ეს რობოტი შეფ არის თქვენი პირადი სამზარეულოს ასისტენტი

„ორთქლზე მოხარშვა, რომელიც ძალიან მარტივი ოპერაციაა, განსხვავებულია იმის მიუხედავად, თუ ამას აკეთებთ, მაგალითად, თევზის ნაჭერით, კარტოფილის დიდი ნაჭერით, კარტოფილის პატარა ნაჭერით, ბრინჯით“, - თქვა მარკ ოლეინიკმა. ”ეს ყველაფერი ძალიან განსხვავებულია, დამიჯერეთ. თქვენ გჭირდებათ სხვადასხვა დრო, სხვადასხვა ხელსაწყოები, რომ ეს სწორად გააკეთოთ. თქვენ გჭირდებათ რობოტი, რომელსაც შეუძლია საიმედოდ მოამზადოს ეს განსხვავებული რეცეპტები - და სხვა.

როდესაც გესმით თევზის მოხარშვის გამოწვევების შესახებ, თქვენი პირველი აზრი შეიძლება არ იყოს „რობოტს შეუძლია ამის გადაჭრა“. ისევ და ისევ, თქვენ არ ხართ მისი დამფუძნებელი და აღმასრულებელი დირექტორი Moley Roboticsკომპანია, რომელმაც ბოლო რამდენიმე წელი დახარჯა სწორედ ასეთი კულინარიული რობოტის შექმნაზე. წლევანდელ ვირტუალზე CESკომპანიამ მოახდინა Moley Kitchen-ის რობოტის პირდაპირი დემო ჩვენება, რადგან მან უამრავი რეცეპტი მოამზადა სტრიმინგის საზოგადოებისთვის.

თვალისმომჭრელი $335,000-ზე მეტი, Moley's არ არის იაფი. რობოტი შეფ-მზარეული, რომელიც ბევრგან ისეთივე ღირს, როგორც ოჯახის სახლი, შეიძლება ცოტა გადაჭარბებულად ჩაითვალოს. მაგრამ ოლეინიკმა, რუსმა მათემატიკოსმა და კომპიუტერულმა მეცნიერმა, გამოაქვეყნა ნომრები და თვლის, რომ რობოტი ერთ მშვენიერ დღეს შეიძლება ბევრად ნაკლებ ფასად დამზადდეს. და ახლა, რა უკეთესი ტრაბახის უფლებები არსებობს მდიდარი მყიდველებისთვის, ვიდრე ჯონი 5 (ან სხვა ფიქტიური რობო მითითების ჩასმა) საკუთარი პირადი მზარეული?

„[ჩვენი რობოტები] ხელახლა ქმნიან საჭმლის მომზადების მთელ პროცესს ისე, როგორც შეფ-მზარეული მოამზადებს საჭმელს“, განუცხადა ოლეინიკმა Digital Trends-ს. „იგივე ინგრედიენტები, იგივე ტექნიკა, იგივე ჭურჭელი, იგივე დრო, იგივე ტემპერატურა, იგივე პარამეტრი. ეს უნდა გაკეთდეს ძალიან, ძალიან საიმედო გზით, რადგან თუ თქვენ გაქვთ 25 ოპერაციების თანმიმდევრობა და მათგან მხოლოდ ერთი წარუმატებელია, მთელი კერძი ასევე ცდება“.

ეს არის ის, რაც ოლეინიკმა თქვა, Moley-ს განასხვავებს უთვალავი რობოტის დემონსტრაციებისგან, რომლებშიც რობოტის იარაღი ამზადებდა საკვებს. რობოტის მკლავები, როგორც წესი, შესანიშნავად ასრულებენ ნებისმიერ დავალებას, რომლის გამეორება მრავალჯერ უწევთ. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი რამ, დაწყებული ქარხნული ხაზის აწყობაში დაწყებული, ვთქვათ, პროდუქტის ნაჭრის ტაფაში მოთავსებამდე, ერთი წუთის მოლოდინით და შემდეგ მისი გადაბრუნებით ან საერთოდ ამოღებით.

