Cinder Precision Grill მიმოხილვა

ფილე მინიონი. პორტჰაუსი. ნეკნი-თვალი. ცინდერი ნამდვილად სურს, რომ თქვენ მოამზადოთ სრულყოფილი სტეიკი. როგორც „უწყლო სოუსის მანქანა“, ეს არის გრილი, რომელიც აკეთებს იმას, რაც თქვენს გაზქურას არ შეუძლია: შემდეგ აღწევს ზუსტ ტემპერატურას. უჭირავს, უჭირავს, უჭირავს. შეგიძლიათ დატოვოთ თქვენი საშუალო სტეიკი მასში რამდენიმე საათის განმავლობაში და მისი ცენტრი არ გახდება ნაკლებად ვარდისფერი, რადგან თეფშები უბრალოდ არ არის საკმარისად ცხელი. იგივე პრინციპია რაც სოუსი, მაგრამ ის უფრო გაზრდილ პანინის პრესას ჰგავს.

დაწყების შემდეგ Y-კომბინატორისინდერმა მიღება დაიწყო წინასწარი შეკვეთები 2015 წლის მარტში და ახლახან გამოვიდა მისი პირველი პარტია. კომპანიამ დაგვაყენა ერთი გამოსაცდელად და ყველა ჩვენი Spider-Senses ჩხვლეტდა: ვახშამი სასიამოვნო იქნებოდა თუ ნაცრის ურნაში?

მე არ ვაპირებ ჯორჯ ფორმანის აშკარა შედარებას

ჩვენ ვთქვით, რომ ვერცხლისფერი და შავი ცინდერი გაზრდილი პანინის პრესას ჰგავს და ეს იმიტომ, რომ ის დიდია. 17-ზე-13-დან 9 ინჩზე, ის იკავებს ჩვეულებრივი დიაპაზონის ზედაპირის თითქმის ნახევარს. ის საკმარისად მძიმეა, რომ თუ იპოვნეთ საკმარისად დიდი კარადა, რომ მოერგოს მას, ვეღარასდროს ამოიღებთ.

პანინის პრესის მსგავსად, თავსახური მაღლა ასწევს, რათა გამოაშკარავდეს მომზადების ზედაპირი - ან ორი კერძების ზედაპირი. ტემპერატურის სენსორებით ჩაშენებული ორი არაწებოვანი ფირფიტა ქმნის 9-დან 10 დიუმიან კონტროლირებად ტემპერატურის სენდვიჩს, რომელიც ათბობს თქვენს სტეიკს, თევზს, ქათამს ან ბოსტნეულს ზემოდან და ქვემოდან. Cinder-ს აქვს ჩართვის ღილაკი ქვედა წინა გარე კორპუსზე, ასევე LCD ეკრანი და ღილაკი მის გარშემო LED ინდიკატორის შუქით. ზემოდან ასწიეთ შავი სახელურით და არის ცალკე ღილაკები ზედა და ქვედა მზარეულის ფირფიტების გასათავისუფლებლად, უფრო ადვილი გაწმენდისთვის. წვეთოვანი უჯრა ბოლომდე იშლება და ეს არის მოწყობილობის ერთ-ერთი ერთადერთი ნაწილი, რომელიც უსაფრთხოა ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში.

ასევე არის პატარა აუზი სამზარეულოს ზედაპირის გარშემო. ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ ცხიმი და ნამსხვრევები აქ გროვდება და უმჯობესია, ყოველი გამოყენების შემდეგ ღვეზელი კარგად გაწმინდოთ.

ღილაკი გაძლევთ საშუალებას აირჩიოთ თქვენთვის სასურველი ზუსტი ტემპერატურა; ღილაკის მობრუნებისას LCD ეკრანი გააფთრებით ცვლის მიმდინარე ტემპერატურასა და თქვენს სამიზნეს შორის. როდესაც თქვენ გათბობთ 350 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე (176,67 გრადუსი ცელსიუსი), ამას დაახლოებით ხუთი წუთი სჭირდება. ძრავა ტრიალებს ჩართვა-გამორთვისას, მაგრამ არ არის ზედმეტად ხმამაღალი. პირველ რამდენიმე წუთში გრადუსი მატულობს უხეშად ყოველ წამში, მაგრამ ნელდება, როცა უახლოვდება სამიზნე ტემპერატურას.

როდესაც პირველად გამოიყენებთ Cinder-ს, ის მოგთხოვთ აპარატის "სისქის სენსორის" დაკალიბრებას. ეს ჩვენთვის რამდენჯერმე ჩაიშალა - თურმე სახელურს ნაადრევად ვახვევდით. თქვენ ჯერ უნდა დახუროთ სახურავი და შემდეგ მიჰყევით ინსტრუქციას.

