თქვენ შეიძლება ცოტა დაიღალეთ იმის მოსმენით, თუ როგორ არის მყისიერი ქოთნები ასე საოცრად გასაოცარი და როგორ არის ისინი საუკეთესო რამ დაჭრილი პურის შემდეგ. მაგრამ, მყისიერი ქოთნების უმეტესობა ნამდვილად ამართლებს აჟიოტაჟს და ისინი რეალურად ხდის საჭმლის მომზადებას უფრო სწრაფად და მარტივს. შეგიძლიათ მოხარშოთ ხორცი, როგორიცაა საქონლის ხორცი ან ქათამი, თუნდაც გაყინული იყოს, ან შეგიძლიათ მოხარშოთ რამდენიმე ინგრედიენტი იმავე ქვაბში იმ დროის უმცირეს ნაწილში, რაც დასჭირდება მომზადების სხვა მეთოდების გამოყენებით.
შინაარსი
- ელეგანტური დიზაინი და გაუმჯობესებული სპეციფიკაციები
- წნევით მზარეული, ქილა, სოუსი და სხვა
- რამდენიმე მაგარი უპირატესობა…
- მაგრამ ზოგიერთი გაღიზიანება…
- ღირს მაქსი უფრო მაღალი ფასით?
The Instant Pot Duo არის ყველაზე პოპულარული მრავალფუნქციური წნევის გაზქურა, მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი მყისიერი ქვაბი. ცოტა ხნის წინ, მე გამოვცადე Instant Pot Max, რომელსაც აქვს მეტი სამზარეულოს ფუნქცია და ფუნქცია, ვიდრე Duo-ს და სხვა IP მოდელების უმეტესობას. თუმცა უფრო ძვირი ღირს. ღირს მაქსი უფრო მაღალ ფასზე? 80 საათის ტესტირების შემდეგ, აი, რა გავიგე პროდუქტის შესახებ.
ელეგანტური დიზაინი და გაუმჯობესებული სპეციფიკაციები
როდესაც პირველად დავაკვირდი 1100 ვატიან Instant Pot Max-ს, მაშინვე შევნიშნე მოწყობილობის მაღალი ხარისხი. მას აქვს უჟანგავი ფოლადის გარე და შიდა ქვაბი, როგორც სხვა მრავალფუნქციური წნევის გაზქურის უმეტესობას, მაგრამ ეკრანი უფრო ელეგანტურია, ვიდრე თქვენი ტიპიური გაზქურის. 6-კვართიანი Max მძიმეა - უფრო მძიმე ვიდრე Duo ან Ultra. ის გამძლეა, მაგრამ არ იგრძნობა ისეთი მძიმე, რომ ზურგი დაიძაბოთ მისი აწევის მცდელობით.
დაკავშირებული
- საუკეთესო Prime Day Instant Pot-ის შეთავაზებები 2022 წლის ოქტომბრისთვის
- საუკეთესო მომენტალური ქოთნის აქსესუარები 2022 წლისთვის
- რა არის წნევის გაზქურა და როგორ იყენებთ მას?
სენსორული დისპლეი და ციფერბლატი, რომელიც მოთავსებულია ეკრანის ქვედა ცენტრალურ ნაწილში, აუმჯობესებს ესთეტიკას, ხოლო სამზარეულოს სხვადასხვა ვარიანტები Max-ს უფრო მაღალტექნოლოგიურად აქცევს. ეკრანის ზედა ნაწილში არის პარამეტრები, სადაც შეგიძლიათ მიუთითოთ თქვენი სისტემის პარამეტრები. მაგალითად, შეგიძლიათ დააყენოთ თქვენი სიმაღლე (შესაძლოა ეს არის იქ, თუ მთის მწვერვალზე ცხოვრობთ). თქვენ ასევე შეგიძლიათ დააყენოთ თქვენი ტემპერატურის პარამეტრები (ცელსიუსი ან ფარენჰეიტი), ხმის პარამეტრები და შეცვალოთ დრო ეკრანის საათზე.
ეკრანის გარდა, დიდი ფაქტორი, რომელიც განასხვავებს Max-ს სხვა მყისიერი ქოთნებისაგან, არის მისი უნარი მიაღწიოს უფრო მაღალ წნევას - 15 psi მაქსიმალური წნევის რეჟიმში. მაქსს შეუძლია მიაღწიოს სრულ ტემპერატურულ სპექტრს, რაც საშუალებას აძლევს მას პრაქტიკულად ჰქონდეს შეუზღუდავი ფუნქციები (დუღილი, სუსვიდე, ადუღება, ნელა მომზადება, ადუღება, შედუღება და სხვა). არსებობს NutriBoost ფუნქციაც კი, რომელიც აძლიერებს მოძრაობას საკვებს, როგორიცაა ბრინჯი და წვნიანი მომზადების დროს. ეს ფუნქცია აუმჯობესებს გემოს და ტექსტურას, რადგან ის მოქმედებს როგორც ერთგვარი ავტომატური მორევის ფუნქცია. მას ასევე აქვს უფრო მეტი უსაფრთხოების მექანიზმი, ვიდრე სხვა Instant Pot მოდელებს (13 უსაფრთხოების მექანიზმი, ვიდრე 10 ან 11 სხვა მოდელებზე).
