საუკეთესო მყისიერი ქოთნის რჩევები, ხრიკები და ჰაკები

Instant Pot არის ერთ-ერთი ყველაზე მრავალმხრივი, დროში ეფექტური და არომატული დანამატი, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენს სამზარეულოში. The წნევის გაზქურა შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველაფერი, ჩილისგან დაწყებული ჩიზქეიქით დამთავრებული - და ყველაფერი მათ შორის. მოწინავე მომენტალური ქოთნის მოდელები შეიძლება დაუკავშირდეს თქვენს სახლში Wi-Fi-ს ტემპერატურისა და ტაიმერის დისტანციური მართვისთვის. ამ ფენომენალურ მოწყობილობებს საკმაოდ ბევრის გაკეთება შეუძლიათ, მოდელების უმეტესობა გთავაზობთ რამდენიმე მახასიათებელს და შესაძლებლობებს, რომლებსაც ბევრი ადამიანი არც კი შეეხება. დროა ნათელი მოვფინოთ ზოგიერთ ამ ნაკლებად აშკარა ფუნქციას.

ჩვენ გვაქვს კულინარიული ხრიკები და რჩევები იმის შესახებ, თუ როგორ შევიტანოთ მაქსიმალურად გემო თითოეულ კვებაში. თქვენ გაიგებთ ყველაფერს, რაც უნდა იცოდეთ, რომ თავი იგრძნოთ მყისიერ პოტის ექსპერტად.

1. წნევით მომზადებისას გამოიყენეთ მინიმუმ ნახევარი ჭიქა სითხე

წნევის გაზქურა იყენებს ორთქლს წნევის შესაქმნელად, რომელიც საბოლოოდ ამზადებს საკვებს. ამ წნევის შესაქმნელად, შიდა ქვაბში უნდა იყოს მინიმუმ ნახევარიდან ერთ ჭიქა სითხე. ეს არის ერთეულის ზეწოლის ერთადერთი გზა და ეს არის გადამწყვეტი რჩევა, რომელიც უნდა გახსოვთ წნევის გაზქურის პარამეტრის გამოყენებისას თქვენს მყისიერ ქვაბზე.

2. არომატის დასამატებლად გამოიყენეთ წყლის გარდა სხვა სითხეები

არომატული სითხეების დამატება, როგორიცაა ბულიონები, წვენები და მარაგი, შეუძლია თქვენს კერძებს ტონა გემოს შესძინოს. თქვენ შეგიძლიათ გადააქციოთ ძირითადი ბრინჯი სურნელოვან მხარედ, უბრალოდ შეცვალეთ წყალი პომიდვრის ბულიონისა და ქათმის ბულიონის ნაზავით და შემდეგ დაამატეთ ცოტაოდენი შემწვარი ხახვი და ნიორი. ან, შეგიძლიათ დაამატოთ არომატი თქვენს ქათამს, წყლის ქათმის ბულიონში შეცვლით.

3. გამოიყენეთ მრავალი ფუნქცია სამზარეულოს დროს (პირველი შეწვით)

არ იფიქროთ, რომ თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ ერთი ღილაკის გამოყენება ყოველ სამზარეულოს სესიაზე. შეგიძლიათ დაიწყოთ მოშუშვის ღილაკით, რათა ხელი შეუწყოთ ხახვის კარამელიზაციას ან ხორცს შეწვის დასაწყისში მომზადების პროცესი, შემდეგ გამოიყენეთ წნევით მომზადების ღილაკი, როდესაც დარჩენილი ინგრედიენტების დამატების დრო დადგება. მას შემდეგ, რაც საჭმელი მზად იქნება საჭმელად, შეგიძლიათ ქვაბი შეინახოთ თბილ მდგომარეობაში, სანამ ოჯახში ყველა არ იქნება მზად ერთად საჭმელად.

4. დაარეგულირეთ ტემპერატურა

შეიძლება იფიქროთ, რომ როგორც კი სამზარეულოს ფუნქციას აირჩევთ, ეს არის. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ ტემპერატურა Saute ან Slow Cooker ფუნქციების გამოყენებისას. ეს გეხმარებათ მიიღოთ სამზარეულოს იდეალური ტემპერატურა, რომელიც მორგებულია კონკრეტულად ნებისმიერ კერძზე, რომელსაც ამზადებთ. ზოგიერთ კერძს შეიძლება დასჭირდეს ოდნავ უფრო მაღალი ტემპერატურა, ხოლო სხვა კერძებზე შეიძლება დაგჭირდეთ სითბოს შემცირება.