სითბოს აკრეფა

ცინდერი შეიძლება გაცხელდეს 450 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე (232,22 გრადუსი ცელსიუსი), ტემპერატურა, რომელიც განკუთვნილია თქვენი სტეიკის ან ქათმის შესაწვავად, მას შემდეგ რაც ნელ-ნელა მოხარშეთ გაცილებით დაბალ ტემპერატურაზე. მაშინაც კი, თუ თქვენ მიჩვეული ხართ სოუს კერძების მომზადებას, დრო და ტემპერატურა, რომელიც უნდა გამოიყენოთ ნეკნიანი კერძის მოსამზადებლად, სავარაუდოდ, აშკარა არ იქნება. სწორედ აქ ხდება Cinder's აპი საკმაოდ იმპერატიული - ასე რომ, ეს არის ერთგვარი პრობლემა, რომ ის ახლა მხოლოდ iOS-ზეა.

თქვენ არ გჭირდებათ აპი თავად Cinder-ის დასაყენებლად - ეს შეიძლება გაკეთდეს ღილაკით - მაგრამ ბუკლეტს, რომელსაც მოჰყვება გაზქურა, არ აქვს თითქმის იმდენი ინფორმაცია, რაც აპლიკაციას აქვს. ამჟამად, ის რეკომენდაციას უწევს ტემპერატურას 22 საკვებისთვის, ხშირად შემდგომი ქვეჯგუფებით, თუ როგორ მოგწონთ ეს პროდუქტის მომზადება. მაგალითად, ორაგულს აქვს ხუთი ტემპერატურული შემოთავაზება, იმის მიხედვით, გნებავთ თუ არა კარაქით რბილი, მსუბუქად დაფქული, ქერცლიანი, ძალიან ქერცლიანი თუ კარგად გაკეთებული.

თუ იყენებთ iOS მოწყობილობას, აუცილებლად გაქვთ უპირატესობა. Cinder წყვილდება თქვენს ტელეფონთან და როგორც კი აირჩევთ იმას, რასაც ამზადებთ აპში, ჩართავთ გრილს, დადებთ საჭმელს თეფშზე, დახურავთ თავსახურს და შორდებით. ფირფიტები სწრაფად თბება ტემპერატურამდე, ნელდება მიზანთან მიახლოებისას. როგორც კი ისინი სასურველ ტემპერატურას მიაღწევენ, თქვენი საკვები მზად უნდა იყოს, მაგრამ ინსტრუქციის მიხედვით შეგიძლიათ დატოვოთ ორ საათამდე და არ დაიწვას და არ მოიხარშება. (ეს სასარგებლოა, რადგან არ არსებობს ზუმერი, რომელიც გაფრთხილებთ, როდესაც თქვენი საკვები მზად არის.)

საჭიროა თუ არა საკვების ჩასმა სანამ კონკი გაცხელდება? Cinder-ის აღმასრულებელმა დირექტორმა ერიკ ნორმანმა გვითხრა, რომ „ჯერჯერობით, საკვების პირველ რიგში დაყენება უკეთესია, რადგან ჩვენ შეგვიძლია შევაფასოთ მომზადების დრო აპლიკაციის სისქეზე დაყრდნობით. მომავალში ჩვენ აპს უფრო მოქნილს გავხდით“. მიუხედავად ამისა, მაღალტემპერატურულ მომზადებისთვის, როგორიცაა შემწვარი ყველის დასამზადებლად, ის გირჩევთ მანქანას ტემპერატურაზე ასწიოს.

სამწუხაროდ, ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ აპში ნაჩვენები დროის დიაპაზონი ხშირად საკმაოდ არასწორი იყო. მაგალითად, ფილე მინიონის დამზადებისას, Cinder-ის აპლიკაციამ თქვა, რომ მოხარშვას კიდევ 175-დან 228 წუთამდე დასჭირდება. რვა წუთის შემდეგ მან შეტყობინება გაუგზავნა ტელეფონს, რომ ვახშამი მზად იყო. დროთა განმავლობაში ეს საკითხი თითქოს გაუმჯობესდა; მოგვიანებით აპლიკაციამ დაადასტურა, რომ ქათმის მკერდს 19-დან 25 წუთამდე დასჭირდა და ეს გაკეთდა 28-ში.

როგორც ჩანს, აპი ერთადერთი გზაა შეტყობინების მისაღებად, რომ მოწყობილობა ტემპერატურულ მდგომარეობაშია - Cinder არ ისმის ან სხვა. თქვენ ასევე სიბნელეში ხართ, თუ აპს იყენებთ გაზქურის სამართავად; LCD-ზე უბრალოდ ნათქვამია "დისტანციური მართვა", ასე რომ თქვენ უნდა გქონდეთ ტელეფონი ჩართული, რომ ნახოთ ტემპერატურის მატება.

