ビール醸造は、芸術と科学の境界に位置するものの 1 つです。 正確かつ科学的に保ち、量、温度、調理時間に特別な注意を払うことはできますが、最終的には 通常、ビールに独特の個性を与えるのは、小さな欠陥、つまり時折起こる成分のこぼれ、過熱、計量ミスなどです。 風味。
出来上がったビールはひどい場合もあれば、素晴らしい場合もあります。 失敗したら、調合したものを排水溝に注ぎ、振り出しに戻るだけです。 しかし、レシピを完成させると、まったく別のゲームになります。 ただやり直すのではなく、受賞歴のあるビールを生み出した混乱を再現することが課題です。これは言うは易く行うは難しの偉業です。
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ハンガリーのスタートアップ Brewie は、そのすべてを変えることを目指しています。 つい最近発表された、同社の名を冠した装置 Indiegogoに登場は、プロセス全体を自動化することで、自作をこれまでよりも簡単かつ一貫性のあるものにするように設計されています。
Brewie でビールを作ることは、多くの点で、ポットのコーヒーを作ることに似ています。 あらかじめ包装された材料（ホップ、麦芽、酵母）を入れ、水を加えて「スタート」ボタンを押すだけです。 特定のレシピ情報が含まれる RFID カードの助けを借りて、Brewie はすべての難しい部分 (マッシング、スパージング、 煮沸、発酵、冷却、調整など）、数週間後には最大 5 ガロンの淹れたてが得られます。 ビール。
しかし、それよりももう少しカスタマイズ可能です。 完全自動化によって問題が解決されると主張する自作の純粋主義者からの嘲笑や嫌がらせのメールを防ぐため。 醸造プロセスのあらゆる芸術性と創造性を結集して、Brewie は完全に満足できるように機械を構築しました。 調整可能。 付属のモバイルアプリを使用すると、ユーザーは材料を加えるタイミングからその温度に保つまで、23 の異なる醸造パラメーターを完全に制御できます。 醸造中にすべての設定が記録されるため、まったく同じ醸造をもう一度作りたくなった場合でも、Brewie がレシピを知っています。
Brewie のクリエイターは、プロトタイプ段階を過ぎて製品化するために、次のような取り組みを行っています。 大晦日までに 10 万ドルを集めたいと考えていますが、すでに達成までの 4 分の 1 が近づいています。 ゴール。 今すぐプロジェクトを支援すると、次のことができます
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