მაგრამ მრავალმხრივობა, რომელიც საჭიროა რობოტის მკლავისთვის, რათა შეასრულოს რეცეპტის ყოველი ნაბიჯი, სულ სხვაა. იგი იღებს მას მონო-ოპერაციული მანქანიდან, რომელიც შექმნილია წინასწარ განსაზღვრული ამოცანების შესასრულებლად, კარგად, მზარეულამდე.

აირჩიეთ თქვენი რეცეპტი, დაჯექით და დაელოდეთ

Moley Kitchen რობოტს უბრალოდ Moley Kitchen-ს არ ეძახიან, რათა გარკვევით გაიგოთ თქვენი სახლის რომელ ნაწილში შედის. იდეა არის ის, რომ ეს არის საკმაოდ სრული სამზარეულო თავისთავად - ან, ყოველ შემთხვევაში, სამზარეულოს ფუტურისტული წარმოდგენა, რომელიც შესაძლოა ოდესღაც არსებობდეს ეპიზოდში. ჯეტსონები. მთავარი ნაწილია რობოტის ორი ხელი და მკლავი, რომელთაგან თითოეულს შეუძლია შთამბეჭდავი ოსტატობით „გაიმეოროს ადამიანის ხელის მოძრაობა“.

მაგრამ ის ასევე შედგება ჩაშენებული კარადებისგან, სამაცივრო განყოფილებისგან, მოძრაობის გადაღების სისტემისგან, ოპტიმიზებული სამზარეულოს ტექნიკის სრული ნაკრებისგან და დაკავშირებული გრაფიკული მომხმარებლის ინტერფეისის დისპლეი, რომელიც ხდის თქვენი კერძის არჩევას არც თუ ისე რთულად, ვიდრე Amazon-ის ნივთის ყიდვა თქვენი iPad.

მომხმარებელი იწყებს იმ კერძის არჩევით, რომლის ჭამა სურს, ამჟამად 100-მდე კერძის მზარდი მონაცემთა ბაზიდან. მისი მოძიება და გაფილტვრა შესაძლებელია ყველანაირად, როგორც თქვენ მოელით, იქნება ეს ინგრედიენტების, წარმოშობის ქვეყნის მიხედვით („მინდა მქონდეს იტალიური რეცეპტი, მინდა მქონდეს ფრანგული რეცეპტი, ვიეტნამური რეცეპტი, იაპონური რეცეპტი,“ - თქვა ოლეინიკმა), კალორიები, ალერგენები ან ნებისმიერი სხვა რაოდენობა. პარამეტრები. შემდეგ ეკრანი აჩვენებს ინფორმაციას თქვენთვის საჭირო ინგრედიენტების შესახებ, რომელიც შეიძლება გაიგზავნოს პირდაპირ თქვენს ტელეფონზე ან შეუკვეთოთ ონლაინ.

ინგრედიენტების მიღების შემდეგ, თქვენ დაალაგეთ სწორი რაოდენობით, შემდეგ ვიდეო დემონსტრაციებთან ერთად, როგორიცაა გასტრონომიული პელოტონის სესია. შემდეგ თქვენ გადაწყვიტეთ, როდის გსურთ კერძის ჭამა, დააწკაპუნეთ „განრიგზე“ და დატოვეთ Moley, რომ გააგრძელოს სამუშაო.

”ამის შემდეგ, თქვენ არაფერს აკეთებთ, რადგან რობოტი ყველაფერს გააკეთებს,” - თქვა ოლეინიკმა. ”ის მიიღებს ჭურჭელს ჭურჭლის საცავიდან, რომელიც სრულად ავტომატიზირებულია. დადებს ინდუქციურ ღუმელზე და ჩართავს. ის ავტომატურად ჩაასხამს წყალს ჭურჭელში. ის ინგრედიენტებს მაცივრიდან მიიღებს. ის დაამატებს ინგრედიენტებს. შეინახავს, ​​დააბლენდერებს, შეარევს, დაფქვავს. საჭიროების შემთხვევაში ჭურჭელს ღუმელში ჩადებს და ამუშავებს. რეცეპტის დასრულებამდე ნული უნდა გააკეთოთ“.

Oleynik-ის თქმით, ახლა შეკვეთილი Moley Kitchen რობოტი მიწოდებული და დაინსტალირებული იქნება 2021 წლის შუა რიცხვებში.

