ჯერ კიდევ 1800-იანი წლების დასაწყისში გერმანელმა ლუდის მწარმოებლებმა რევოლუციური აღმოჩენა გააკეთეს. დუღილის სხვადასხვა სტილზე ექსპერიმენტებისას მათ გაარკვიეს, რომ საფუარის გარემოზე მანიპულირებით მათ შეუძლიათ გავლენა მოახდინონ მის ქცევაზე. დაბალ ტემპერატურაზე შენახული საფუარის ნელი მოქმედების შტამები შაქარს სხვაგვარად ამუშავებდნენ და აწარმოებდნენ ლუდს, რომელიც უფრო გამჭვირვალე იყო, ვიდრე ადრე. ასე შეიქმნა წმინდა გერმანული "ლაგერი" (რაც სიტყვასიტყვით ნიშნავს "შენახვას") ლუდი, რომელიც დღეს ვიცით.
მაცივრის გარეშე, ლუდსახარშებს შეეძლოთ ახალი ლაგერის ლუდის დამზადება მხოლოდ წლის ყველაზე ცივ პერიოდში. მაგრამ, როგორც ჩვენ ყველამ ვიცით, ლაგერები იდეალურია თბილ ამინდში; ასე რომ, დროთა განმავლობაში ნელ-ნელა იმატა მოთხოვნილებამ ლაგერებზე მთელი წლის განმავლობაში მოსადუღებლად. მოულოდნელად, ლუდსახარშებს სჭირდებოდათ საშუალება, რომ ლუდი მუდმივად გაეცივებინათ, ამიტომ ბევრმა მათგანმა დახმარებისთვის მიმართა სამეცნიერო საზოგადოებას. გინდ დაიჯერეთ თუ არა, ლუდის წარმოებაზე სწორედ ამ მოთხოვნამ გამოიწვია მე-19 საუკუნის შუა ხანებში გაგრილების ტექნოლოგიის სწრაფი წინსვლა. არსებითად, მაცივარი გამოიგონეს ლუდის ცივი შესანარჩუნებლად.
რეკომენდებული ვიდეოები
იმ დღიდან მოყოლებული, მაცივარი იყო კაცობრიობისთვის განკუთვნილი საშუალება სასმელის გაგრილების ყველა საჭიროებისთვის, მაგრამ ზოგიერთი ბრწყინვალე ბრიტანელი მკვლევარის წყალობით, შესაძლოა ის აღარ დაგვჭირდეს. კომპანია სახელწოდებით V-Tex შეიმუშავა მანქანა, რომელსაც შეუძლია ოთახის ტემპერატურის სასმელის 40 წამში დაწევა 39 გრადუსამდე (4°C) 40 წამში. ეს სამჯერ უფრო სწრაფია, ვიდრე ნებისმიერი ჩილერი, რომელიც ამჟამად ბაზარზეა და ის ყველაფერს აკეთებს 80 პროცენტით ნაკლებ ენერგიაზე, ვიდრე ტრადიციული გაგრილების ტექნიკა.
ამ ტექნოლოგიის საიდუმლო ნამდვილად არ არის ტექნოლოგია - ეს, სავარაუდოდ, მხოლოდ ჭკვიანი ტექნიკაა. ამჟამინდელი სწრაფი გაგრილების აპარატები, როგორც წესი, მუშაობენ თითქმის გაყინული წყლის ცირკულირებით სტაციონარული ან ნელა ტრიალი სასმელის კონტეინერის გარშემო. როდესაც ცივი წყალი ხვდება თბილ ბოთლს, ენერგია გადადის ბოთლიდან და ტემპერატურა ეცემა. ეს ძალიან ეფექტურია, მაგრამ V-Tex-მა შეძლო მისი გაუმჯობესება. Როგორ? ძირითადად მხოლოდ ბოთლის სწრაფად დატრიალებით ვერტიკალურ მდგომარეობაში. ბოთლის ძალიან სწრაფად ტრიალებით, მკვლევარებმა აღმოაჩინეს, რომ მათ შეეძლოთ ლუდის მიმოქცევა ბოთლში და შექმნან ის, რასაც რანკინის მორევი ჰქვია. ბოთლის შიგნით სითხის ეს ცირკულაცია იძლევა სითბოს უფრო სწრაფ გადაცემას, მაგრამ არ აღიზიანებს ლუდს ისე, რომ ის იწყებს დუღილს და ბუშტუკებს. გენიალური, არა?
ტექნოლოგია ჯერ კიდევ განვითარების ადრეულ სტადიაზეა, მაგრამ V-Tex-ს აქვს დიდი გეგმები მასზე და არა მხოლოდ სამომხმარებლო აპლიკაციებში. მათი იდეა მდგომარეობს იმაში, რომ მაღაზიებსა და ბიზნესებს შეუძლიათ გამოიყენონ ეს მანქანები ენერგიის მოხმარების შესამცირებლად ოთახში სასმელების შენახვით. ტემპერატურა და შემდეგ სწრაფად გაცივება მას შემდეგ, რაც ხალხი იყიდის მათ, ვიდრე ყველა მათგანი მუდმივად გაგრილდეს, როგორც ჩვენ გაკეთებულია.
ასე რომ, ძირითადად, თუ ეს გიზმო დაიჭერს, სამ გასაოცარ რამეს გააკეთებს მსოფლიოსთვის: შეამცირებს საოპერაციო ხარჯებს ბიზნესისთვის, შეამცირებს ენერგიის მოხმარებას და გაგრილებს ლუდს ზაფხულის ცხელ დღეს. ნობელის პრემიის სუნი მაქვს?
განაახლეთ თქვენი ცხოვრების წესიDigital Trends ეხმარება მკითხველს თვალყური ადევნონ ტექნოლოგიების სწრაფ სამყაროს ყველა უახლესი სიახლეებით, სახალისო პროდუქტების მიმოხილვებით, გამჭრიახი რედაქციებითა და უნიკალური თვალით.