5. ზეწოლის გამოყენებისას დაამატეთ 10-15 წუთი თქვენი კვების დაგეგმვის დროს

მყისიერი ქოთანი დაახლოებით 10 წუთი სჭირდება შიდა ქვაბში საჭირო წნევის ასაშენებლად. ასე რომ, როდესაც იყენებთ წნევის ერთ-ერთ ღილაკს, გსურთ დაამატოთ დაახლოებით 10-15 წუთი მომზადების დრო, რათა მოწყობილობამ საკმარისად იმოქმედოს. მაგალითად, თუ ქვაბში შემწვარი კერძის რეცეპტში მითითებულია მომზადების დრო 30 წუთი, თქვენ უნდა აცნობოთ თქვენს ოჯახს, რომ ვახშამი მზად იქნება დაახლოებით 45 წუთში (ღილაკზე დაჭერის შემდეგ).

6. არ გადაიტანოთ თქვენი სახე ორთქლზე

მიუხედავად იმისა, რომ Instant Pot არის ძალიან უსაფრთხო სამზარეულოს მოწყობილობა გამოსაყენებლად, თქვენ უნდა ივარჯიშოთ საღი აზრის უსაფრთხოების ზომები წნევის რეჟიმების გამოყენებისას. როდესაც ხელით ათავისუფლებთ წნევას დალუქვის სარქვლის გამოყენებით, წვის ცხელი ორთქლი იწყებს სროლას სარქვლიდან. არ დახედოთ სარქველს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ორთქლით სავსე სახე გექნებათ. ჩვენ ვნახეთ ეს მოხდა და ეს არ არის სახალისო!

7. არ მოხარშოთ

თქვენს Instant Pot-ს შეუძლია სრულად მოამზადოს თქვენი საკვები ძალიან სწრაფად. ნაჭრის ზომიდან გამომდინარე, ქათმის მკერდი შეიძლება მოიხარშოს დაახლოებით 10 წუთში, ხოლო გაყინულ ნაჭერს მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება. ბოსტნეულის უმეტესობის მომზადება ხუთ წუთზე ნაკლებ დროში შეგიძლიათ (გარდა კარტოფილისა, არტიშოკის, ჭარხლისა და რამდენიმე სხვა). თუ ხორცს და ბოსტნეულს ზედმეტად მოხარშავთ არასაკმარისად მოხარშული ინგრედიენტების ჭამის შიშით, თქვენი კვებაც არ გამოვა. დაიმახსოვრეთ, საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი მომზადების დრო, მაგრამ არ შეგიძლიათ დროის უკან დაბრუნება და კერძების ნაკლებ მომზადება.

8. ხელთ გქონდეთ დამატებითი შიდა ქოთანი

Instant Pot-ს მოყვება შიდა ქვაბი, რომელსაც იყენებთ თქვენი საკვების მოსამზადებლად, მაგრამ მყისიერი ქოთნების ბევრ მფლობელს მოსწონს რამდენიმე შიდა ქოთნის არსებობა. ეს საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ რამდენიმე კერძი ერთ სესიაზე, ქვაბის შუალედში გარეცხვის გარეშე. ეს აადვილებს რამდენიმე რეცეპტის მომზადებას ერთ მომენტალურ ქვაბში.

9. შეიძინეთ დამატებითი დალუქვის რგოლები

თქვენ უნდა შეიძინოთ დამატებითი დალუქვის რგოლების ნაკრები, შეინახეთ ერთი ბეჭედი ქონდარი კერძებისთვის და ერთი ბეჭედი ტკბილი კერძებისთვის. ეს იმიტომ ხდება, რომ დალუქვის რგოლები ინარჩუნებენ ადრე მოხარშული კერძების სუნს და თქვენ არ გინდა, რომ ძროხის ხორცის ბულიონი, რომელიც გუშინ მოხარშეთ, ჩაედინება გემრიელ ჩიზქეიქში, რომელსაც ამზადებთ დღეს.

10. ფრთხილად იყავით რძის პროდუქტების მიმართ

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი მყისიერი ქოთანი შეიცავს იოგურტის დამზადების ფუნქციას (რაც ძალიან კარგად მუშაობს), ეს მოწყობილობა ყოველთვის კარგად არ ამზადებს ნაღების და ყველის სოუსებს. ეს იმიტომ ხდება, რომ რძე შეიძლება სწრაფად დაიწვას, ყველი კი შეიძლება წყლიანი იყოს და დნებაც კი. თუ თქვენ ცდილობთ ზეწოლას მოხარშოთ ყველის სოუსი, ის შეიძლება გაფცქვნას და გამოვიდეს სავენტილაციოდან, როცა წნევას გაათავისუფლებთ. როდესაც იყენებთ რძის პროდუქტებს კრემისებური ან ყველიანი რეცეპტის მოსამზადებლად, დაამატეთ რძის ინგრედიენტები წნევით მომზადების პროცესის დასრულების შემდეგ. ამ გზით, თქვენ დარჩებით უფრო ნაღების კერძი, რომელიც არ არის წყლიანი და ხაჭო. გარდა ამისა, თქვენ არ გექნებათ დიდი არეულობა თქვენს სამზარეულოში, თუ ყველის სოუსი ამოვარდება დალუქვის სარქველიდან.

