ზომას დიდი მნიშვნელობა აქვს და ანოვამ სწორად მიიღო ეს ნანო სუსვიდის ჩაძირვის ცირკულატორით

Anova Precision Cooker Nano

MSRP $99.00

ქულის დეტალები

DT რეკომენდებული პროდუქტი

Anova Nano sous vide ცირკულატორი გთავაზობთ ხუთვარსკვლავიან კვებას ხელმისაწვდომ ფასად.

Დადებითი

• კომპაქტური ზომა
• სენსორული დისპლეი/მართვები მოწყობილობაზე
• დახვეწილი დიზაინი
• გამძლე კონსტრუქცია
• აპლიკაციის კონტროლი

მინუსები

• აკლია Wi-Fi კავშირი
• დამჭერი პატარაა
• მიდრეკილია ქოთანზე ზედმეტად მაღლა ჯდომას, რაც უფრო მეტ წყალს მოითხოვს

წარსულში სოუს კერძების მომზადება ძირითადად განკუთვნილი იყო კარგი სასადილო რესტორნებისთვის, კვების კომპანიებისთვის და კომერციული კვების ბიზნესებისთვის. თუმცა ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, საშინაო სოუსის სამზარეულოს პოპულარობა გაიზარდა, რადგან ზუსტი სამზარეულო მოწყობილობები, როგორიცაა ჩაძირვის ცირკულატორები, უფრო ხელმისაწვდომი და ხელმისაწვდომი გახდა.

ანოვამ ახლახან გამოუშვა ხელმისაწვდომი ფასი ანოვა ნანო. კომპაქტური და ადვილად შესანახი გაზქურა მხოლოდ 99 დოლარი ღირს. ჩვენ გადავწყვიტეთ გამოგვემოწმებინა Anova Nano და ვნახოთ, როგორ ეწინააღმდეგება ბაზარზე არსებულ სხვა სოუს ვიდე მანქანებს. აქ არის ჩვენი შეხედულება ნანოს შესახებ.

კომპაქტური ზომა და სენსორული ეკრანის კონტროლი

შეფუთვაც კი მიმზიდველია. ყუთის გარედან ყდის ამოღების შემდეგ, თქვენ ნახავთ ლამაზ შავ ყუთს, რომელიც შეიცავს Nano-ს, მომხმარებლის სახელმძღვანელოს და მაცივრის მაგნიტს ტემპერატურის დიაგრამით. სითბოს მდგრადი პლასტმასისგან აგებული Nano არ გამოიყურება და არც იაფად გამოიყურება, მიუხედავად დაბალი ფასისა.

Nano უფრო მცირეა, ვიდრე ზოგიერთი სხვა ზუსტი გაზქურა, ზომავს მხოლოდ 12.8 ინჩის სიმაღლეს. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეინახოთ იგი უჯრაში ან კარადაში, ზედმეტი სივრცის დაკავების გარეშე ფიქრის გარეშე. რაც უფრო დიდია Anova Wi-Fi არის 14,75 ინჩი სიმაღლისა და სხვა ჩაძირვის ცირკულატორები, როგორიცაა Wancle Sous Vide გაზქურა და Gramercy Kitchen Co Immersion Circulator, უფრო დიდია ვიდრე ნანოც.

The ChefSteps Joule არის ნანოზე პატარა, 11 ინჩით. თუმცა, Nano-ს აქვს სენსორული დისპლეი და აკონტროლებს მოწყობილობის ზედა ნაწილში, ხოლო Joule-ს არ აქვს მოწყობილობაზე კონტროლი, ასე რომ თქვენ უნდა აკონტროლოთ გაზქურა თქვენი ტელეფონით ან ტაბლეტით.

მიუხედავად იმისა, რომ ნანო პატარაა, ის საკმარისად ძლიერია იმისთვის, რომ ერთდროულად მოამზადოს ექვსიდან რვა სტეიკი. ნანო ზუსტია 0,1 გრადუსიანი სიზუსტით. 750 ვატიანი გაზქურა გაათბებს 5 გალონ წყალს (20 ლიტრს) 32 გრადუსამდე და 197 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე. წყლის აბაზანის ზომა ნანოზე არის დაახლოებით საშუალო დიაპაზონი, ზოგიერთი ჩაძირვის ცირკულატორი მხარს უჭერს აბაზანის უფრო დიდ ზომას, ხოლო სხვები საჭიროებენ უფრო მცირე ზომას.

