ჰარვარდის უნივერსიტეტის ახალმა კვლევამ დაადასტურა, რომ ჩვენი წინაპარი ჰომო ერექტუსი საჭმელს ჯერ კიდევ 1,9 მილიონი წლის წინ ამზადებდა. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი წინაპრები ნამდვილად არ აცხობდნენ ალუბლის ღვეზელებს, მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ისინი საჭმელს გაცილებით ადრე აცხელებდნენ, ვიდრე ადრე გვჯეროდა. წარსულმა კვლევებმა დაადასტურა კულინარიის გამოგონება და ცეცხლის აღმართვა სადღაც 400 000-დან 1,5 მილიონი წლის წინ, მაგრამ ცოტას ეგონა, რომ მისი წარმოშობა ასე შორს იყო.
ჰარვარდის მეცნიერებმა დაასკვნეს, რომ სამზარეულო ჰომო ერექტუსისთვის ჩვეულებრივი იყო კბილების ზომის ცვლილების გამო. როდესაც ჩვენმა წინაპრებმა დაიწყეს საჭმლის მომზადება, მათი მოლარული კბილები ნელ-ნელა იკუმშება, რადგან მათ არ სჭირდებოდათ ასეთი მკაცრი საკვების მიღება დიდი ხნის განმავლობაში. მცველი იუწყება, რომ შიმპანზეები და მაიმუნები თავიანთი გაღვიძების საათების დაახლოებით მესამედს ატარებენ ჭამაში, ხოლო ადრეული ადამიანები მხოლოდ 5 პროცენტს ატარებდნენ. მკვლევარები ამბობენ, რომ კბილების ზომისა და კვების ჩვევების ცვლილებამ სამზარეულოს გამოგონება გამოიწვია. საჭმლის მომზადებამდე მოგვიწევდა საკვების ღეჭვა საათობით, რომ საკმარისი კალორია მივიღოთ გადარჩენისთვის.
რეკომენდებული ვიდეოები
ჰომო ერექტუსმა კონკურენტებიც დაამარცხა. ადრინდელი წინაპარი ჰომო ჰაბილისი დღის 7,2 პროცენტს ატარებდა ჭამაში, ხოლო ჰომო რუდოლფენსისი დღის 9,5 პროცენტს ჭამაში. გვიანდელი სახეობები, როგორიცაა ნეანდერტალელები და ჰომო საპიენსი (ჩვენ), უფრო მეტად ემთხვეოდნენ ჰომო ერექტუსს, რაც იმაზე მეტყველებს, რომ მათ ასევე იცოდნენ საჭმლის მომზადება.
ეს კვლევა ნიშნავს, რომ კულინარიული კერძი კიდევ უფრო მნიშვნელოვანი იყო ჩვენი, როგორც სახეობის აღზრდისთვის, ვიდრე ადრე გვეგონა. მას ასევე შეუძლია ახსნას ჩვენი ბუნების ნაწილი. ცეცხლის აღკაზმულობამ შესაძლოა უფრო დიდი სურვილი მოგვცეს, რომ დავიწყოთ თითქმის ყველაფრის ათვისება და კონტროლი.
მაშ… რას მიირთმევთ ამაღამ სადილზე?
(სურათი Reuters-იდან)
განაახლეთ თქვენი ცხოვრების წესიDigital Trends ეხმარება მკითხველს თვალყური ადევნონ ტექნოლოგიების სწრაფ სამყაროს ყველა უახლესი სიახლეებით, სახალისო პროდუქტების მიმოხილვებით, გამჭრიახი რედაქციებითა და უნიკალური თვალით.