11. მოემზადეთ გასასქელებლად

ერთი რამ, რასაც Instant Pot ძალიან კარგად აკეთებს, არის სითხის შენარჩუნება. თუმცა, ეს შეიძლება რეალურად გადაიზარდოს უარყოფითად, როდესაც თქვენ მიიღებთ კერძებს, რომლებსაც ცოტა მეტი სითხე აქვთ. როდესაც ეს მოხდება, დაუმატეთ ცოტაოდენი სიმინდის სახამებელი წყალთან შერეული, რათა კერძი გასქელდეს. აუცილებლად დაუმატეთ გასქელება მომზადების პროცესის შემდეგ და არა დასაწყისში. ეს იმიტომ ხდება, რომ სიმინდის სახამებელს ან სხვა გასქელებას შეუძლია ხელი შეუშალოს მყისიერი ქოთნის მიერ წარმოქმნილ ორთქლს.

12. გამოიყენეთ ჭურჭლის სარეცხი მანქანა

Instant Pot-ის არაელექტრონული ნაწილების უმეტესობა, შიდა ქვაბისა და ორთქლის თაროს ჩათვლით, შეიძლება შევიდეს ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში, რაც ძალიან მარტივ და დროს დაზოგავს გაწმენდის პროცესს. მომენტალური ქოთნის გარე ნაწილი ადვილად მოიწმინდება სველი პირსახოცით. გაითვალისწინეთ, რომ თავსახური ხელით უნდა დაიბანოთ, მაგრამ ჰეი, შეგიძლიათ დაიბანოთ ერთი ნაწილი ხელით, არ შეგიძლია?

13. რეგულარულად გაასუფთავეთ კუთხეები

მყისიერი ქოთნის პირი (სადაც თავსახური ზის) შეიძლება ძალიან დაბინძურდეს რამდენიმე გამოყენების შემდეგ. ბრინჯი, სოუსი და წვენები შეიძლება დაგროვდეს, რაც თქვენს Instant Pot-ს საკმაოდ უხეში იერს და სურნელს გახდის. ყოველი გამოყენების შემდეგ ამოშალეთ ყველა კუთხე, რათა თქვენი ქოთანი საუკეთესოდ გამოიყურებოდეს და ფუნქციონირებდეს.

14. გამოიყენეთ ორთქლზე მომზადებული თარო უფრო მეტისთვის, ვიდრე უბრალოდ ბოსტნეული

უმეტესობა მომენტალური ქოთნის მოდელები მოჰყვება ორთქლის თაროს. და რა თქმა უნდა, თარო მშვენივრად მუშაობს ბოსტნეულის ორთქლზე მოსამზადებლად. მაგრამ, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თაროს გაუთავებელი სხვა მიზნებისთვის - ძირითადად, ნებისმიერ დროს, როდესაც არ გსურთ, რომ თქვენი ინგრედიენტები შევიდეს კონტაქტში ქოთნის ძირში არსებულ სითხესთან ზედმეტად. განსაკუთრებით სასარგებლოა, როდესაც გსურთ მოამზადოთ მოხარშული კვერცხი, დესერტი და ხორცი, რომელიც გსურთ შეინახოთ მთლიანობაში (და არა დაქუცმაცებულად).

15. ისარგებლეთ ალუმინის ფოლგით

შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალფეროვანი აქსესუარები თქვენი Instant Pot-ისთვის - ზამბარის ფორმის ტაფები, სილიკონის მაფინის ჭიქები, ხელების დამცავი სახელურები, საწურები და სხვა. მაგრამ, თქვენი მყისიერი ქოთნის ერთ-ერთი საუკეთესო აქსესუარი ალბათ უკვე თქვენს სამზარეულოშია: ჩვეულებრივი ძველი ალუმინის ფოლგა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი სლინგის გასაკეთებლად, რომელიც დაგეხმარებათ ამოიღოთ რაიმე ქოთნიდან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფოლგა თქვენი ინგრედიენტების პაკეტების შესაქმნელად და მრავალი სხვა.

