ფინჯან ყავას ბევრი არაფერი აქვს, ყოველ შემთხვევაში, როცა საქმე ინგრედიენტებს ეხება - თქვენ გაქვთ ლობიო და წყალი და ეს არის. მიუხედავად ამისა, ჩვენ გვაქვს ათობით განსხვავებული მეთოდი ჯოის ჭიქის მოსადუღებლად. მიუხედავად იმისა, რომ წვეთოვანი ყავა, ესპრესო და ცივი სასმელი მზადდება არსებითად ერთი და იგივე ინგრედიენტებით, ისინი ძალიან განსხვავებული სასმელებია. ამის თქმით, სასარგებლოა სამივე ტიპის გაცნობა, რათა იცოდეთ რა შეუკვეთოთ ადგილობრივ ყავის მაღაზიაში შესვლისას.
შინაარსი
- ყავა
- ესპრესო
- ცივი ნაყენი
ეძებთ რაიმე მწარეს ან ტკბილს? ცხელი თუ ცივი? გინდა კოფეინის რყევა, თუ გინდა იჯდე და დაისვენო? ჩვენ განვიხილავთ, თუ როგორ განსხვავდება სამი მეთოდი გემოვნებითა და კოფეინის შემცველობით, ყავის, ესპრესოსა და ცივი მომზადების პროცესებთან ერთად.
რეკომენდებული ვიდეოები
შემდგომი კითხვა
- საუკეთესო ყავის მწარმოებლები
- როგორ გავწმინდოთ კეურიგი
- საუკეთესო ნესპრესოს აპარატები
ყავა
ყავა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელია მსოფლიოში და საკმაოდ ბევრია ძვირადღირებული ყავაასევე. მიუხედავად იმისა, რომ ტერმინი „ყავა“ შეიცავს თითქმის ყველაფერს, რაც მომზადებულია მოხალული ყავის მარცვლებისგან - მათ შორის ესპრესო და ცივი სასმელი - ეს ტერმინი ყველაზე ხშირად გამოიყენება წვეთოვანი ყავის მიმართ. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ იცით ტერმინი "წვეთოვანი ყავა", თქვენ ალბათ ადრეც გქონიათ ფინჯანი. ეს არის ყავის ტიპი, რომელსაც, სავარაუდოდ, დილით იღებთ სამზარეულოს დახლიდან. ცხელ წყალს ასხამენ დაფქულ ყავის მარცვლებს, შემდეგ იღვრება ფილტრის მეშვეობით და ყავის ქვაბში. შეგიძლიათ დალიოთ შავი (დამატებული ინგრედიენტების გარეშე), ან მიირთვათ რძესთან ან შაქართან ერთად.
წვეთოვანი ყავა კოფეინის მოხმარების ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გზაა მრავალი მიზეზის გამო. წვეთოვანი ყავის აპარატები შედარებით იაფია, მათი მუშაობა მარტივია და მათ შეუძლიათ რამდენიმე წუთში ფინჯანი ყავის მოხარშვა. ესპრესოსგან განსხვავებით, ასევე ძალიან ადვილია წვეთოვანი ყავის დიდი ქოთანში ან გამოიყენეთ ფრანგული პრესა, რაც ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ რამდენიმე ადამიანს ერთდროულად მინიმალური ძალისხმევით. (შეიძლება გინდოდეთ გამოიყენოთ საკუთარი ყავის საფქვავი.)
თქვენს წვეთოვან ყავაში კოფეინის რაოდენობა განსხვავდება სხვადასხვა ფაქტორების მიხედვით, მათ შორის შემწვარი და წყლისა და ყავის ნალექის თანაფარდობა. თუმცა, საშუალოდ, თქვენ მიიღებთ დაახლოებით 110 მილიგრამ კოფეინს 6 უნცია ყავის ფინჯანში.
შეამოწმეთ ჩვენი საყვარელი წვეთოვანი ყავის აპარატები წლის
ესპრესო
ესპრესო ასევე მზადდება დაფქული ყავის მარცვლებისა და ცხელი წყლისგან, მაგრამ პროცესი ცოტა უფრო რთულია, ვიდრე წვეთოვანი ყავისგან.