შეიყვანეთ iWondercook

როგორც ირკვევა, Moley Robotics არ არის ერთადერთი მკვებავი რობოტების კომპანია, რომელიც თავის პერსონალს CES-ზე ატარებს. კიდევ ერთმა სტარტაპმა, iWondercook-მა გამოიყენა წლევანდელი CES, რათა ეჩვენებინა თავისი რობოტი შეფ-მზარეულის პროდუქტი.

„ჩვენ ვირტუალურ ჩვენებას ვაკეთებთ, მაგრამ, სამწუხაროდ, ძალიან რთულია ვირტუალური დეგუსტაცია”, მაიკლ ლემბერგი, შემქმნელი iWondercookგანუცხადა Digital Trends-ს. ”ამას დასჭირდება ტექნოლოგიის წინსვლა, სანამ ჩვენ შევძლებთ საკვების მიღებას ჩემი კომპიუტერიდან თქვენს კომპიუტერში.”

ლემბერგის ხედვა iWondercook-ის შესახებ, გარკვეულწილად, უფრო თავმდაბალია, ვიდრე მოლის. ფართო გაგებით, iWondercook გპირდებათ იგივეს, რასაც Moley. მაგრამ საუზმე მიშლენის ვარსკვლავიან რესტორანში და საუზმე თქვენს ადგილობრივ სასადილოში იგივეს აკეთებენ, ყოველ შემთხვევაში, გარკვეულ დონეზე. ეს არ არის რობოტი შეფ-მზარეული, რომელიც პირდაპირ სამეცნიერო ფანტასტიკის ფილმიდან გამოდის. ეს უფრო მოწყობილობაა - იფიქრეთ Instant Pot დამატებითი რობო ტექნოლოგიით. მიუხედავად იმისა, რომ Moley-ს აქვს ფასი, რომელიც კარგად არის ექვსნიშნა რიცხვში, iWondercook უფრო მეტად შეესაბამება ახალი მაცივრის შეძენას. (იფიქრეთ სადღაც $500-დან $1000-მდე.)

ამისათვის თქვენ მიიღებთ მაგიდის აპარატს, რომელიც დაადასტურებს ინგრედიენტების ვარგისიანობის თარიღს, დაამატებს ინგრედიენტებს ერთ ჯერზე, არეგულირებს სამზარეულოს ტემპერატურას. და შესაბამისად ჯერ, დაამატეთ სოუსები და სანელებლები, განახორციელეთ სხვადასხვა მოქმედებები, როგორიცაა მორევა და შემდეგ შეგატყობინებთ, როგორც კი კერძი მზად იქნება თქვენთვის in. კიდევ ერთხელ, მომხმარებლის მონაწილეობა არ იქნება საჭირო, თქვა ლემბერგმა.

უფრო ჯანსაღი ვიდრე წაღება

რა ჰყოფს ამ ორს და ეხმარება ახსნას განსხვავება ფასში, არის ის, თუ როგორ აკეთებენ ისინი ამ შესაბამის საკვებს. iWondercook-ით მომხმარებელი ყიდულობს სპეციალურ რეცეპტების ყუთებს, Hello Fresh-ის ან Blue Apron-ის მსგავსს, რომელიც გაკეთდა მანქანით წასაკითხად და მოსამზადებლად.

როგორც რობოტიკიდან, ასევე A.I. პერსპექტივა, ეს მნიშვნელოვნად ზღუდავს პრობლემას: არ არის საჭირო შესადარებელი მანქანური ხედვა, ათობით ტექნიკის ოსტატობა, მომხმარებლისთვის ყველაფრის მომზადების უნარი სურვილები. ამის ნაცვლად, იდეა არის საკვების მიწოდება (ლემბერგი მათ უწოდებს „საკვების კარტრიჯებს“), რომლებსაც შეუძლიათ იმუშაონ იმ საზღვრებში, რისი გაკეთებაც რობოტს შეუძლია. ეს არის საკვების მომზადების საპირისპირო ინჟინერია.

”ყველაფერი [მიწოდება] მომხმარებელს ერთ პაკეტში,” - თქვა ლემბერგმა. ”[მომხმარებელი] უბრალოდ სრიალებს შიგნით, აჭერს ღილაკს და დანარჩენზე მანქანა ზრუნავს. ეს არის ის, რაც ჩვენ შევძელით. ჩვენ სპეციალურად შევიმუშავეთ ციფრული რეცეპტები, რომელთა შესრულებაც ჩვენს რობოტ შეფ-მზარეულს შეუძლია ეტაპობრივად“.

