არ არის დეფიციტი crowdfunding პროექტები, რომლებიც მიზნად ისახავს დაგეხმაროთ homebrew-ში. რა ხდის Vessi Fermentor განსხვავებული ის არის, რომ ის გამოდის Whirlpool's W Labs-იდან. დიახ, ტექნიკის მწარმოებელი Whirlpool.
„ეს არის დალუქული, ტემპერატურისა და წნევის კონტროლირებადი სისტემა, რომელიც დაგეხმარებათ მართოთ სრული დუღილის პროცესი“, განუცხადა Digital Trends-ს ნოელ დოლანმა, Whirlpool-ის ღია ინოვაციების მენეჯერმა. მას შემდეგ, რაც თქვენ შექმნით თქვენს ჭუჭყს და ჩადებთ მას ამ ერთეულში, ეს ერთეული ინახავს მას დალუქულს და ზეწოლა და მისი ტემპერატურა კონტროლდება, ამიტომ ქმნის ოპტიმალურ გარემოს შესანიშნავი გემოთი ლუდი.”
რეკომენდებული ვიდეოები
Vessi-ს აქვს პოტენციალი გადაჭრას სახლის მწარმოებლების ორი ყველაზე დიდი პრობლემა.
სერიოზულ მწარმოებლებს მოუწევთ დაუთმოს სამზარეულოს სივრცე ერთეულს. Vessi არის 24 დუიმი 24 ინჩით და 36 ინჩი სიმაღლით. მას აქვს 8-გალონიანი ავზი, ტემპერატურისა და წნევის კონტროლი და რეგულირებადი სარქველი, რათა გაათავისუფლოს გაზების გამოდევნილი სუბპროდუქტები, რომლებიც მოჰყვება ფერმენტაციას. ასევე არის ნატანის ამოღების სისტემა ქვემოთ და ონკანი ლუდის ჩასასხმელად კონტეინერში, კასრში ან ბოთლებში ზემოდან. ”ვფიქრობ, ეს საკმაოდ ცვალებადია სახლის მომზადების ტრადიციულ სისტემასთან შედარებით,” - ამბობს დოლანი.
შინაური მწარმოებლები ხშირად დუღილს აკეთებენ ვედროში, შემდეგ შიგთავსს გადააქვთ პლასტმასის კარბოში, შემდეგ კი ლუდს ბოთლებში ან კასრში ასხამენ. ზოგიერთი ამ ნაბიჯის აღმოფხვრით, ნაკლებია გასაწმენდი და გასუფთავება, ასევე შემცირდება თქვენი ლუდის ბაქტერიებით ან ველური საფუარით დაბინძურების შანსი. ტემპერატურის კონტროლი ასევე ბონუსია, რადგან ცვალებადობამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ლუდის გამომუშავებაზე, რაც იწვევს ლუდის უგემოვნობას. იმის გამო, რომ ლუდი ზეწოლის ქვეშ იმყოფება, ის ძალით გაზიანდება და ამცირებს დუღილის დროს.
ტემპერატურის კონტროლი ასევე ნიშნავს, რომ ლუდსახარშებს შეუძლიათ უზრუნველყონ საფუარი ყოველთვის აქტიური. დუღილის მაღალმა ტემპერატურამ შეიძლება გამოიწვიოს ლუდის უნებლიედ ცხარე, მერქნიანი ან ხილის გემო, ხოლო არასრული დუღილი იწვევს არომატები, რომლებიც წააგავს ვაშლს, ნუშის ან ლაქს, Digital Trends-ის მთავარი ექსპერტი და მონაცემთა ბაზის ადმინისტრატორი დეივ ბიუქენენი განმარტავს. ის განიკითხავს homebrew-ის შეჯიბრებებს და ფიქრობს, რომ Vessi-ს აქვს ორივე პრობლემის გადაჭრის პოტენციალი. არსებობს ტემპერატურის კონტროლის სისტემის ხელნაკეთი გზები, მაგრამ Vessi's საკმაოდ ელეგანტური და ეფექტური ჩანს, თუმცა დასარწმუნებლად მის გამოცდამდე უნდა დაველოდოთ.
Whirlpool's Dolan-ი ლუდის დამზადებას განიხილავს, როგორც ორნაწილიან პროცედურას, მოხარშვის პროცესს და დუღილის პროცესს. მისი თქმით, პირველი ნაწილი, მოხარშვის პროცესი, არის ის, სადაც სახლის მეწარმეები ასხამენ თავიანთ მხატვრულობას და ვნებას. ”ჩვენ არ გვინდოდა შევეშვათ იმ ნაწილს, რომელსაც ისინი თვლიან, რომ მათი სპეციალობაა და მათი ხელოვნების შექმნა,” - თქვა მან. ”რაც გვინდოდა მათ დავეხმაროთ არის ტკივილის წერტილები, რომლებიც გვესმოდა, რაც არის პროცესის მეორე ნაწილი, დუღილის პროცესი, ტემპერატურისა და წნევის მართვა და კარბონატიზაცია.”
„არის რეალური, მნიშვნელოვანი ინოვაცია, სადაც ისინი იღებენ პროცესის ძალიან რთულ ნაწილს, რომელიც, მთლიანობაში, ხალხი ძალიან ვნებიანად და მას აქვს ძლიერი ვნებიანი მიმდევრები ირგვლივ და ტკივილის წერტილის არე, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს მას ისე, რომ ვნებიანი ხალხის ბრბო უკეთესად სარგებლობს თავისი ვნებითა და ჰობით“, - განუცხადა Digital-ს ჯერი ნედელმა, Indiegogo's Enterprise Crowdfunding სერვისის ხელმძღვანელმა. ტენდენციები.
ტემპერატურის კონტროლირებადი სისტემა საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ მსუბუქი, ქერა სტილის ლუდი სულ რაღაც შვიდ დღეში, თუმცა სხვა სახეობებს, როგორიცაა უფრო მაღალი პროცენტიანი ლუდი, მეტი დრო დასჭირდება. თუ თქვენ ხართ ნაყოფიერი მწარმოებელი, ასევე მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ თქვენ შეძლებთ მხოლოდ ერთი ტიპის ლუდის დამზადებას ერთდროულად და თითოეული პარტია გამოიმუშავებს ხუთ-ექვს გალონს.
ორმოცდაათი ადრეული ფრინველის Vessi ფერმენტატორი უკვე ხელმისაწვდომია ინდიეგოგო 1199 დოლარად და პირველი 200 ერთეული დასვენების დღეებში გაიგზავნება. ჩვენ ყოველთვის ვთავაზობთ სიფრთხილეს crowdfunding-ის დროს, თუმცა ის ფაქტი, რომ ამ პროდუქტს მხარს უჭერს Whirlpool, შეიძლება ცოტა მეტი სიმშვიდე მოგცეთ.