შესანიშნავი აპლიკაცია, მაგრამ აკლია Wi-Fi

Anova აპლიკაცია (iOS ან Android) არის მოსახერხებელი და მარტივი გამოსაყენებლად და ნავიგაციაში. როდესაც შექმნით ანგარიშს და დააყენებთ თქვენს Nano-ს, შეგიძლიათ შექმნათ და შეინახოთ თქვენი საკუთარი რეცეპტები ან გამოიყენოთ აპში არსებული რეცეპტები. მას აქვს უამრავი ინტერაქტიული რეცეპტი და თქვენ უბრალოდ ირჩევთ რეცეპტს და დააჭირეთ დაწყებას, რათა მანქანამ მოამზადოს თქვენი საკვები.

ინტერაქტიული აპის გამოსაყენებლად, თქვენ უნდა დააწყვილოთ თქვენი Anova Nano აპს Bluetooth-ის საშუალებით. Nano-ს არ აქვს Wi-Fi. მიუხედავად იმისა, რომ Bluetooth კავშირი კარგად მუშაობს, როცა ახლომახლო ხართ, თქვენ არ შეგიძლიათ დატოვოთ სიახლოვეს და კვლავ მართოთ გაზქურა თქვენი ტელეფონიდან ან ტაბლეტიდან.

Wi-Fi კავშირის არარსებობა ასევე ნიშნავს, რომ თქვენი მოწყობილობა და თქვენი აპი შესაძლოა სინქრონიზებული იყოს, თუ მოწყობილობის სენსორულ ეკრანზე ბოლო წუთს შეცვლით. თუ თქვენ დააყენებთ აპის მომზადების პარამეტრებს, შემდეგ გადაწყვეტთ მოწყობილობის დროის ან ტემპერატურის პარამეტრების შეცვლას მას შემდეგ, რაც სამზარეულო უკვე დაწყებულია, აპი არ განახლდება ამ ცვლილების ასახვისთვის.

მარტივი გამოსაყენებელი, ადვილად გასაწმენდი

Nano წარმოუდგენლად მარტივი გამოსაყენებელია და გაძლევთ შესაძლებლობას მოხარშოთ თქვენი ტელეფონით ან ტაბლეტით ან მის გარეშე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ კონტროლი Nano-ს სენსორულ ეკრანზე, ან შეგიძლიათ აკონტროლოთ მოწყობილობა აპით.

საკვების მოსამზადებლად, თქვენ უბრალოდ მოათავსეთ იგი ელვაშეკრულ ან ვაკუუმით დალუქულ ჩანთაში, დაამატეთ სასურველი სანელებლები, დალუქეთ ჩანთა, ჩააგდეთ საკვების ტომარა წყალში და დააყენეთ ტემპერატურა და ტაიმერი. ნანო მიმაგრებულია ქოთნის გვერდით სამაგრის საშუალებით და საკმაოდ სწრაფად თბება. 13 წუთი დასჭირდა ცხელი ონკანის წყლის წინასწარ გაცხელებას 111-დან 140 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე, როდესაც ჩვენ გავაკეთეთ ექვსი სტეიკი ორ გალონ წყალში. როგორც ჩანს, Anova Wi-Fi უფრო სწრაფად თბება, ვიდრე Nano.

დასუფთავება საკმაოდ უპრობლემოა. როდესაც დაასრულებთ სამზარეულოს, თქვენ უბრალოდ აძლევთ საშუალებას მანქანას გაცივდეს და შემდეგ გაწმინდეთ იგი სუფთა ნესტიანი ქსოვილით. თუ აპარატს აქვს სასწორი დაგროვება ან განსაკუთრებით ჭუჭყიანი (შესაძლოა, კვერცხი გატეხა ხარშვისას), შეგიძლიათ უფრო საფუძვლიანად გაასუფთაოთ მანქანა. ამისათვის შექმენით წყლის აბაზანა თანაბარი ძმრისა და წყლისგან, მიამაგრეთ მანქანა ქოთნის გვერდზე და გააჩერეთ მანქანა ამ ხსნარში 30 წუთის განმავლობაში 158 გრადუს ფარენჰეიტზე. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყლის აბაზანა, რომელიც შეიცავს წყალს და მცირე რაოდენობით ჭურჭლის სარეცხ საშუალებას, რომელიც გაწმენდს აპარატის შიგნიდან.

