アジア料理は最高の専門知識の一つです。 北京ダックを完璧な薄切りにする複雑な芸術性や、餃子を小さな小さな形に丸める緻密な方法を持っています。 しかし、米国で一般的に見られるアジア料理の最も有名な芸術は寿司を作ることですが、この寿司ロボット「Suumo」の登場により、それは時代遅れになりつつあります。
SushiBot は、先週日本の東京で開催された World Food and Beverage Great Expo で発表されました。 伝えられるところによると、このカウンタートップサイズの装置は、1 時間あたり 1,000 個のロールを製造する能力があり、その後 3,600 個にスライスすることができます。 これは、1 分ごとに、SushiBot が猛烈な勢いで粘り気のある酢飯を掴み、巻き寿司の形に成形していることを意味します。 しかし、寿司職人はまだ諦めて新しいキャリアを見つける必要はありません。 SushiBot は確かに高速ですが、ロボットに食材を手動で供給するには人間の供給者が依然として必要です。 SushiBot の 1 つのバージョンでは、楕円形の山を汲み出すだけなので、シェフ自身が魚やその他のシーフードをご飯の上に置く必要があります。
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スズモは1961年の創業以来、食品ロボットを作り続けています。 によると プロモーションビデオ 2009 年に旧型の SushiBot モデルから導入されたマシンは、「手作りの味と味わいを正確に再現する」ように設計されています。 経験豊かな寿司職人の技。」 足りないのは、実際にカットして混ぜる別のロボットだけです 材料。
SushiBot が実際に人工に匹敵する高品質の寿司を作るかどうかについては誰も明言していないが、 寿司作りロボットのアイデアは、細菌の蔓延を防ぐのに役立つ可能性があります。 手作り寿司。 さらに、SushiBot が大規模なパーティーを提供し、ケータリング業者をボットに置き換えて食料供給が決して不足しないようにすることができます。 キッチンに適したサイズなので、スーパーマーケットやスポーツスタジアムでも便利に使えるかもしれません 譲歩…ご存知のように、小腹を満たすことができる限り、食べ物の品質はそれほど重要ではない場所です。 間隔。
しかし、ロボットが人間の仕事を急速に置き換えようとしている今、本格的な日本食レストランに入ると、食事を組み立てる金属部品の束を見つけることを考えると恐ろしいでしょう。 SushiBot のようなものは、人間の時間を節約するためにのみ存在し、人間の仕事を完全に奪うものではないことを願います。 さらに、誰かが特定の食物アレルギーを持っていたり、巻き寿司にワサビを入れることを拒否した場合はどうすればよいでしょうか? SushiBot はそれに応答できません。
SushiBot がどれだけ速く寿司を繰り出すことができるかを知りたい場合は、SushiBot が自分たちの作品を送り出す様子を映した 2 つのビデオをご覧ください。 うーん、メタル！
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