მაშ, რით განსხვავდება ეს, ვთქვათ, მზა კერძის ყიდვისა და ღუმელში საათის საუკეთესო ნაწილის განთავსებისგან? ეს ასევე მისცემს მომხმარებელს ცხელ კერძს მინიმალური ძალისხმევით. ლემბერგის თქმით, პასუხი კვებაზე მოდის.

”[ყველა მზა კერძი], რომელსაც სუპერმარკეტში ყიდულობთ, წინასწარ მოხარშულია,” - თქვა მან. „როდესაც 45 წუთის განმავლობაში ღუმელში შედგი, არ ხარშავ; თქვენ ხელახლა აცხელებთ ადრე მოხარშულს, შემდეგ, სავარაუდოდ, გაყინულს. ყოველ ჯერზე, როცა ამას აკეთებთ, რაღაცის გაყინვას და შემდეგ ხელახლა გაცხელებას, კარგავთ კვების ღირებულების მეხუთედს. სუპერმარკეტებში გაყიდული კერძებით, სავარაუდოდ, თქვენ მიიღებთ კვებითი ღირებულების 25 პროცენტს იმ კერძთან შედარებით, რომელსაც თქვენ თავად მოამზადებთ ნულიდან“.

მისი თქმით, iWondercook-ით კვება განსხვავებულია. „ჩვენს შემთხვევაში, საჭმელი მზადდება მხოლოდ ერთხელ - ჭამის წინ. ის ახლად მომზადებულია ახალი ინგრედიენტებისგან. ამის გამო, თქვენ ინარჩუნებთ ნედლეულის ყველა კვებით ღირებულებას.”

ლემბერგმა თქვა, რომ iWondercook იმედია ბაზარზე გამოვა 2021 წლის ბოლომდე. მასთან თავსებადი კერძების გაყიდვა იგეგმება 8-დან 12 დოლარამდე, რაც შეესაბამება რეცეპტების ყუთის მიტანის სხვა სერვისებს.

ბაზრობა, რომელიც მზადაა შეფერხებისთვის

კულინარიული სამყარო მნიშვნელოვნად იცვლება ტექნოლოგიების წყალობით. არის ვერტიკალური ფერმები, რომლებსაც შეუძლიათ ფოთლოვანი მწვანილის მოპოვება მთელი წლის განმავლობაში რობოტი ფერმერების და LED-ების დახმარებით. არის კომპანიები, რომლებიც აწარმოებენ ლაბორატორიაში მოყვანილი ხორცი და რძის, რომლებიც უზრუნველყოფენ ზუსტად ერთსა და იმავე საკვებს, მაგრამ რეალური პირუტყვის ზრდისა და დაკვლის გარეშე. მერე არიან მიწოდების რობოტების კომპანიები, როგორიცაა Starship Technologies, ბურგერის ავტომატური მომზადება Miso Robotics-ის თავაზიანობით, და აპლიკაციები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ შეუკვეთოთ თითქმის ნებისმიერი კერძი, რომელიც შეგიძლიათ მოიფიქროთ თქვენსგან სმარტფონი.

მაგრამ აქამდე, საკუთარ სახლში საჭმლის ფიზიკურად მომზადების აქტი ძალიან არ შეცვლილა. Moley Robotics და iWondercook არის ორი სტარტაპი ამ სივრცეში, რომლებიც იმედოვნებენ, რომ დაიპყრონ ბაზრის თუნდაც მცირე ნაწილი, რომელიც მზად არის შეფერხებისთვის. მეწარმეები გამუდმებით ეძებენ სფეროებს, სადაც საგნები ძვირფას დროს იკავებს ან შეიცავს იმ ელემენტს, რაც, უმეტესი ჩვენგანისთვის, შეიძლება ჩაითვალოს შრომატევად. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის მიზეზი იმისა, რის გამოც ბევრი ჩვენგანი რესტორნებში მიირთმევს ან ყიდულობს საკვებს.