საუკეთესო სტეიკი და კვერცხები სამყაროში

თქვენ არ გამოგიცდიათ სტეიკი, სანამ არ მოხარშეთ ის სოუსის აპარატში. ეს არაფერია სრულყოფილი. ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ ადამიანებსაც კი, რომლებსაც არ მოსწონთ სტეიკის ვარდისფერი შუაში, მოსწონთ, როდესაც ის მზადდება სოუს-ვიდის სტილში. ის ძალიან თანაბრად ვარდისფერია, მაგრამ მაინც აქვს რბილი ხორცის ტექსტურა და საერთოდ არ აქვს გემო ან ცუდად მოხარშული შეგრძნება. სოუსის პროცესის შემდეგ, შეგიძლიათ სტეიკი ცოტა ხნით შეწვათ (რაც შეგიძლიათ ტაფაში, თუჯის ტაფაში ან თუნდაც პანინის პრესაში) და მიიღოთ იდეალური თეფში. რბილად მოხარშული კვერცხიც შესანიშნავად იხარშება. როდესაც თქვენ დააკავშირებთ ორს - სტეიკ სოუს ვიდს და ორ რბილ მოხარშულ კვერცხს - თქვენ გაქვთ ხუთვარსკვლავიანი სასადილო გამოცდილება სახლში, რაც ძალიან მცირე ძალისხმევას მოითხოვს.

სხვა საკვების მოხარშვა შეგიძლიათ სოუსის აპარატშიც. ბოსტნეული და თევზი გამოდის სველი და გემრიელი. თუმცა, ყველაფერი არ არის გამიზნული, რომ მოხარშული იყოს სოუსის აპარატებში. ზოგს არ მოსწონს, მაგალითად, მოხარშული ქათმის სუსვიდის გემო და ტექსტურა. მოწყობილობები, როგორიცაა Anova Nano, განსაკუთრებულად კარგად ამზადებენ გარკვეულ საკვებს, განსხვავებით ყოვლისმომცველი ტიპის მოწყობილობებისგან, რომლებსაც შეუძლიათ ყველაფრისა და ყველაფრის მომზადება (როგორიცაა წნევის გაზქურები).

დაამაგრეთ იგი

მეთოდი, რომელშიც ჩაძირვის ცირკულატორი რჩება ადგილებზე, მნიშვნელოვანი განხილვაა. ჯდება თუ არა თქვენს კაბინეტის რომელიმე ქვაბზე? ის უსაფრთხოდ რჩება ადგილზე? Anova Nano-ს ერთი პრობლემა ის არის, რომ დამჭერი არ არის საკმარისად ფართო, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის არ ჯდება გარკვეულ ქოთნებზე, რომლებსაც აქვთ ზედმეტი ფართო ზღვარი.

კიდევ ერთი პრობლემა, თუმცა უმნიშვნელო, არის დამჭერის ფიქსირებული მდებარეობა მოწყობილობაზე. ის მდებარეობს ნანოს ქვედა ნახევარზე, რაც იწვევს ცირკულატორის ქოთანზე მაღლა დგომას. თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ მისი გახსნა და დახურვა, მაგრამ ის არ არეგულირებს მოწყობილობის სიგრძეს. ეს ნიშნავს, რომ როდესაც თქვენ გაქვთ მაღალი ქოთანი, ცირკულატორი ბოლომდე არ აღწევს ძირამდე. თქვენ უნდა შეავსოთ წყლის დონე უფრო მაღალი, რათა უზრუნველყოთ მოწყობილობის მინიმალური შევსების ხაზის მიღწევა.