წნევით მზარეული, ქილა, სოუსი და სხვა
Max-ს აქვს ეკრანის გარშემო რვა ძირითადი ღილაკის პროგრამა: წნევით მოხარშვა, შეწვა, ბრინჯი, სოუსი, ნელი მზარეული, სუპის ბულიონი, კონსერვი და იოგურტი. მაგრამ, თქვენ შეგიძლიათ წვდომა სხვადასხვა ვარიანტებსა და სპეციფიკაციებზე ამ ძირითადი პროგრამების ფარგლებში.
ქათმის მკერდზე მოხარშულ ძვალზე ზეწოლისას, შემეძლო ავირჩიო დაბალი, მაღალი ან მაქსიმალური წნევა. მე ასევე შემიძლია ავირჩიო წნევის ბუნებრივად განთავისუფლება, სწრაფი განთავისუფლება ან პულსის გათავისუფლება. პულსის გათავისუფლება ათავისუფლებს წნევას სწრაფი აფეთქებებით. თუმცა, მას შემდეგ, რაც პულსის გათავისუფლების ფუნქცია რამდენჯერმე გამოვცადე, გადავწყვიტე, რომ ხელმეორედ მიმეტოვებინა მისი გამოყენება, რადგან ძალიან დიდი დრო დასჭირდა ზეწოლის სრულად განთავისუფლებას. როდესაც ის დასრულდა, მე ნამდვილად აღარ ვიყავი მშიერი (24 წუთი დასჭირდა ზეწოლის განთავისუფლებას ქათმის ოთხი მკერდის მოხარშვისას).
სოუს ვიდის ფუნქცია კარგად მუშაობს და ის ინარჩუნებს თანაბარ ტემპერატურას წყლის აბაზანაში. თუმცა, შიდა ქოთნის ზომის გათვალისწინებით, ქვაბში მხოლოდ ოთხი პატარა სტეიკი მოვათავსე. ასევე არ მომეწონა ის ფაქტი, რომ მაქსზე თავსახური დახურული მომიწია, და ეს ნიშნავს, რომ მე ვერ ვხედავდი ქვაბს შიგნიდან სუსვიდის მომზადებისას, რადგან სახურავი არ არის გამჭვირვალე. სტეიკი მაინც შესანიშნავი გამოვიდა, თითქოს მე მოვამზადე ისინი კარგი ჩაძირვის ცირკულატორის გამოყენებით.
მე გამოვიყენე კონსერვის ფუნქცია ახალი ხალაპენოს წიწაკის კონსერვისთვის. უბრალოდ გავასტერილე ქილები და სახურავები, გავავსე სტერილიზებული ქილები წიწაკით და ცოტა წყლით, დავადე ორთქლზე მოხარშეთ, ქვაბში დაამატეთ წყალი და დაჭერით „კონსერვა“. პროცესი ძალიან მარტივი იყო და წიწაკა გამოვიდა საკვები.
რამდენიმე მაგარი უპირატესობა…
მე საკმაოდ გავბრაზდი, როდესაც დავინახე აქსესუარები, რომლებიც მოჰყვა მაქს. მრავალი სხვა მრავალფუნქციური წნევის გაზქურის მსგავსად, მას მოყვება საზომი ჭიქა, სუპის კოვზი და ბრინჯის საცობი, კონდენსაციის შემგროვებელი ჭიქა, დალუქვის რგოლი და მოხსნადი დენის კაბელი. მას აქვს ორთქლის თარო სახელურებით, რაც მნიშვნელოვნად აადვილებს ქვაბიდან თაროს ამოღებას. Max კი შეიცავს ორ სილიკონის, კლანჭის მსგავს ხელთათს, რომლებსაც ხელებზე დებთ, რათა არ დაწვათ სიგიჟე, როდესაც აიღებთ ორთქლის თაროს.
კიდევ ერთი თვისება, რომელიც მომწონს Max-ში არის ის, რომ ორთქლის გამოშვება ავტომატურია. თქვენ არ გჭირდებათ სარქვლის დაყენება. ამის ნაცვლად, თქვენ დააჭირეთ ღილაკს სენსორულ ეკრანზე, რათა მიუთითოთ, გსურთ თუ არა სწრაფი გამოშვება, ბუნებრივი გამოშვება ან პულსის გათავისუფლება. ეს თითქმის შეუძლებელს ხდის წნევით მომზადების ფუნქციების დარღვევას.
