2022 წლის საუკეთესო სოუსის აპარატები

დაიღალეთ იგივე ძველი, ტრადიციული სამზარეულოს სტილით? თუ თქვენ ფიქრობთ, რომ თქვენს კერძებს რამდენიმე მრავალფეროვნება და საჭმელი შემატოთ, სცადეთ თქვენი ხელი სოუს კულინარიაში. "Sous vide" - რაც ითარგმნება როგორც "ვაკუუმში" - არის ფრანგული მომზადების მეთოდი, რომელიც გულისხმობს ვაკუუმ-ჩანთით დალუქული საკვების მოთავსებას წყლის ქვაბში ან თავსებადი წყლის მომზადების მოწყობილობაში. საჭმელი თავად თბება ზუსტ ტემპერატურამდე სოუსის აპარატის გამოყენებით პატარა მოწყობილობა რომელიც ადუღებს და თანაბრად ბრუნავს მოხარშულ წყალს.

ხართ თუ არა პირველად სოუს-მზარეული თუ წლების განმავლობაში ამზადებთ ამ ფრანგული შთაგონებულ კერძებს, პროცესის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილია მყარ და საიმედო სოუს-ვიდე აპარატზე დაჭერა. ჩვენ უკვე გავაკეთეთ სამუშაო თქვენთვის. აქ მოცემულია საუკეთესო სოუსის აპარატების მიმოხილვა, რომელთა შეძენაც ახლავე შეგიძლიათ.

Breville Joule Sous Vide

საუკეთესო სოუსის აპარატი მთლიანობაში

რატომ უნდა იყიდოთ: გსურთ სუს-ვიდე კულინარიული გამოცდილება, რომელიც ეყრდნობა თქვენს სმარტფონს ან ტაბლეტს გაფართოებული ფუნქციებისთვის.

ვისთვის არის განკუთვნილი: ისინი, ვინც ეძებენ საუკეთესოს თავიანთი სოუსის ცირკულატორიდან.

რატომ ავირჩიეთ Breville Joule Sous Vide:

ჩვენ ავირჩიეთ ჯოული მისი გამძლეობის, ინტეგრაციის, სიჩქარისა და სიმძლავრის გამო. ჯოული დამზადებულია წნეხილი პოლიკარბონატისა და უჟანგავი ფოლადისგან, რაც მას დამატებით ძალასა და გამძლეობას ანიჭებს. მანქანა ასევე აღჭურვილია მაგნიტური საყრდენით, რაც ხდის მას თქვენს ქვაბს სამაგრის გარეშე.

ინტეგრაციის თვალსაზრისით, ჯოული ადგენს ტენდენციებს და მაღლა დგას დანარჩენ ნაწილზე. თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ ეს ჩაძირვის ცირკულატორი თქვენს სმარტფონს ან ტაბლეტს და გამოიყენოთ აპლიკაციის ვიზუალური ხელსაწყო, რათა აირჩიოთ, როგორი უნდა გამოიყურებოდეს თქვენი სტეიკი, როცა ის მზად იქნება. ხელზე უმი ხორცი გაქვთ? თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ ჯოული ამაზონის Alexa-სთან, რაც საშუალებას მოგცემთ უბრალოდ თქვათ "Joule, მოხარშეთ სტეიკი" მას შემდეგ, რაც სტეიკი ქვაბში მოათავსეთ. შემდეგ შეგიძლიათ წახვიდეთ, სანამ თქვენი საკვები მზად არ იქნება. Joule-ის ჭკვიანური ინტეგრაციის გამო, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სტეიკი და ბოსტნეულის გვერდითი ნაწილი და სამზარეულოში მხოლოდ ექვსი წუთის განმავლობაში გაატაროთ მოსამზადებელი სამუშაოები.