ესპრესო მზადდება წვრილად დაფქული ყავის მარცვლებისგან, რომლებიც კომპაქტურად იკვრება პატარა, ღვეზელის ფორმის მარცვლებად. შემდეგ ცხელი წყალი აიძულებს ამ აგურს მაღალი წნევის გამოყენებით, რის შედეგადაც მიიღება ოდნავ სქელი, უფრო მწარე, პატარა ჭიქა კოფეინირებული სიკეთე. წვეთოვანი ყავისგან განსხვავებით, სადაც გემოვნების ძირითადი ფაქტორები არის წყლისა და მარცვლების რაოდენობა, ესპრესო შეიძლება კარგად მორგებული იყოს თქვენი გემოვნებით. დაფქვის სისუფთავე, დაჭიმვის ხანგრძლივობა და სასმელის ზომა, ეს ყველაფერი მონაწილეობს სასმელის გემოში. ზოგადად, ესპრესო უფრო მწარე იქნება ვიდრე ფინჯანი ყავა და ხშირად მისი ზომის ნახევარზე ნაკლები.
თუმცა, ეს არ ნიშნავს, რომ ესპრესო იკლებს კოფეინს. სინამდვილეში, ესპრესო ძირითადად კონცენტრირებული ყავის ფინჯანია. ესპრესო შეიცავს დაახლოებით 50 მილიგრამ კოფეინს უნციაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მნიშვნელოვნად ნაკლებია, ვიდრე მთელი ფინჯანი წვეთოვანი ყავა, ესპრესო გაცილებით მეტ კოფეინს შეიცავს უნციაზე. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თქვენ მხოლოდ დაახლოებით 2 უნცია ესპრესო უნდა დალიოთ, რომ მიიღოთ იგივე რაოდენობის კოფეინი, რომელიც მოდის სტანდარტულ ფინჯან ყავაში.
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ადამიანი დამოუკიდებლად სარგებლობს ესპრესოსთან, ის ასევე ყავის ყველაზე მრავალმხრივი ფორმაა და გამოიყენება ყველაფერში, ლატედან კაპუჩინომდე და მაკიატოში.
შეხედეთ ჩვენს საყვარელი ესპრესო აპარატები 2020 წლის
ცივი ნაყენი
ცივი ყავის მომზადების რამდენიმე განსხვავებული გზა არსებობს. მიუხედავად იმისა, რომ დალევა უმარტივესი მეთოდია (უბრალოდ ადუღებთ ცხელ ყავას და შემდეგ დაასხით ყინულზე), თქვენ ან უნდა მოადუღოთ ზედმეტად ძლიერი ყავა ან გამოიყენოთ ყავისგან დამზადებული ყინულის კუბურები, რათა თავიდან იქნას აცილებული წყალმცენარე სასმელი.
ცივი ყავის მომზადების სასურველი მეთოდია ა ცივი სასმელი. თუმცა აქ პრობლემა ის არის, რომ ყავის მომზადების ყველაზე შრომატევადი გზაა. ცივი მოხარშვა უნიკალური მეთოდია, რადგან ხარშვის პროცესში არ იყენებთ ცხელ წყალს.
ყავის სხვა სახეობების მსგავსად, ცივი მოხარშვა მზადდება დაფქული მარცვლებითა და წყლით. პროცესი მარტივია, მაგრამ ნელი. დაფქული ყავის მარცვლებს წყალში ადუღებთ დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში - ზოგიერთი რეცეპტი მოითხოვს მთელი დღის განმავლობაში - და შემდეგ გადაწურეთ ნარევი კონტეინერში. ეს მეთოდი იძლევა ძალიან განსხვავებულ სასმელს, ვიდრე სტანდარტული ფინჯანი ყავა. ექსტრაქციის ხანგრძლივმა დრომ უნდა გამოიწვიოს უფრო გლუვი, ნაკლებად მჟავე სასმელი. ცივი სასმელი ასევე ქმნის ოდნავ სქელ, უფრო კონცენტრირებულ სითხეს, რომელიც ხშირად იხსნება რძით ან წყლით.
გაახარეთ თქვენი დილის სასმელი ერთ-ერთ ჩვენთან ერთად საყვარელი ცივი მომზადების მანქანები წლის
რედაქტორების რეკომენდაციები
- FreeSync vs. G-Sync
- Nintendo 2DS XL vs. Nintendo 3DS XL
- Nintendo Switch vs. Lite-ის შეცვლა
- Intel Core i3 vs. Core i5 პროცესორები
- Google Stadia vs. xCloud
განაახლეთ თქვენი ცხოვრების წესიDigital Trends ეხმარება მკითხველს თვალყური ადევნონ ტექნოლოგიების სწრაფ სამყაროს ყველა უახლესი სიახლეებით, სახალისო პროდუქტების მიმოხილვებით, გამჭრიახი რედაქციებითა და უნიკალური თვალით.