მაგრამ ზოგიერთი გაღიზიანება…
მაქსი არ არის სრულყოფილი. მას აქვს გარკვეული უკუჩვენებები, რომლებიც შეიძლება იყოს იმედგაცრუებული და ბევრი შემაშფოთებელი რამ Max-ის შესახებ დაკავშირებულია მის სიჩქარესთან. მაქსიმალური წნევის რეჟიმი სავარაუდოდ ამცირებს ხარშვის დროს. თუმცა, ქოთნის მაქსიმალურ წნევას ძალიან დიდი დრო სჭირდება. 6 ლიტრიან Instant Pot Duo-სთან გვერდიგვერდ შედარებისას, მაქსს უფრო მეტი დრო დასჭირდა სრული წნევის მისაღწევად, როდესაც ამზადებდა რეცეპტების უმეტესობას, მათ შორის გაყინული ქათმის, გაყინული ხორცის ხორცის ან გაყინული ისპანახის დიპის. მაგალითად, Duo-ს 11 წუთი დასჭირდა მაღალი წნევის მისაღწევად ორი ფუნტი საქონლის ხორცის გაყინვისას, ხოლო მაქსიმუმს დასჭირდა 20 წუთი მაქსიმალური წნევის მისაღწევად და 14 წუთი მაღალი წნევის მისაღწევად. როგორც უკვე აღვნიშნე, პულსის გამოშვების ფუნქცია ასევე ნელია.
Max-ის სახურავი, მიუხედავად იმისა, რომ გამძლეა, არ იხურება ისე შეუფერხებლად, როგორც ეს ხდება სხვა Instant Pot მოდელებზე. ის თავის ადგილზე ტრიალებს და ეკრანზე არის ინდიკატორი, რომელიც გაცნობებთ, რომ სწორად დახურეთ, მაგრამ დახურვისას ცოტა „წებოვანი“ იგრძნობა. ძველი მანქანის კარს მაგონებს, რომელსაც ცოტა WD-40 სჭირდება. მიუხედავად იმისა, რომ ეს პატარა რამ არის, ის ნამდვილად შესამჩნევია.
ღირს მაქსი უფრო მაღალი ფასით?
Max არის ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე მოსახერხებელი მყისიერი ქოთანი და ის, რა თქმა უნდა, ხარისხიანი მოწყობილობაა. მე ვფიქრობ, რომ ის ცდილობს ზედმეტი იყოს, მაგრამ ის არ ავლენს იმავე მაგიას, როგორც Duo. ის ასევე იგრძნობა ცოტა გაუთავებელი. ერთის მხრივ, Max ისეთი შეგრძნებაა, როგორც მოწინავე მზარეულისთვის, რომელიც უზრუნველყოფს დამატებით კონტროლს, ტემპერატურის უფრო მეტ პარამეტრებს და ფუნქციებს, როგორიცაა კონსერვა. მაგრამ მეორეს მხრივ, ისეთი შეგრძნებაა, თითქოს ეს არის ახალბედა ადამიანისთვის, ისეთი ფუნქციებით, როგორიცაა ღილაკებით კონტროლირებადი წნევის გათავისუფლება და ინდიკატორის ხატები, რომლებიც ყველაფერში გიბიძგებენ.
ვგრძნობ, რომ Instant Pot-ს შეეძლო გამოეტოვებინა ზოგიერთი ფუნქცია, როგორიცაა პულსის გათავისუფლება და Sous Vide რეჟიმიც კი, და ამის ნაცვლად მიეცეს Max Wi-Fi შესაძლებლობები, როგორიცაა Instant Pot Smart. ან, Instant Pot-ს შეეძლო საერთოდ დაეტოვებინა ეს მახასიათებლები და პროდუქტს უფრო დაბალი ფასი მიეცა. Max ჩვეულებრივ იყიდება დაახლოებით 200 დოლარად, რაც ძალიან მაღალია.
მთლიანობაში, Max არის ვარსკვლავური მოწყობილობა, როდესაც მას შევადარებთ ბევრ სხვა მრავალფუნქციურ გაზქურას ბაზარზე. მაგრამ, Instant Pot-მა დააწესა ძალიან მაღალი სტანდარტი Duo-სთან და მის ბევრ სხვა ქვაბთან ერთად - სტანდარტი, რომელიც ეუბნება მომხმარებლებს: „ჩვენ ვქმნით ვარსკვლავურ მრავალფუნქციურ წნევის გაზქურებს. ხელმისაწვდომი ფასი." Max, იმის გათვალისწინებით, თუ რას გვთავაზობს, უბრალოდ არ არის საკმარისად ხელმისაწვდომი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ სხვა მოდელის Instant Pot (როგორიცაა Duo) $100. თუ Max გაყიდვაში გამოვა, ნამდვილად ღირს ყიდვა. მაგრამ იმის ნაცვლად, რომ გადაიხადოთ $200 Max-ში, უმჯობესია აირჩიოთ Instant Pot Duo (წაიკითხეთ ჩვენი სრული მიმოხილვა აქ), Instant Pot Ultra, ან თუნდაც Instant Pot Lux (წაიკითხეთ ჩვენი მიმოხილვა აქ).
შეიძინეთ ახლავე:
რედაქტორების რეკომენდაციები
- 2022 წლის დეკემბრისთვის საუკეთესო მყისიერი შეთავაზებები
- საუკეთესო მყისიერი ქოთნები 2022 წლისთვის
- საუკეთესო წნევის გაზქურები 2022 წლისთვის
- Instant Pot-ის ყველაზე გავრცელებული პრობლემები და როგორ მოვაგვაროთ ისინი
- საუკეთესო მყისიერი ქოთნის რეცეპტები, რომლებიც უნდა სცადოთ
