე, ხოლო შიდა გორილას მინა შესანიშნავია სითბოს გადაცემისთვის და ადვილად გასაწმენდად. თუმცა საინჟინრო თვალსაზრისით ბევრად უფრო ადვილი იქნებოდა ინფუზიის პროცესის დამალვა, ჩაის ფოთლების მორევის ყურება, როდესაც წყლის ფერები მატებს საერთო გამოცდილებას. Teforia არის ტრადიციული მეთოდების განახლება და პატივი და არა უგულო მექანიკური ვერსია იმისა, რაც მუშაობდა ხუთი ათასი წლის განმავლობაში. თუ რამეა, პროცესის ჭკვიანურად დაყენება - და კარგად შემუშავებული აპლიკაცია, რომელსაც თან ახლავს - ჩაის ტრადიციებს უფრო მეტი ადამიანისთვის ხელმისაწვდომს ხდის, ვიდრე ოდესმე.
აპლიკაციის დიზაინი ავსებს ინფუზიას; მის სუფთა ინტერფეისში თქვენ იპოვით კონტროლის უამრავ ნაწილს, რაც ტეფორიას განსაკუთრებულს და ყავის მწარმოებლებს ეჭვიანობს. დაარეგულირეთ კოფეინის ან ანტიოქსიდანტების დონე მოცემულ რეცეპტში, დაუკავშირდით საზოგადოებას, სადაც შეგიძლიათ მოძებნოთ და გააზიაროთ ჩაის რეცეპტები, ან წაიკითხოთ მათი რეალურად ინფორმაციული ჩაის ბლოგი. აპლიკაციით და Teforia ინფუზიის დაკავშირებული თვისებებით, შესაძლებლობები ფართოა. მაგალითად, ტეფორიას შეუძლია თვალყური ადევნოს თქვენს ფიტნეს ტრეკერს, რათა იცოდეს, როდის ადექით და ჩაის მოადუღეთ. დაიღალეთ გრძელი სამუშაო დღისგან? ტეფორიას შეეძლო თქვენი ტელეფონის ამოცნობა, როცა კიბეებზე ადიხართ და დაიწყებთ დუღილის პროცესს - ყველა თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ მას აქვს წყალი და შეცვალოთ ფილტრი, როდესაც აპლიკაცია მოგთხოვთ - რაც იქნება.
ტეფორიას ჩაის გასინჯვა მაშინ, როცა მიჩვეული ხარ ფხვიერი ჩაის დალევას ისე, რომ არ იცოდე შენი წყლის ტემპერატურა ისევე როგორც Shergill IPA-დან პლინიუს უმცროსზე გადასვლა - თქვენ არ იცით რა აკლიათ, სანამ არ ცდით ის. ტეფორია ჩაის მწარმოებლების ოსტატ იოდას ჰგავს, ერთი შეხედვით იდუმალი წვრილმანი, მაგრამ საბოლოო ჯამში ბრძენი ყველა თქვენი წლების მიღმა. ტეფორიას ჩაის ხარისხის მადლობის რეგულარული ფასი 1300 დოლარია, მაგრამ კომპანია პირველ 500 თეაფორიას 650 დოლარად სთავაზობს. შედარებისთვის, სრულად ავტომატიზირებული ესპრესო და ყავის მწარმოებელი შეიძლება $12,000-მდე იყოს. ნებისმიერ შემთხვევაში, $1,300 გაცილებით იაფია, ვიდრე საზღვარგარეთ მოგზაურობა ჩაის მამულში.
რედაქტორების რეკომენდაციები
- როგორ მოაწყოთ თქვენი ჭკვიანი სახლი დამწყებთათვის
- ElliQ არის ჭკვიანი სახლის კომპანიონი, რომელიც შექმნილია თქვენი ბებია-ბაბუისთვის
- დაზოგეთ ფული თქვენს კომუნალურ გადასახადებზე ამ ჭკვიანი სახლის გაჯეტებით
- მიმზიდველი ჭკვიანი სახლის რობოტი, რომელიც გამოქვეყნდა CES 2023-ზე, შეიძლება შესანიშნავი დამატება იყოს თქვენი ოჯახისთვის
- როგორ მოაწყოთ თქვენი ბალიშები ჭკვიანი სახლის გაჯეტებით დასვენებისთვის