1100 ვატიანი სიმძლავრით, ჯოული საკმარისად ძლიერია თქვენი წყლის სწრაფად გასათბობად. ყველა ჩაძირვის ცირკულატორიდან, რომელიც ჩვენ გამოვცადეთ, ჯოული ყველაზე სწრაფად ათბობდა წყალს და 4 ლიტრ წყალს მოჰქონდა. წყალი ოთახის ტემპერატურადან (78 გრადუსი ფარენჰეიტი) 135 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე 10-ზე ნაკლებში წუთები. მწარმოებელი გირჩევს წყლის მაქსიმალური ტევადობა 2,5 გალონს, როცა ამზადებთ სახურავის გარეშე, და 5 გალონს, თუ ამზადებთ თავდახურულ ქვაბში. ეს არის საკმარისად დიდი ტევადობა დიდი ოჯახის ან მცირე სადილის მოსაწყობად. ზოგიერთს აწუხებს ჩაძირვის ცირკულატორების შემაშფოთებელი ხმა. საბედნიეროდ, ჯოული საოცრად მშვიდია მისი სიჩქარისა და სიმძლავრის გათვალისწინებით. ის დაახლოებით ისეთივე ხმამაღალია, როგორც მდუღარე წყლის ხმა.

თუმცა, როგორც ნებისმიერ მანქანას, ყოველთვის არის გაუმჯობესების ადგილი. Breville Joule-ს არ აქვს დისპლეი, რომელიც მიუთითებს დროსა და ტემპერატურაზე, რამაც შეიძლება ზოგიერთი მომხმარებლისთვის საჭმლის მომზადება გაართულოს. ერთადერთი, რისი კონტროლიც შეგიძლიათ რეალური მოწყობილობიდან, არის დენის პარამეტრი, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ ჩართოთ და გამორთოთ მოწყობილობა. თქვენ უნდა აკონტროლოთ სამზარეულოს ყველა პარამეტრი გარე აპლიკაციის გამოყენებით, როგორიცაა მობილური აპი Android-ისთვის და iOS-ისთვის. თუ თქვენ არ ხართ ისეთი ადამიანი, რომელსაც სურს გამოიყენოს სმარტფონის აპი ან Alexa-ს მსგავსი თქვენი სამზარეულოს ტექნიკის სამართავად, Joule შეიძლება არ იყოს თქვენთვის.

მომენტალური ქვაბი Accu Slim Sous Vide ზუსტი გაზქურა

საუკეთესო სოუსის აპარატი ბიუჯეტში

რატომ უნდა იყიდოთ: თქვენ გსურთ სცადოთ სოუსის რეცეპტები და გსურთ სანდო ბრენდის გაზქურა.

ვისთვის არის განკუთვნილი: პირველად სოუს ვიდე მზარეულები და გამოცდილი ხელოსნები ერთნაირად.

რატომ ავირჩიეთ მომენტალური Accu Slim Sous Vide ზუსტი გაზქურა:

თუ ეს თქვენი პირველი შემთხვევაა, როდესაც წვრილმანებში შეხვალთ სოუს-ვიდე კულინარიის ჩინებულ ხელოვნებაში, არ არსებობს უკეთესი აპარატურა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გაუშვათ ყველაფერი, ვიდრე Instant Accu Slim Sous Vide Precision Cooker.

აღჭურვილია მძლავრი, გრძელვადიანი 12 ვოლტიანი ძრავით, რომელიც ავტომატურად ითიშება წყლიდან გამოსვლისას, 800 ვატიანი გაზქურა შექმნილია მაქსიმალური კომფორტისთვის და მარტივად გამოყენებისთვის. მსუბუქი, უჟანგავი ფოლადის კორპუსი არის ნიავი და რეზინით შეფუთული სახელური აადვილებს გაზქურაზე ხანგრძლივი დროის განმავლობაში დაკიდებას - თუმცა ეს არ მოგიწევთ.

მას შემდეგ რაც დაამაგრებთ სწრაფ სამაგრ სახელურს ნებისმიერ ქვაბზე, რომელსაც იყენებთ, აირჩიეთ მომზადების დრო (ერთი წუთიდან 72 საათამდე) და ტემპერატურა (68-დან 203 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე) და ნება მიეცით Slim-ს გააკეთოს დასვენება.

მას შემდეგ, რაც თქვენი საკვები წყალში ჩაეფლო, Accu Slim-ის საბორტო ცირკულატორი უზრუნველყოფს წყლის თანაბრად მორევას ქოთნის გარშემო, რაც ქმნის საბოლოო, წვნიან კერძს, რომელიც იდეალურად მოხარშული და საოცრად ნაზი იქნება.

