როგორ გამოვიყენოთ მყისიერი ქოთანი თითქმის ყველაფრის გასაკეთებლად

Instant Pot არის ბოლომდე-ყველა-ყოველი პატარა სამზარეულოს ტექნიკა, და სრულყოფილი გაერთიანება ნელი გაზქურები,წნევის გაზქურები, და მრავალი სხვა მზაკვრული კონტრატის მოწყობილობა. შეგიძლიათ შეწვათ ლობიო, ბოსტნეული ორთქლზე, მოხარშოთ ხორცი და სხვა, ეს ყველაფერი იმ დროის იმ ნაწილში, რაც ჩვეულებრივ დაგჭირდებათ ამ საკვების ღუმელში მოხარშვას. Instant Pot არის რეცეპტების ჩემპიონი, მაგრამ, სანამ არ გაიგებთ მის გამოყენებას, ვეტერანი მზარეულები და ახალბედები თანაბარ მდგომარეობაში არიან.

შეამოწმეთ ჩვენი ადვილად შესასრულებელი ინსტრუქციები, რჩევები და ხრიკები თქვენი სრულიად ახალი მყისიერი ქოთნის გამოყენებისთვის.

რა არის წნევით მომზადება?

მყისიერი ქოთნის მოდელების უმრავლესობის მთავარი ფუნქციაა წნევით მომზადება. წნევა არის ის, რაც საშუალებას აძლევს მყისიერ ქვაბს იყოს ასეთი მრავალმხრივი სამზარეულოს მოწყობილობა. მაგრამ ზუსტად რა არის წნევით მომზადება? ეს არის საკვების მომზადების მეთოდი, რომელიც ჭურჭელში არსებულ საკვებს სითხით ხურავს, სითბოს გამოყენებით ორთქლის შესაქმნელად, რაც ზრდის წნევას ჭურჭელში.

შემდეგ მოწყობილობა იჭერს ან გამოყოფს ორთქლს წნევის დონის გასაკონტროლებლად. მეტი წნევით, სითხის დუღილის წერტილი იზრდება და საკვები უფრო სწრაფად იხარშება მაღალ ტემპერატურაზე. წნევით მომზადება ინარჩუნებს თქვენი საკვების გემოს და საკვებ ნივთიერებებს, ასევე ქმნის ტენიან და გემრიელ შედეგებს და დაზოგავს ენერგიას პროცესში.

როგორ გამოვიყენო პარამეტრები?

თქვენი Instant Pot-ის წინა ნაწილი შეიძლება საკმაოდ რთული გამოიყურებოდეს, ყველა სხვადასხვა ღილაკით, რომლებიც აღნიშნავენ სხვადასხვა პროგრამებს. მაგრამ როგორც კი გაიგებთ რას ნიშნავს ყველა ღილაკი, ეს საკმაოდ მარტივია. ძირითადად, თითოეული ღილაკი ეხება მომზადების სხვადასხვა მეთოდს და აქვს წინასწარ განსაზღვრული მომზადების დრო და წნევის პარამეტრი, რათა ყველაფერი უფრო მოსახერხებელი გახდეს.

ზოგიერთ მოდელზე იქნება მხოლოდ ღილაკი „წნევის დონე“, რომელსაც დააჭერთ წნევის დონის შესაცვლელად. მაღალი წნევის პარამეტრი მიუთითებს, რომ მყისიერი ქვაბი მზადდება მაღალი წნევით და სახურავი დალუქულია, რომ წნევა შენარჩუნდეს. დაბალი წნევის პარამეტრი მიუთითებს დაბალ წნევაზე, მაგრამ მოწყობილობა ჯერ კიდევ წნევით მზადდება.

რაც შეეხება მომზადების დროს, ზოგიერთ რეცეპტს აქვს წინასწარ განსაზღვრული დრო, ზოგი კი მოითხოვს, რომ ხელით შეიყვანოთ რამდენი ხანი გსურთ მომზადების პროცესი. „თბილის შენარჩუნება“ პარამეტრი ავტომატურად ჩაირთვება სამზარეულოს დასრულებისას.

მყისიერი ქოთნის ზოგიერთ მოდელს აქვს დამატებითი ფუნქციები და ფუნქციებიც. მაგალითად, Instant Pot Duo SV-ს აქვს სუს-ვიდე მომზადების პროგრამა, ხოლო Instant Pot Duo Crisp-ს აქვს ჰაერში შეწვის ფუნქცია.

როგორ გავათავისუფლოთ წნევა

მყისიერი ქოთნიდან წნევის უსაფრთხოდ განთავისუფლების ორი გზა არსებობს: ბუნებრივი გათავისუფლების მეთოდი და სწრაფი გამოშვების მეთოდი. ზოგიერთი მოდელი ასრულებს ამ ფუნქციებს ავტომატურად, ხოლო სხვა მოდელებს აქვთ პულსის გათავისუფლება, მაგრამ სწრაფი და ბუნებრივი გამოშვება ყველაზე გავრცელებული მეთოდია.