”[ვეთანხმები, რომ] ადამიანებს უყვართ დროდადრო საკუთარი თავისთვის საჭმელი, მაგრამ ყველას არ სურს საკუთარი თავისთვის და მათი ოჯახისთვის კერძების მომზადება დღეში სამჯერ, კვირაში შვიდი დღე,” - თქვა ლემბერგმა. „ჩვენ არ ვამბობთ, რომ შეწყვიტე კერძი. ეს არ არის ჩვენი მიზანი. თუ ადამიანს უყვარს საჭმლის მომზადება, შესანიშნავია. მაგრამ თუ ამ ადამიანს მოსწონს კვირაში ერთხელ საჭმლის მომზადება, მაგრამ მაინც სჭირდება [საღამოს] კვირაში შვიდჯერ ჭამა, ეს კიდევ ექვს დღეს დაგვტოვებს, როდესაც მას ჩვენი კერძების შეკვეთა შეუძლია.

მალე შენთან ახლოს სამზარეულოში

ეს არის მთავარი უძრავი ქონება სწორი კომპანიისთვის საცხოვრებლად. არსებობს შანსი, რომ კომპანია არ იყოს არც Moley და არც iWondercook, რა თქმა უნდა. CES ფუნქციონირებს როგორც ასაფრენი ბილიკი ახალი ტექნოლოგიებისთვის. ზოგიერთი მათგანი უბრალოდ უცნაურია და ვერასდროს მიაღწევს წარბების ამაღლებული მოდის ბლოგების ეკვივალენტს. მაგრამ სხვა დროს, ის გვაძლევს ადრეულ ხედვას რევოლუციური ტექნოლოგიის შესახებ, რომელიც, საბოლოოდ, შექმნის ჩვენი ყოველდღიური ცხოვრების არაჩვეულებრივ ქსოვილს.

უახლესი ტექნოლოგია ნიშნავს, რომ ახლა ჩვენ შეგვიძლია ვიმუშაოთ სახლიდან ოფისში ფიზიკური ვიზიტის გარეშე (სამუშაოს მომავალი უცნაურია და მომხიბლავი!). თვითმართვადი მანქანები ნიშნავს იმას, რომ ჩვენ მალე შევძლებთ სხვა საკითხებზე კონცენტრირებას იმ დროის განმავლობაში, როცა სადმე უნდა ვიმოგზაუროთ. ნებისმიერი რაოდენობის აპლიკაცია და ტექნიკური კომპანია საშუალებას გვაძლევს შევასრულოთ ამოცანები - მსოფლიოს საინფორმაციო ბანკების მოძიებიდან დაწყებული ჩვენი საყიდლების შეკვეთით - მინიმალური აურზაურით.

მალე, ზოგიერთი კომპანია აპირებს შეასრულოს გამოწვევა, მოამზადოს ახალი, ნოყიერი კერძები სახლში, ღუმელზე მუშაობის გარეშე. ოლეინკიც და ლემბერგიც თანხმდებიან, რომ დიდი დრო არ იქნება, სანამ ამ ტექნოლოგიის ზოგიერთი ვერსია მოიძებნება მრავალრიცხოვან სახლებში მთელს მსოფლიოში. თუ ამ სტატიაში მოცემული სტარტაპების მცირე ნიმუში და წლევანდელი CES-ზე არაფერია მოსალოდნელი, ეს იქნება საკამათო სივრცე.

და ჩვენ, როგორც ადამიანები, რომლებიც ვიღებთ ახალ, მაღალხარისხიან კერძებს, უნდა ვიმკით ყველა გემრიელ სარგებელს.

რედაქტორების რეკომენდაციები

• ამაზონი ავლენს მეცნიერებას ასტროს, მისი ახალი სახლის რობოტის უკან
• ახალი iRobot Roomba 694 არის რობოტის ვაკუუმი, რომლის შეძენაც გსურთ 2021 წელს
• ჭკვიანი სამზარეულოები ყველაფერს აკეთებენ, საჭმლის გარდა, ახლა კი Samsung დაგეხმარებათ ამაში
• Samsung JetBot 90 A.I.+ არის მინი ტანკის მსგავსი რობოტი მტვერსასრუტი კამერით
• შეასრულებს თუ არა რობოტის მტვერსასრუტები დეზინფექციას CES 2021-ზე?