სხვა ჩაძირვის ცირკულატორები, როგორიცაა ChefSteps Joule, Wi-Fi Anova, და Wancle ჩაძირვის ცირკულატორი, აქვს უფრო ეფექტური მეთოდები მოწყობილობის ქვაბზე დასამაგრებლად. მაგალითად, Anova Wi-Fi-ს და Wancle-ის გაზქურას აქვს უფრო დიდი რეგულირებადი დამჭერი, ხოლო ჯოულს აქვს მაგნიტური ძირი, რაც მას მაგნიტურ ქოთნებს ამაგრებს.

საგარანტიო ინფორმაცია

Anova Nano-ს გააჩნია ორწლიანი შეზღუდული გარანტია.

ჩვენი Take

ჩვენ აღფრთოვანებული დავრჩით ნანოთი და მის მიერ შექმნილი ხუთვარსკვლავიანი კერძებით. Nano-ს ერთადერთი მინუსი არის მისი პატარა დამჭერი და Wi-Fi-ის ნაკლებობა. თუმცა ეს საკითხები ა მცირე ფასი გადაიხადეთ Anova Nano-ს ხარისხის, შესრულების, ხელმისაწვდომობისა და მრავალფეროვნებისთვის სთავაზობს.

არის უკეთესი ალტერნატივა?

Nano არის მყარი ვარიანტი მათთვის, ვინც ცდილობს საკუთარი ძალების მოსინჯვას სოუს ვიდეოში. მისი გამოყენება მარტივია, მაგრამ ის გთავაზობთ მოქნილობას. თქვენ არ გჭირდებათ ტელეფონის ან ტაბლეტის გამოყენება მის გასაკონტროლებლად, მაგრამ შეგიძლიათ თუ გსურთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეცეპტები აპლიკაციაში ან გამოიყენოთ საკუთარი. ეს არის პირდაპირი, გამძლე და საიმედო. ამ ფასების დიაპაზონში ბაზარზე რამდენიმე ვარიანტია, რომელიც გვთავაზობს ამ უპირატესობებს და ასევე უზრუნველყოფს ბრენდის აღიარებას, რომელსაც Anova გთავაზობთ სოუს ვიდის სამყაროში.

Anova Nano ასევე კარგი ვარიანტია მათთვის, ვინც ეძებს მეორე სოუს ვიდე აპარატს, მისი მცირე და დაბალი მოვლის გათვალისწინებით. თუმცა, თუ გსურთ მანქანა, რომელსაც აქვს რეგულირებადი დამჭერი და Wi-Fi კავშირი, შეგიძლიათ უპირატესობა მიანიჭოთ Anova Wi-Fi-ს. შეგიძლიათ შეამოწმოთ ჩვენი სრული მიმოხილვა ამ მოწყობილობის დამატებითი ინფორმაციისთვის.

Რამდენ ხანს გაგრძელდება?

ეს პროდუქტი არაჩვეულებრივად არის დამზადებული და სათანადო ზრუნვით რამდენიმე წელი უნდა გაგრძელდეს. Anova აპი მხარს უჭერს სხვა Anova გაზქურებს Nano-ს გარდა, ამიტომ კომპანიამ უნდა განაგრძოს აპის მხარდაჭერა და განახლება, რადგან ისინი შეიმუშავებენ ახალ პროდუქტებს მომდევნო წლებში.

უნდა იყიდო?

დიახ. შეიძინეთ Anova Nano, თუ თქვენ ცდილობთ სცადოთ სოუს ვიდე სამზარეულო და გსურთ ადვილად გამოსაყენებელი, საიმედო მანქანა, რომელიც არ დაგიჯდებათ. თქვენ ასევე უნდა იყიდოთ ნანო, თუ გამოცდილი მზარეული ხართ, რომელიც ეძებს მეორე ან მესამე სოუს ვიდე აპარატს თქვენს კოლექციაში დასამატებლად. შეიძლება გინდოდეთ შოპინგის გაგრძელება, თუ ეძებთ მძიმე გამძლე მოწყობილობას, რომელიც სქელ ქოთნებზე იჭერს.

რედაქტორების რეკომენდაციები

• Wi-Fi ჩართული Anova Precision ღუმელი დაგეხმარებათ აღარასოდეს მოხარშოთ საკვები
• Instant Pot sous vide მოწყობილობა ანიჭებს კეთილდღეობას ალტერნატიულ გაზქურებზე