გადაფურცლეთ მარჯვნივ მოსაძებნად*

როდესაც ქათამიც და სტეიკიც დაასრულეს, ისინი ძალიან უნამუსოდ გამოიყურებოდა, თითქოს მოხარშული ყოფილიყო - ეს არის ნელი და დაბალი მომზადების ბუნება. თქვენ მიიღებთ მსგავს შედეგს sous vide-ით და Cinder-ს აქვს ჩაშენებული მექანიზმი მის გამოსასწორებლად. თქვენ აიღებთ საჭმელს თეფშებიდან, აჭერთ სახელურს ბოლომდე მარჯვნივ და აძლევთ მას გაცხელებამდე, რომ „დაადუღოს“, მოწყობილობის მაქსიმუმ 450 გრადუს ტემპერატურაზე. შემდეგ ისევ მოათავსეთ საჭმელი, დაახურეთ თავსახური და დააწექით სახელურს. თქვენ მოისმენთ ხმაურს და LCD ეკრანზე გამოჩნდება უკუმთვლელი ტაიმერი. ამის შემდეგ, თქვენი საკვები უფრო მეტად უნდა გამოიყურებოდეს, როგორც თქვენ შემწვარი ან გამომცხვარი.

კიდევ ერთი რამ, რასაც შეამჩნევთ: გახსენით ცინდერი ქათმის ან სტეიკის მოხარშვის შემდეგ და დაინახავთ წვენის დიდ გუბეს. ამით გაზქურა განსხვავდება სოუსვიდისგან, რადგან ამ მეთოდით ხორცი წყლის აბაზანაში გაცხელებისას თავის წვენში ზის. ეს ნიშნავს, რომ შედეგები არ არის ზუსტად იგივე.

* ეს არის ის, რაც ჩემმა ქმარმა თქვა, როდესაც მე ვთქვი: "Cinder app".

სწავლის მრუდი

Cinder-თან ერთად ვამზადებდით სტეიკი, ქათამი, შემწვარი კვერცხი, ასპარაგუსი, სენდვიჩები და ორაგულის ბურგერი. არაფერი დამწვარია და სანამ კვერცხები და პური ოდნავ ყავისფერი იყო, ძალიან კარგად გამოვიდა. Cinder თავის საქმეს შესანიშნავად ასრულებს - თუმცა ჩვენ გირჩევთ არა სენდვიჩების დამზადებისას სახურავის დახურვა, თუ არ მოგწონთ ისინი ისე დაჭყლეტილი, თითქოს მთელი დღე ზურგჩანთის ფსკერზე იყო ჩარჩენილი.

თუმცა, Cinder არ არის თქვენი ღუმელის სრული შემცვლელი. მზარეულის ზედაპირზე დაბალი კიდეებით, თქვენ ვერ შეძლებთ იქ მოათავსოთ ტონა საკვები ან რამე, რისი მომზადებასაც აპირებდით სოუსად.

აპლიკაციამ დაგვეხმარა იმის გაგებაში, თუ რამდენად ცხელი უნდა იყოს Cinder თითოეული ამ ელემენტისთვის, მაგრამ მაინც ოდნავ მსუბუქი იყო მიმართულებებზე. აპი იძლევა სხვადასხვა კვამლის წერტილებს ზეთებისთვის, კვერცხების მომზადების ინსტრუქციებთან ერთად, მიუხედავად იმისა, რომ აპში ჯერ არ არის მათთვის ავტომატური რეცეპტი. და ეს რეცეპტები არ გვთავაზობს დიდ მითითებებს, გარდა ტემპერატურისა და განსაზღვრული დროისა.

მაგალითად, აიღეთ შემწვარი ყველის ბუკლეტის რეცეპტის ნიმუში - და ეს ბევრად უფრო ეტაპობრივად იყო, ვიდრე ნებისმიერი აპლიკაცია. (ბუკლეტში მხოლოდ სამი რეცეპტია, თუმცა არის რამდენიმე მომზადების რჩევები, რომლებიც მოფრქვეულია.)

ინგრედიენტებში შედის უნცია უმარილო კარაქი და ინსტრუქციები შემდეგია:

1. ჩართეთ Cinder, აირჩიეთ სენდვიჩის რეცეპტი (ან ხელით დააყენეთ ტემპერატურა 375 გრადუს ფარენჰეიტზე).
2. თეფშზე დადეთ ორი ნაჭერი პური.
3. გაანაწილეთ ყველი პურის ორ ნაჭერს შორის.
4. ყველის თითოეულ გროვას თავზე მოაყარეთ პურის ნაჭერი.
5. სურვილისამებრ; პურის ზედა ფენას მოაყარეთ დამატებითი ყველი.
6. ადუღეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, სენდვიჩის სასურველ ფერსა და ზედაპირის მიხედვით.