ბუნებრივი გათავისუფლება საშუალებას აძლევს წნევას ნელ-ნელა გაიფანტოს თავისით, დაქვეითდეს წნევა სახურავიდან სითბოს გამოყოფის დროს. დეპრესია შეიძლება გაგრძელდეს 10-დან 30 წუთამდე, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენი სითხეა ქვაბში. უფრო მეტი სითხის მქონე რეცეპტებს უფრო მეტი დრო დასჭირდება დეპრესიის დაქვეითებას, ვიდრე კერძებს ნაკლები რაოდენობით. ბუნებრივი გამოშვების მეთოდი საშუალებას აძლევს საკვებს დარჩეს ხელუხლებელი დეპრესიული პროცესის დროს, რადგან მოწყობილობაში ნაკლები მოძრაობაა. ქაფიანი საკვები ან ბევრი სითხის შემცველი კერძები უმჯობესია დარჩეს ბუნებრივი გამოშვების მეთოდზე. Instant Pot-ის მიხედვით, პროცესის დასაჩქარებლად, შეგიძლიათ სახურავის ლითონის ნაწილზე ცივი პირსახოცი მოათავსოთ, რათა მოწყობილობა უფრო სწრაფად გაცივდეს.

სწრაფი გამოშვების მეთოდის გამოსაყენებლად, შეგიძლიათ ხელით გადააბრუნოთ ორთქლის გამოშვების სარქველი „გამშვების“ პოზიციაზე. ეს გაზქურის უფრო სწრაფად გაგრილებას და მხოლოდ 1 ან 2 წუთს სჭირდება სრული დეპრესიის ჩაქრობას. კომპანია მიიჩნევს, რომ ორთქლის გამოშვების სახელური უსაფრთხო მექანიზმია ქვაბიდან ორთქლის სწრაფად გასვლისთვის. სწრაფი გამოშვების მეთოდი იდეალურია ისეთი საკვებისთვის, როგორიცაა ორაგული და კიბორჩხალა, რომელთა ზედმეტად მომზადება არ გსურთ, ან ისეთი ბოსტნეულისთვის, როგორიცაა ბროკოლი და ბოკ ჩოი, რომელიც ძალიან სწრაფად იხარშება. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ არ არის რეკომენდებული სახამებლის მაღალი შემცველობის მქონე რეცეპტების მომზადებისას, რადგან სწრაფი გამოშვების მეთოდმა შეიძლება გამოიწვიოს სარქვლიდან საკვების ბუშტუკები.

გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ სახურავის მოხსნამდე მნიშვნელოვანია დაელოდოთ, სანამ მთელი ორთქლი ამოიწურება მყისიერი ქოთნიდან. არ არის უსაფრთხო სახურავის გახსნა დეპრესიის პროცესის დასრულებამდე. თქვენს Instant Pot-ს უნდა ჰქონდეს უსაფრთხოების საკეტები ისე, რომ არ შეძლოთ სახურავის გახსნა დეპრესიის დასრულებამდე.

როგორ გავწმინდოთ მყისიერი ქოთანი

არ არის რთული შეინახეთ მყისიერი ქოთანი, რაც არის ერთ-ერთი მიზეზი იმისა, რომ ისინი ბევრად უფრო მოსახერხებელია, ვიდრე სხვა სამზარეულოს ტექნიკა. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის გარეცხოთ თქვენი მყისიერი ქოთნის სახურავი, დალუქვის რგოლი და ჩადეთ ყოველი ხარშვისას. შემდეგ უბრალოდ გაწმინდეთ ქოთნის გარე ნაწილი, რათა მოიშოროთ საკვების ნარჩენები და მზად ხართ.

თქვენი Instant Pot-ის დახურვის პრობლემა თითქმის ყოველთვის ნიშნავს, რომ დროა ღრმად გაწმინდოთ იგი.

პირველ რიგში, ამოიღეთ სილიკონის დალუქვის რგოლი და ამოიღეთ ცხიმიანი ნარჩენები, რომლებიც ხელს უშლიან ქოთნის სწორად დახურვას. სხვა მცირე ნაწილები, როგორიცაა ორთქლის გამოშვების სახელური, ბლოკირების საწინააღმდეგო ფარი ან მცურავი სარქველი, შეიძლება წებოვანი გახდეს ამასთან, ასევე, კარგი იდეაა ამ ნაწილების დროდადრო გაწმენდა, დანარჩენის გაწმენდის გარდა მყისიერი ქოთანი. ეს ხელს შეუწყობს ჯიუტი ნარჩენების ან საკვების ნაწილაკების დაგროვებას. არ უგულებელყოთ მყისიერი ქოთნის კოვზის საყრდენის და ჩაღრმავების დამატებით გაწმენდა, დაგროვილი ცხიმისა და ჭუჭყის მოსაშორებლად.

რედაქტორების რეკომენდაციები

• 2022 წლის დეკემბრისთვის საუკეთესო მყისიერი შეთავაზებები
• საუკეთესო მყისიერი ქოთნები 2022 წლისთვის
• საუკეთესო წნევის გაზქურები 2022 წლისთვის
• რა არის წნევის გაზქურა და როგორ იყენებთ მას?
• Google Home-ის ყველაზე გავრცელებული პრობლემები და მათი გამოსწორების გზები

განაახლეთ თქვენი ცხოვრების წესიDigital Trends ეხმარება მკითხველს თვალყური ადევნონ ტექნოლოგიების სწრაფ სამყაროს ყველა უახლესი სიახლეებით, სახალისო პროდუქტების მიმოხილვებით, გამჭრიახი რედაქციებითა და უნიკალური თვალით.