Anova ზუსტი გაზქურა (1000 ვატი)

საუკეთესო ჭკვიანი სოუსის მანქანა

რატომ უნდა იყიდოთ: გსურთ, რომ Alexa ან Google Assistant დაგეხმაროთ თქვენი სოუსის მომზადების პროცესში.

ვისთვის არის განკუთვნილი: ისინი, ვინც ეძებენ ტექნოლოგიით აღჭურვილი სოუს-ვიდე სამზარეულოს გამოცდილებას.

რატომ ავირჩიეთ ანოვას ზუსტი გაზქურა:

მაგნიტური ბაზის გამოყენების ნაცვლად, ანოვა ამაგრებს თქვენს ქვაბს. ის უსაფრთხოა ერთჯერადად ადგილზე, მაგრამ ის მოითხოვს, რომ რამდენიმე წამით ატაროთ ის, რომ სწორად მიიღოთ იგი.

მოქნილობა არის ის, სადაც ეს ჩაძირვის ცირკულატორი ანათებს. ის გთავაზობთ მსგავს ინტეგრაციას ზემოხსენებულ ჯოულთან, რაც საშუალებას გაძლევთ მართოთ მოწყობილობა თქვენი სმარტფონის, ტაბლეტის ან ჭკვიანი სახლის მოწყობილობებით, როგორიცაა Alexa და Google Home. თუმცა, Anova-ს ასევე აქვს LCD დისპლეი და LED განათებული გადახვევის ბორბალი მომხმარებლებისთვის, რომლებსაც არ სურთ თავიანთი მოწყობილობის გარე კონტროლი. თუ თქვენ ხართ იმ ტიპის ადამიანი, რომელსაც სურს თქვენი კერძების მომზადების მოქნილობა დამატებითი პერიფერიული მოწყობილობებით ან მის გარეშე, ანოვა კარგი არჩევანია, რადგან ის უფრო მეტ მოქნილობას გვთავაზობს, ვიდრე კონკურენტების უმეტესობა.

თუმცა, ჯოულთან შედარებით, ანოვა ნაკლებად ძლიერია მისი სიმძლავრის თვალსაზრისით. ეს დიდად არ მოქმედებს მის მაქსიმალურ სიმძლავრეზე - 4-დან 5 გალონამდე, მწარმოებლის რეკომენდაციების შესაბამისად - მაგრამ გავლენას ახდენს იმაზე, თუ რამდენად სწრაფად ათბობს იგი წყალს. მაგალითად, დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდა 4 ლიტრი წყლის გაცხელებას ოთახის ტემპერატურადან 135 გრადუსამდე.

Anova Nano Sous Vide

საუკეთესო Bluetooth sous vide მანქანა

რატომ უნდა იყიდოთ: გსურთ შესანიშნავი გაზქურა და აპლიკაციის დამატებითი კონტროლი.

ვისთვის არის განკუთვნილი: ისინი ეძებენ სანდო სოუსის აპარატს, მაგრამ ყიდულობენ ბიუჯეტს.

რატომ ავირჩიეთ Anova Precision Cooker Nano:

Anova, ცნობილი ბრენდი სოუსის სამყაროში, ნამდვილად მოხვდა ნანოთი. მისი სიმაღლე მხოლოდ 12,8 ინჩია, რაც საკმარისად პატარას ხდის სამზარეულოს უჯრაში მოსათავსებლად და შეგიძლიათ მიამაგროთ ის პრაქტიკულად ნებისმიერ საკმარისად დიდ ქვაბს, რომ შეინახოს თქვენი ინგრედიენტები და სასურველი წყლის მოცულობა. წყლის სიმძლავრეზე საუბრისას, 750 ვატიან Nano-ს შეუძლია 5 გალონამდე წყლის გაცხელება 132-დან 197 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე.

