段階的に
ほんの数年前まで、「ガイド付きクッキング」は次の分野に追いやられていました。 カウンタートップのスマート家電 アマチュアシェフをレシピのあらゆる段階に導くことができるアクセサリーも含まれています。 アプリまたは内蔵タッチスクリーンの使用を通じて、 ヘスタン・キュー, サーモミックス、 そして ドロップキッチンスケール 適切な温度に設定し、自動的に内容物をかき混ぜることで調理を支援します。 適切な速度と持続時間で、計量カップよりもはるかに正確な測定が可能です。
スマート冷蔵庫、レンジ、オーブンは何年も前から市場に登場していますが、主要な家電製品に接続機能を搭載することが忙しい人々にとって何を意味するかにようやく追いつき始めたところです。 Wi-Fi に加えて、メーカーは新しいデバイスのようにフルカラーのタッチスクリーンも追加しています。 GE プロファイル ウォール オーブン、7インチのLCDタッチスクリーンを備えています。 いつかあなたの冷蔵庫が、あなたの好みや実際に購入する食料品に基づいてレシピを選択できるようになるという約束が常にありました。 中にストックしたら、予熱のためにオーブンに送ります。その間、多くの画面の 1 つで、不慣れな作業をマスターするのに役立つビデオが再生されます。 テクニック。 Whirlpool などの企業によると、私たちは実質的にそこに到達しています。
渦巻き もっている ヤムリーを取得、あなたの好き嫌い、スキルレベル、所要時間に基づいてレシピを見つけるアプリです。 CES 2018 でワールプールは次のように発表しました。 おいしい2.0 一部のスマート オーブンと統合されます。 アプリの新バージョンでは画像認識技術が改良されており、食品の在庫を調べ、不足しているものを注文できるようになりました。 インスタカート. チュートリアルとビデオはアプリに統合されており、接続されたオーブンや電子レンジに指示を送信することもできます。 レシピで 2 カップの水が必要な場合は、スマート冷蔵庫にメッセージを送信し、カップの準備ができたらちょうどいい量を出してくれます。
スマート家電は、ステップバイステップのレシピ アプリを活用して、調理のストレスを軽減しています。
今年の CES または KBIS では、多くの家電メーカーがさまざまなアプリとの同様の統合を発表しました。 BSHは、同社のスマート・ホーム・コネクト・アプライアンス（サーマドールやボッシュの製品を含む）は間もなく食品プラットフォームからの支援を受ける予定であると述べた キッチンストーリーを同社が買収した。 Yummly と同様に、ハウツービデオと詳細な手順を提供し、スマートオーブンに加熱命令を送信できるようになります。
一方、LGは インニット そして サイドシェフ 接続されたアプライアンス向け。 インニットは、「食品をデジタル化」して、供給源から家庭までの追跡を容易にし、調理を支援するプラットフォームであり、すでにBSHおよびGEと提携しています。 だけでなく、 サイドシェフのアプリは、指示を音声で読み上げます。コンロが怖い人でも料理を学べるようにしたいので、そのレベルの助けが必要な場合は、お湯の沸かし方を教えてくれます。 この多くは音声アシスタントの統合に適しており、使用しているアプライアンスに基づいて、Amazon Alexa や Google Home にこれらの手順の一部を手伝ってもらうこともできる場合があります。
ボーイミートワールド
アマゾンはぜひ使ってほしいと思っています エコーショー キッチンアシスタントとしてビデオを見たり、Alexa に手順を読んでもらうことができます。 GE は CES で、料理中心の画面に関する独自のビジョンを発表しました。 キッチンハブ それはストーブの上にあります。 Alexa や Google アシスタントと連携するだけでなく、ビデオを再生したり、プレイリストを聴いたり、Zigbee や Z-Wave スマート ホーム デバイスを制御したりするという点で Echo Show のように機能します。 サムスンとLGはハブを スクリーン付き冷蔵庫 そして 音声制御.
