私は彼に会ったことも、彼が私に直接料理をしてくれた事もありませんが、BBC が作ったカニのビスクは、直接の経験から知っています。 料理長 勝者 ティム・アンダーソン 素晴らしい味です。 ロボットがアンダーソンのカニのビスクを完璧に再現し、プロセス中にシェフ自身の手の動きを模倣することさえしたので、彼は自分の仕事を心配しているはずです。
プロトタイプは、 モーリー ロボティクス キッチン、すべてのキッチンガジェットを終わらせるキッチンガジェットになる可能性があります。 産業用に使用されているものから派生した 2 つのロボット アームがあり、先端には 5 本の指があり、すべて数十のモーター、ジョイント、センサーによって駆動されます。 報告 2015年4月に。 これらは、調理台、コンロ、オーブン、オーブンを備えた伝統的なキッチンのトップの上に取り付けられます。 ここで魔法が起こります。
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魅惑的な
現時点では、レシピのレパートリーはアンダーソンのカニのビスク 1 つだけです。 注目に値するのは、同社は昨年もビスクを製造していたので、その点での開発は少し遅れているようです。 しかし、ロボットが料理をするのを見るのは本当に特別なものです。 プログラムが起動すると、アームがコンロのスイッチを入れ、準備エリアに特別にマークされたセクションに並べられた容器から材料を取り出します。 これらを鍋に注ぎ、加熱し、かき混ぜ、泡立てます。すべて元のシェフが採用した正確な方法で行われます。 Moley Robotics は、レシピのライブラリを備えたキッチンを立ち上げ、コマンドに応じて調理できるようにする予定です。
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その正確な動きは魅惑的ですが、手に何もすることがないときは例外で、そのときはまるで大釜に魔法をかけているかのように、手が蒸し鍋の上にぶら下がっています。 プロセス全体には約 25 分かかりましたが、これは経験の浅いシェフがカニのビスクを組み立てるのにかかる時間よりもはるかに速いです。 ロボットアームが付け合わせを付けたボウルに料理を提供するだけで終わるので、スプーンを手に取るだけで済みます。
ここでご覧になっているのはロボット キッチンの初期バージョンであり、2018 年に発売される予定の最終バージョンは少し異なるものになります。 まず、かなりコンパクトになり、質素なキッチンにうまく収まるはずです。 ロボットアームは調理面の上のコンパートメントに格納され、見えないところに収納され、関連する機構はすべて隠されます。 ロボットアームによって邪魔にならないようにノックされたり、好奇心旺盛な猫が間違った場所にあったために突然鍋に追加されたりするのではないかと心配している場合は、次のことを試してください。 そうならないでください。 これは、稼働前に所定の位置に設置する必要があるスライド式シースルー ドアを備えた、封じ込め型システムです。
サイレントランニング
ロボットアーム、特に工場での使用を目的として設計されたロボットアームをキッチンに置くと、非常に騒音が大きくなり、運用コストが膨大になるのではないかと思われるかもしれません。 この初期のバージョンでも非常に静かで、わずかな音しかありませんでした。 可聴 腕を動かすと唸る音。 Moley Robotics CEO の Mark Oleynik 氏によると、電気代がかかるのはやかんを沸騰させるのとほとんど変わりません。
この初期のバージョンでも非常に静かで、腕を動かしてもかすかに聞こえる程度でした。
簡単にまとめてみましょう。 これは、毎回素晴らしいレシピを完璧に調理してくれるマシンですが、ほとんど音がせず、ランニングコストもあまりかかりません。 あなたと間違ったペットの安全を守り、キッチンを占領することはなく、昔ながらの料理をしたい場合は、通常と同じようにすべての機器を使用できます。 調理器具を使わずに、キッチンで素晴らしい料理の魔法を実現できるように設計されています。 シェフは毎週末世界中を旅して新しい料理を試し、長い一日の後に料理の煩わしさを解消します。 仕事。
いくつかの欠点があるはずですよね？ はい。 食材を準備するわけではないので、難しい部分に対処する前に食器洗い機に荷物を入れるのと同じように、調理の準備が整う前にすべての準備を整える必要があります。 その点に関しては、それ自体はクリーンアップされず、私たちのデモでは、後で対処できるように空のコンテナを無造作にシンクに落とします。 しかし、これら 2 つの要素の間に見事に調理された食事があれば、文句を言うのは難しいでしょう。 ただし、価格についてはまだ話していません。
安くはならないよ
ロボットシェフの価格は7万5000ドルから10万ドルの間となる。 さて、あなたの家の価格が500万ドル以上であれば、これは大きな違いにはなりません。 さらに、トップシェフにお金を払って毎日料理してもらっても、おそらく総コストはそれほど変わらないでしょう。 しかし、それは私たちの大多数にとっては手の届かないものになります。 また、当初の予想をはるかに上回っており、いくつかのフラグが立っています。 Moley Robotics キッチンは 2015 年に初めて公開されました。 BBCが報じた 最終的にコンシューマ版は約12,500ドルでリリースされることになる。
アンディ・ボクソール/デジタルトレンド
キッチンでロボットシェフが活躍するというモーリー氏のビジョンは明確ですが、モーリー氏が動作するために特定のパッケージ、容器、または調理器具が必要かどうかについては、それほど明確ではありませんでした。 オレイニク氏は「ノー」と答えるが、これは収益の機会を逃したように聞こえるだけでなく、ロボットの稼働時の安全性や精度に潜在的な問題があるようにも聞こえる。 ロボットキッチンはまだ販売の準備ができていないため、これらの点はまだ検討中の段階であり、最終的なリリースまでに変更される可能性があります。
いずれにせよ、一対のロボット アームが見事なカニのビスクを作る様子は、現時点での家庭のテクノロジーと同じくらい未来的でした。 数年後、金持ちの友人が私たちを招待して、同じデモをもう一度見に来てくれることを願っていますが、 今回は、ミシュランの星を獲得した品質の 4 コースディナーのスターターとしてビスクを用意します。すべて親切なスタッフが調理します。 ロボット。
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