ერთ-ერთი პრობლემა, რომელსაც ზოგჯერ ვხვდებით ბიუჯეტის სოუსვიდე აპარატებთან დაკავშირებით, არის სიზუსტის ნაკლებობა. ამ წყლის აბაზანაში იდეალური ტემპერატურის შენარჩუნება სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია, რადგან ეს ნიშნავს განსხვავებას იდეალურად მოხარშულ სტეიკებსა და არამადისაღმძვრელ, გამხმარ ხორცს შორის. ნანო ინარჩუნებს წყლის აბაზანის ტემპერატურას 0,1 გრადუს ფარენჰეიტის სიზუსტით. Nano-ს Bluetooth BLE 4.2 ასევე საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ თქვენი ტელეფონი აპარატის დისტანციურად სამართავად, ხოლო აპს აქვს ადვილად შესასრულებელი რეცეპტები, სადაც შეგიძლიათ დააჭიროთ ღილაკს დასაწყებად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტები აპლიკაციაში.

მიუხედავად იმისა, რომ Nano-ს ბევრი რამ შესთავაზა, ის არ არის სრულყოფილი. ჩვენ ვიგრძენით, რომ დამჭერი არ იყო შექმნილი ისე, როგორც ეს შეიძლებოდა ყოფილიყო, რადგან ის საკმარისად ფართოდ არ იხსნება. Nano არ არის ისეთი ძლიერი, როგორც სხვა სოუს გაზქურები, ამიტომ ცოტა მეტი სიფრთხილე გმართებთ, რომ არ გადატვირთოთ წყლის აბაზანა ძალიან ბევრი საკვები პროდუქტით. ამ უარყოფითი მხარეების მიუხედავად, Anova Nano უფრო მეტი ღირს, ვიდრე მცირე ინვესტიცია.

Instant Pot Pro Plus 10-in-1 ზუსტი გაზქურა

საუკეთესო მომენტალური ქვაბი სოუსის მომზადებისთვის

რატომ უნდა იყიდოთ: გსურთ ძლიერი სუსვიდე მანქანა, მაგრამ გეგმავთ თქვენი სამზარეულოს სტილის გაფართოებას მთელს დაფაზე.

ვისთვის არის განკუთვნილი: მყისიერი პოტის ფანები და ისინი, ვინც ეძებენ სოუს გაზქურას სამზარეულოს სხვა ვარიანტებთან ერთად.

რატომ ავირჩიეთ Instant Pot Pro Plus:

Instant Pot-მა მოიპოვა მძლავრი სახელი მცირე ტექნიკის სამყაროში და Instant Pot Pro Plus არის კიდევ ერთი ფანტასტიკური პროდუქტი, რომელიც დაემატება ბრენდის პანთეონს კონტრტოპის მცოდნეებს.

რაც შეეხება სამზარეულოს მრავალფეროვნებას, Pro Plus-ს აქვს 10-ში ფუნქციონალობა, მათ შორის იოგურტის, ორთქლზე მომზადების, კონსერვის და, თქვენ წარმოიდგინეთ, სუსვიდე სამზარეულოს ვარიანტები. დაწყება მარტივია, Pro Plus-ის ადვილად წასაკითხი კონტროლის წყალობით, რომლებზეც წვდომა შეიძლება პირდაპირ მოწყობილობიდან ან ინტუიციური კომპანიონი აპის მეშვეობით.

Instant Brands Connect აპი საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ ასობით ჭკვიანი რეცეპტიდან, რომლებიც ავტომატურად აიტვირთება გაზქურაში. შეყვანის შემდეგ, თქვენ არც კი დაგჭირდებათ პარამეტრის რეგულირება - უბრალოდ ჩააგდეთ თქვენი საკვები და ისიამოვნეთ სამზარეულოს სრული გამოცდილებით.

ხშირად დასმული შეკითხვები

რედაქტორების რეკომენდაციები

• საუკეთესო ჭკვიანი სახლის ტექნოლოგია თქვენი საერთო საცხოვრებლისთვის
• დიდი ფასდაკლება ახლახან დაეშვა Google Nest Doorbell-ზე Prime Day-ისთვის
• ეს Keurig Coffee Maker შეიძლება იყოს თქვენი $50, რადგან Prime Day
• ეს SodaStream ფასდაკლებულია $160-დან $90-მდე Prime Day-ისთვის
• Arlo Pro 4 უსაფრთხოების კამერის ამ პაკეტს 250$ ფასდაკლება Prime Day-ისთვის