აქ არის რამდენიმე პრობლემა. ერთი, ამჟამად აპლიკაციაში არ არის "სენდვიჩის" ვარიანტი. მეორე, უნდა გამოვიყენო კარაქი თეფშებზე? ეს არასოდეს ყოფილა მკაფიო მიმართულებებში, თუმცა დავასკვენი, რომ პასუხი არის დიახ. მე დავტოვე სენდვიჩის მომზადება რეკომენდებული ხუთი წუთის განმავლობაში და პური ზოგიერთ ადგილას ოდნავ უფრო ყავისფერი გამოვიდა, ვიდრე მე მსურდა, მაგრამ ეს ადვილი კორექტირება იყო შემდეგ ჯერზე.

ასეთი მოწყობილობა, რომელიც იყიდება ახალბედა მზარეულებისთვის, ბევრად უფრო მკაფიო უნდა იყოს მისი ინსტრუქციებითა და რეცეპტებით. თქვენ იპოვით გარკვეულ ინფორმაციას ზეთის გამოყენების შესახებ, მაგალითად, მაგრამ მხოლოდ საძიებო განყოფილებაში. ეს ნიშნავს, რომ არ უნდა გამოიყენოთ ზეთი ნელი და დაბალ ტემპერატურაზე მომზადებისთვის? Digital Trends კვლავ დაუკავშირდა Cinder-ის აღმასრულებელ დირექტორს, რომელმაც თქვა, რომ არცერთი არ არის საჭირო დაბალი ტემპერატურის მომზადებისთვის; ზოგიერთი მაღალი ტემპერატურის ზეთი რეკომენდირებულია შედუღებისთვის, მაგრამ კარაქი ეწევა 375 გრადუს ფარენჰეიტზე მაღალ ტემპერატურაზე და არ არის რეკომენდებული.

მაშინაც კი, თუ ვინმე გამოცდილი მზარეულია, ასეთ ახალ მოწყობილობას სჭირდება ეტაპობრივი რეცეპტების მთელი რიგი. კარგი ამბავი ის არის, რომ უფრო ადვილია გამოსწორება, ვიდრე გაუმართავი მოწყობილობა, და Cinder მუშაობს ინსტრუქციების ნაკლებობის მიუხედავად.

Გარანტია

Cinder-ს აქვს ერთწლიანი გარანტია და 100-დღიანი დაბრუნების პოლიტიკა.

ჩვენი Take

Cinder ამოიღებს თქვენს საფულეს დიდ ადგილს და ნაწილს, მაგრამ ის კარგად ასრულებს თავის საქმეს. შეიძლება ცოტა დრო დასჭირდეს დაუფლებას, მაგრამ ალბათ ნაკლები დრო, ვიდრე კულინარიის ნულიდან სწავლა.

რა არის ალტერნატივები?

Cinder საკმაოდ უნიკალურია. არსებობს უამრავი სხვა გრილები, როგორიცაა ეს 3-ში-1 გრიდლერი Cuisinart-ისგან, მაგრამ ტემპერატურის ზუსტი კონტროლი და თანმხლები აპლიკაცია მას გამორჩეულს ხდის – ისევე როგორც მისი ფასი $400.

Რამდენ ხანს გაგრძელდება?

მისი მოსახსნელი ფირფიტებითა და წვეთოვანი უჯრით, საკმაოდ მარტივი უნდა იყოს Cinder-ის კარგად მოვლა. ეს შეიძლება არ იყოს თავად კომპანიის შემთხვევაში: Cinder არის სტარტაპი და თუ ის მოულოდნელად შეკრთა, შეიძლება დარჩეს ჭკვიანი სამზარეულოს მოწყობილობა და აპლიკაცია, რომელიც აღარ იღებს განახლებებს.

უნდა ვიყიდო?

დიახ. Cinders-ის შემდეგი პარტია სავარაუდოდ გაიგზავნება 2017 წლის დეკემბერში, თუმცა წინასწარი შეკვეთები უკვე ხელმისაწვდომია. თუ თქვენ გაქვთ საკმარისი ადგილი და მუდმივად წვავთ ქათამს, Cinder-ს ნამდვილად შეუძლია შეცვალოს თქვენი სამზარეულოს ცხოვრება. მაგრამ 400 დოლარად, გახსოვდეთ, რა ვთქვით კომპანიის სტარტაპზე.

რედაქტორების რეკომენდაციები

• როგორ ავაშენოთ ჭკვიანი სამზარეულო
• 7 საუკეთესო ჭკვიანი გრილი და მწეველი 2022 წლისთვის
• საუკეთესო მიკროტალღები 2022 წლისთვის
• Wi-Fi ჩართული Anova Precision ღუმელი დაგეხმარებათ აღარასოდეს მოხარშოთ საკვები
• Google Nest Mini პრაქტიკული მიმოხილვა: ახალი სახელი, რამდენიმე ცვლილება