GE
GE の PT9051SLSS や PT9551SLSS ウォール オーブンのようなものでは、ガイド付き調理のアイデアはもう少しオーブン中心になっています。 タッチスクリーンで「精密調理」オプションを選択すると、残りの作業が完了します。 調理している食べ物の種類 (肉、野菜、パンなど) を知らせると、ドリルで調理してくれます。 カテゴリに分けて、ステーキの焼き加減の好みを把握します。 例。
そこから、どのラックに置くか、どの種類の鍋を使用するかを教えてくれます。 これは経験豊富なシェフには魅力的ではないかもしれませんが（通常の古いオーブンのように使用するオプションもあります）、一部の初心者には確かに役立ちます。 GE は数百のレシピを備えて起動した後、Wi-Fi 経由のアップデートを通じて新しいレシピをオーブンにプッシュできます。
冷凍ピザを加熱するだけの場合でも、Scan-to-Cook 機能の恩恵を受けることができると Whirlpool は言います。
華氏 350 度に設定するオーブンなど無意味だと思うかもしれませんが、本当のメリットは複数のステップで調理できることです。 冷凍ピザを加熱するだけの場合でも、Whirlpool 社は、Scan-to-Cook 機能の恩恵を受けることができると述べています。 アプリを使用してバーコードをスキャンすると、ピザを噛み応えのあるものにするか、クリスピーなものにするかを尋ねます。 いずれにせよ、正確な指示がスマートオーブンに送信されます。 よりカリカリな生地が必要な場合は、オーブンが自動的に最後に少しの間ブロイラーの電源を入れます。 ピザを上から吹きかけて、いつもより少し茶色にします。すべてあなたがする必要はありません。 何でも。
スマートオーブンがより複雑なものに対して何ができるかを想像してみてください。 イニットはそれができると言っている 調理時間を短縮する プロのシェフが行うのと同じ方法で、オーブン内の温度を数回変更することで、リブの場合は3.5時間から58分まで焼き上げます。
家族の問題
冷凍食品を作る場合を除き、調理にはオーブンや電子レンジ以上のものが必要になります。 この事実により、小型デバイスは家電メーカーと提携する必要があります。 たとえば、ドロップ スケールは GE で機能します。 しかし、AmazonやGoogle、またInnitなどのプラットフォームに対してオープンであることは、家電メーカーにとっても利益となる。
現時点で、コネクテッド キッチンのエクスペリエンスで問題となっているのはコンロです。 オーブン内の温度を制御することと、上部のバーナーを制御することは別のことです。 家電メーカーがコネクテッド クックトップの製造を開始するまでは、次のような製品の一時的な供給が必要になります。 FirstBuild のパラゴン、ヘスタンキュー、そして Buzzfeed の Tasty One Top — 接続されているすべての IH カウンタートップ調理器。 それがフリジデアが今後登場する理由の 1 つです 自立型誘導範囲 米国市場の他の製品はすべて 1,500 ドル以上であるのに対し、価格は 1,000 ドル未満です。
IHはガスや輻射加熱よりも正確な温度制御に適しているため、 近いうちに、実際に内外でスマートテクノロジーを活用した製品がさらに増えることを願っています 未来。 もちろん、安全上の理由から、アプリや音声コマンドを使用して遠隔からコンロの電源をオンにすることはできませんが、すでにオンになっている場合は、単に制御するだけです。 (Hestan Cue はアプリ経由でオンになりますが、Bluetooth 経由で動作するため、その場にいる必要があります。)
より完全に統合されたキッチンを推進するために、食品生産者による統合がさらに進むと予想されます。
また、小型家電もコネクテッド キッチンで果たす役割を担っていますが、まずはより完全に統合されたキッチンを推進するために、食品生産者によるさらなる統合が期待されています。 Amazon は、食料品を監視する方法として、ダッシュ ボタンと補充サービスを推進しています。 接続された冷蔵庫 今年のKBISでは店内にカメラが設置されており、店内にいながらアプリでオレンジジュースがあるかどうか確認できるようになっていた。
サムスンは、その新バージョンは ファミリーハブの冷蔵庫 手持ちのものを考慮した、より優れた食事計画アプリができるようになるでしょう。 しかし、すべてを棚卸しするのはまだ少し面倒ですし、冷蔵庫に注目するとパントリーにあるものを無視します。 などの解決策があります 接続されたキャニスターしかし、それらは高価であり、その体験はゲームチェンジャーになるほどシームレスでも統合されてもいません。
これらの家電製品はすべて、個々の料理を作るのに優れているかもしれませんが、実際に食事をすべて作るのはまだ少し難しいです。 理想的には、最初の料理だけでなく、作成する 3 つの料理すべてに必要な玉ねぎの個数を教えてくれるアプリが 1 つあるといいでしょう。 そして、実際にはパスタソース用に肉に焼き色を付けているにもかかわらず、ロースト野菜用にオーブンを予熱するように通知します。 ここには、一晩分の食事を同梱のカードに書面で届けるミールキット配達サービスの可能性が大いにある。
また、食料品統合の悩みの一部も軽減されるかもしれません。食料品は、必要なものを正確に提供してくれるからです。 特定の回数の夕食を食べるので、野菜室で余分なブロッコリーが傷むことを心配する必要はありません 引き出し。 シェフド もそのような食事宅配サービスの 1 つであり、すでに SideChefと提携; それを LG に拡張し、キットを調理し始める準備ができたときにオーブンを準備して指導できるようにするのは、それほど飛躍的なことではありません。
コネクテッド キッチンの時代は近づいていますが、まだその時代ではありません。 私たちは、スマート テクノロジーが組み込まれた家電を見つけるよりも、スマート テクノロジーを搭載していない家電を見つける方が難しい、転換点にほぼ達しているようです。 メーカーの観点からすると、これは当然のことです。メーカーは無線アップデートを通じて改善を提供できます。 アプライアンスの使用状況に関するデータを取得し、メッセージを送信する前に問題のトラブルシューティングを行います。 修理人。
一部の機能は、忙しい親や料理に消極的な人にとっては刺激的で興味をそそるものかもしれませんが、人々は、特に安全性について懸念しています。 ハッキングの可能性. 「幼児にアレクサにオーブンをつけろなんて言われたくないんです」と、KBIS の誰かが私たちに語った。
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