გზამკვლევი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ცივი ყავა სახლში

ტკბილი, ტკბილი ყავა - ზოგიერთი ჩვენგანი მასზეა დამოკიდებული სამუშაო დღის განმავლობაში გადარჩენისთვის, ზოგი კი თავს მცოდნეებადაც კი თვლის. მიუხედავად იმისა, ჩვეულებრივი მსმელი ხართ თუ ყავის მოყვარული, შეგიძლიათ განასხვავოთ კარგი და ცუდი ფინჯანი.

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ წყალი და ყავის მარცვლები ჯოის ფინჯნის მოსამზადებლად, უხეში ყავის მომზადება საკმაოდ მარტივია. რა ხდის ყავის გემოს უხეში? რა შეიძლება ითქვას, როცა მას ძალიან ძლიერ, ზედმეტად სუსტს, იყენებთ ცუდ ნარევს, ან როცა ქვაბს ცეცხლზე დიდხანს ტოვებთ. ამიტომ საოფისე ყავა ხშირად ყველაზე ცუდი სახეობაა - ქვაბი საათობით ზის, ყავა დამწვრობის გემოს ავითარებს და თქვენ დაგრჩებათ ისეთივე გემრიელი, როგორც ტალახი.

შესანიშნავი ფინჯანი ყავის გასაღები არის ქიმია. თქვენი ჭიქა ჯავა შეიცავს ორგანულ მჟავებს, როგორიცაა ვაშლის, ძმარმჟავას და კვინიკის მჟავები და მას აქვს არაორგანული მჟავები, როგორიცაა ფოსფორის მჟავა. ამიტომ ცუდი ყავის ტენდენცია აქვს მწარე, მჟავე გემოს. მაშ, რა არის გასაღები შესანიშნავი ფინჯანი ყავის მოსამზადებლად, რომელიც კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, ვიდრე თქვენი საყვარელი ყავის ნაზავი? სცადეთ ცივი მოხარშული ყავა.

ცივი მოხარშული ყავა აქვს ბევრად უფრო სასიამოვნო არომატი, რადგან ტკბილ გემოს მიიღებთ კარგი გემოს მჟავებისგან, მწარე მჟავების ცუდი გემოს გარეშე. თუმცა, როდესაც ზოგიერთი ადამიანი ფიქრობს ცივი მოხარშული ყავის შესახებ, ისინი ფიქრობენ ხანგრძლივ და შრომატევად პროცესზე ან ძვირადღირებულ აღჭურვილობასა და მარაგებზე. მაგრამ, თქვენ არ უნდა იყოთ Starbucks, რომ ყავა ცივი მოხარშოთ. Შენ შეგიძლია მოამზადეთ მარტივი ცივი ყავა სახლში, და სჭირდება მხოლოდ 10 წუთი სამუშაო და ცოტა ცოდნა.

რაც დაგჭირდებათ

• ყავა
• წყალი
• ჯარიმა გამწოვი
• ყველის ქსოვილი
• მინის ქვევრი ან დიდი ქვის ქილა

როგორ მოვამზადოთ ცივი ყავა

1. გახეხეთ ლობიო. გსურთ თქვენი ლობიო იყოს უხეში დაფქული, კოშერის მარილის კონსისტენციის შესახებ. თუ თქვენ გაქვთ მხოლოდ წვრილად დაფქული ყავა ხელმისაწვდომი (როგორც ის, რასაც იყენებდით თქვენს ყავის აპარატში), ის ზედმეტად გამოიყოფა, რაც იწვევს მწარე დუღილს.
2. შეურიეთ ყავა და წყალი. ჩაასხით ოთხი ჭიქა წყალი თქვენს ქვევრში და დაამატეთ ყავა. თუ გსურთ რეგულარული მოხარშვა, დაამატეთ 1/2 ჭიქა ყავის ნალექი, რომელიც აწარმოებს 1:8 თანაფარდობას ყავასა და წყალს. უფრო ძლიერი მომზადებისთვის, დაამატეთ 1 ფინჯანი ყავის სახეხი. ეს არის პირადი უპირატესობა, მაგრამ ორივე ლურჯი ბოთლი და Kicking Horse ყავა გთავაზობთ 1:4 თანაფარდობას.
3. სწრაფად აურიეთ თქვენი ყავისა და წყლის ნარევი, რათა დაიწყოთ დუღილი.
4. შედგით მაცივარში 12-15 საათის განმავლობაში.
5. გაწურეთ ყავისა და წყლის ნაზავი წვრილი საწურით, რომელიც დაფარულია ხაჭოში.
6. მიირთვით, დაამატეთ წყალი ან რძე, რომ კონცენტრატი განზავდეს. ისევ და ისევ, ეს პირადი უპირატესობაა, მაგრამ დაიწყეთ 1:1 თანაფარდობით და წადით იქიდან. დავამატეთ ვანილის მარცვალი, 1,5 ჭიქა უცხიმო რძე და 1/2 ჭიქა შაქარი.
7. შეინახეთ ცივი სასმელი დახურულ კონტეინერში მაცივარში არა უმეტეს ორი ან სამი დღის განმავლობაში. როდესაც თქვენ დაამატებთ რძეს, წყალს ან სხვა ინგრედიენტებს, ეს ამცირებს თქვენი ყავის შენახვის ვადას. თუ თქვენს ცივ პროდუქტს კონცენტრატად დატოვებთ, შეგიძლიათ შეინახოთ იგი დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში, სანამ მისი ხარისხი დაქვეითდება.

რჩევები და გაფრთხილებები

• საუკეთესო შედეგისთვის გამოიყენეთ გაფილტრული წყალი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ჩამოსხმული წყალი, მაგრამ გაფილტრული წყალი საუკეთესო არჩევანია.
• როგორც თქვენ ცდუნებას აპირებთ, ამოიღოთ სასმელი მაცივრიდან მის დასრულებამდე, დაელოდეთ მინიმუმ 12 საათი. ღირს ლოდინი.
• ცივი მოხარშული ყავა ზის დიდი ხნის განმავლობაში და ის საფრთხის ზონაში 39-დან 140 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე ტემპერატურაზეა. გაითვალისწინეთ სურსათის უვნებლობისა და შენახვის ვადის მითითებები.
• ცივი მომზადებული ყავა უფრო ძლიერია, ვიდრე ტრადიციული ცხელი ყავა, ასე რომ გააზავეთ ცივი ყავა, თუ არ გსურთ კედლებიდან გადმოხტომა.

რედაქტორების რეკომენდაციები

• როგორ გააკეთოთ რესტორნის ჯავშნები HomePod-ით
• როგორ გავასუფთაოთ კეურიგი: უთხარით არა თქვენს ნაყენში არსებულ ბაქტერიებს
• საუკეთესო ცივი ყავის მწარმოებლები
• Amazon აგროვებს დანაზოგს Keurig, Ninja და De'Longhi ყავის აპარატებზე
• Amazon ამცირებს ფასებს Ninja ჭკვიანი ყავის მწარმოებლებისთვის, რომლებიც ამზადებენ პერსონალურ ჯავას

განაახლეთ თქვენი ცხოვრების წესიDigital Trends ეხმარება მკითხველს თვალყური ადევნონ ტექნოლოგიების სწრაფ სამყაროს ყველა უახლესი სიახლეებით, სახალისო პროდუქტების მიმოხილვებით, გამჭრიახი რედაქციებითა და უნიკალური თვალით.