16. გამოიყენეთ Instant Pot სახელური, როგორც სახურავი

სახურავის სახელურების დამატებით უახლესი Instant Pot მოდელები, ორთქლის აბაზანის დარტყმის ნაკლები რისკია, როდესაც მოწყობილობას გახსნით. არა მხოლოდ ეს, არამედ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სახელური სახურავის გასახსნელად, რაც საშუალებას მოგცემთ გაადვილოთ ხელმისაწვდომობა ახლად მოხარშულ საკვებზე, რომელსაც შესაძლოა ქვაბში ინახავთ. არ არის საჭირო თქვენი წიწაკის პარტია ცალკეულ კერძებზე გადატანა, როდესაც თქვენს სტუმრებს შეუძლიათ ამოიღონ პირდაპირ ქოთნიდან.

17. მოამზადეთ გაყინული საკვები

არ არის საჭირო, დაელოდოთ ხორცის გაყინვას, სანამ ჩააგდებთ მათ მყისიერ ქვაბში. ისეთი პროდუქტებით, როგორიცაა ქათამი, თევზი და სხვა ხორცი, ერთადერთი, რისი გაკეთებაც მოგიწევთ გაყინვის კომპენსაციისთვის, არის საწყის ზეწოლას მოსამზადებელი დროის რამდენიმე წუთის დამატება. უბრალოდ ჩაასხით თქვენი ფრინველი და თქვენი მყისიერი ქვაბი ისე მოიხარშება, თითქოს ხორცი უკვე გაყინული იყოს.

18. თბილად იყავი გამარჯვებისთვის

თუ დაასრულეთ მყისიერი ქოთნის კერძის მომზადება, მაგრამ მზად არ ხართ შიგთავსი Tupperware-ის კონტეინერში გადასატანად, ორჯერ შეამოწმეთ, ჩართულია თუ არა სითბოს შენარჩუნება. ეს ფუნქცია დაიცავს თქვენს საჭმელს ლამაზად და ცხელ, თუ ყურადღება გეფანტებათ ან უბრალოდ გაზქურამდე ვერ მიხვალთ. Smart Instant Pot აპარატები ასევე შეიძლება გადაერთოთ მოსახერხებელ Keep Warm რეჟიმში პირდაპირ თქვენი ტელეფონიდან.

19. შეამცირეთ სუნი

შესაძლოა თქვენი Instant Pot იწყებს უსიამოვნო სუნის გამოყოფას. თუ ეს უსიამოვნო სიტუაცია დაგემართათ, შეგიძლიათ სცადოთ ეს სრულიად ბუნებრივი დასუფთავების მეთოდი. უბრალოდ შეურიეთ ორი ჭიქა ძმარი რამდენიმე წვეთი ლიმონით, დაასხით მცირე რაოდენობით საცხობი სოდა და შეურიეთ წყალს. ჩართეთ მყისიერი ქვაბი სწრაფი მომზადების რეჟიმში. უნდა შეამჩნიოთ, რომ უსიამოვნო სუნი გაქრა. ამ კონკრეტულ ტექნიკას ასევე შეუძლია ხელი შეუწყოს შიდა ქვაბში ჩამწკრივებული ლაქების აღმოფხვრას, რაც თქვენს Instant Pot-ს სურნელს გახდის და ბევრად უკეთ გამოიყურება.

20. ინვესტიცია აქსესუარებში

თქვენ ასევე გაქვთ შესაძლებლობა აირჩიოთ დამატებების ფართო სპექტრი, რომლებსაც შეუძლიათ თქვენი Instant Pot წარმოუდგენელიდან სრულიად გასაოცარამდე გადაიყვანოთ. ორთქლის კალათები არის ფანტასტიკური აქსესუარები, რომლებიც დაგეხმარებათ ბოსტნეულის და სხვადასხვა ხორცის მომზადებაში. ან მყისიერი ქოთნის ჰაერის ფრიერი თავსახურს ასევე შეუძლია გადააქციოს თქვენი საოჯახო კერძის ქვაბი მძლავრ ფრიადად, რომელსაც შეუძლია მოაყაროს კარტოფილი ფრის, მოცარელას ჩხირები და სხვა შემწვარი კერძები.

რედაქტორების რეკომენდაციები

• Google Home-ის საუკეთესო რჩევები, ხრიკები და სააღდგომო კვერცხები
• Sonos-ის 11 რჩევა, ხრიკი და ნაკლებად ცნობილი ფუნქციები
• საუკეთესო გარე ჭკვიანი შტეფსელი 2023 წლისთვის
• Alexa-ს საუკეთესო უნარები თქვენს Amazon Echo-ზე გამოსაყენებლად 2023 წელს
• საუკეთესო Amazon Echo რჩევები და ხრიკები