いつか宇宙飛行士が火星やその先への長期ミッションに乗り出すとき、レタスの種はほぼ確実に同行することになるでしょう。
なぜ？ なぜなら、国際宇宙ステーション（ISS）で行われた実験では、 この野菜は宇宙で栽培されるだけでなく、地球上で栽培されるレタスと同じくらい栄養価が高いということも重要です。
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将来の宇宙飛行士 長いミッションに向けて出発する 必要な食料品をすべて運ぶのに十分なスペースはなく、たとえ輸送できたとしても、包装済み食品の品質は時間の経過とともに低下します。 だからこそ、今日の宇宙飛行士たちは宇宙で作物を栽培する方法を模索しているのです。
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宇宙飛行士たちは、数年にわたって行われた数多くの実験中に、宇宙ステーションでレッドロメインレタスの栽培を試み、その結果、 歴史あるレタスベースの食事 2015年に周回する前哨基地で。
そのレタスの一部は保存され、研究結果とともに分析のために地球に戻されました。 最近出版された の中に 植物科学のフロンティア ジャーナル。
NASAのクリスティーナ・コダダド氏とジョイア・マッサ氏が執筆したこの報告書は、研究者チームが宇宙ステーションと同じ条件で地球上でも作物をどのように栽培したかを記している。 LEDライトと特別な散水システム、同じ温度と湿度レベルで、品質と安全性の観点から結果を比較できます。
この研究結果は有望なもので、宇宙ステーションで栽培されたレタスは、栄養価の点で地球上で栽培された対照のレタスと同様であることが示された。 重要なのは、大腸菌などの細菌の痕跡もなかったということです。 人間に病気を引き起こす可能性のある大腸菌やサルモネラ菌。
と話す ニューズウィーク 研究チームはその発見について、宇宙で栽培されたレタスは「追加のビタミンやその他の栄養素、風味、食感、 「植物を育てることは、メニューの疲労を軽減し、宇宙飛行士が地球から遠く離れているときに精神的な利益をもたらす可能性もあります」と付け加えた。 家。 長期的に見て、私たちが宇宙植民地化を望むなら、あらゆるレベルの持続可能性と自給自足を確立するためには、作物の成長が不可欠になるでしょう。」
研究チームは、食糧の提供に加えて、「植物は長期ミッションに必要な将来の生命維持システムとしても役割を果たす可能性がある」と述べた。 植物は酸素を生成するだけでなく、二酸化炭素を除去して固定します。これは、ISS や将来の月/火星の施設のような閉鎖系では非常に重要です。」
ISS での最初のレタス栽培実験以来、宇宙飛行士たちは、より興味深い食料品を栽培する方法を模索してきました。 たとえば、NASAは昨年、エスパニョーラ唐辛子を最初の結実植物にすることを目的とした新たな研究活動の準備を開始した。 宇宙で栽培され、収穫される. ビタミンやミネラルが豊富で、抗酸化物質の優れた供給源でもあるコショウは、成長期間が比較的短く、メンテナンスもほとんど必要ありません。 すでに宇宙で栽培されている他の食品には、キャベツ、大根、エンドウ豆などがあります。
しかし、長期ミッションに従事する宇宙飛行士は、ピザなどの快適な食べ物を食べることもできるようになります。 狼狽されて 宇宙で。 最近では、宇宙ステーションに搭乗している人々が、特別なオーブンを使用して ISS 上で史上初のベーキング実験を実施しました。 おいしいクッキーをノックアウトするために.
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