炭焼きカマンダー グリルを「貧乏人のもの」と呼びたくなるかもしれません。 大きな緑の卵しかし、それはアウトドア用調理器具に対して不当なことをすることになると私たちは考えています。 私たちは、大部分を炭焼きカマンダーでグリル、燻製、ロースト、焼き続けてきました。 現在 3 か月使用していますが、これが最も賢明なかまどスタイルのグリルの 1 つであると確信しています。 買う。
初心者のために説明すると、現代のかまどグリルは古代アジアの木材や炭火で焼いた粘土料理から派生したものです。 通常はセラミック材料で作られていますが、断熱ステンレス鋼の使用が一般的になりつつあります。 良い。 卵のような形状から断熱材に至るまで、グリルのデザインに関するすべて から、熱を保持および維持しながら、容器全体に均一に放射するように設計されています。 インテリア。 そのため、かまどグリルは、ステーキ、チキン、ハンバーガーなどの伝統的なグリルとして、またはグリルとして機能するのに十分な多用途性を備えています。 オーブン ハイブリッドで大型のビッグ グリーン エッグの体重は 188 ポンドと 162 ポンドです。 それぞれ、チャーブロイルカマンダーの重量はわずかに扱いやすい117ポンドです。 さらに、チャーブロイルカマンダーがひっくり返ったり、デッキにぶつかったりした場合（バーベキューは乱暴になることがありますよね？）、 ステンレススチール構造は多少の擦り傷はあるかもしれませんが、重いセラミックグリルのように欠けたり、ひび割れたり、粉々になったりすることはありません。 かもしれない。
私たちは、これが購入できるかまどスタイルのグリルの中で最も賢明なものの 1 つであると確信しています。
カマンダーのすべての構成部品は頑丈で弾力性があり、保管場所にある全金属製の保管プラットフォームに至るまで、 グリルの底部は、熱い木炭の煙突やグリルの取り外し可能なグリル表面セクションを問題なく処理できます。 溶融。 私たちはカマンダーの吸気システムと排気システムを特に気に入っています。このシステムは空気の流れを正確に管理します。 数字でコード化されたダイヤルは、設定時に所定の位置に留まるのに十分な重さでありながら、簡単にダイヤルできるほどスムーズに動く で。
また、Kamander の表面コーティングにも注目してください。このコーティングは、変色することなく極度の熱に耐えることができ、錆びにくいです。 私たちは太平洋岸北西部で雨季の終わりまでこのグリルを運用しましたが、グリルに自信を持っています。 これは、これまで私たちが使ってきた 500 ドル以下のバーベキューの多くを上回るものです。 年。
上から下まで、カマンダーは、本格的な料理用ハードウェアのように見えるだけでなく、まるで料理用ハードウェアのように感じられる、よくできたグリルです。
特徴と機能
の カマンダーグリル 深くて大容量の取外し可能なハンドル付き灰受け皿、サポートリング付きドリップパン、 磁器でコーティングされた鋳鉄製のグリル格子 - 簡単に燃料を追加できるように取り外し可能 - および高さのあるスイングアウェイ ウォーミングラック。
グリルの外側には、蓋に取り付けられた温度計、頑丈な蓋ハンドル、収納ラック、持ち運びに便利な後部の 2 つの車輪、およびポップアウト式サイドシェルフが装備されています。
炭焼きカマンダーには1年間の保証が付いています。
パフォーマンス
3 か月以上継続的に使用した結果、Kamander がグリル、ロースト、ベーキング、およびゆっくりとゆっくり行う BBQ 調理に非常に優れたパフォーマンスを発揮したことを報告できることをうれしく思います。
私たちは当初、木炭プラットフォームから調理焼き網までの距離が 8.5 インチあるため、高温での焼きやグリルが困難になるのではないかと懸念していましたが、 均等な熱放射と大量の石炭を入れるための十分なスペースのおかげで、最小限の量でステーキ、チキン、チョップ、野菜を豪華に焼き上げることができました。 努力。
カマンダーの調理焼き網の上のかなりの垂直方向の隙間により、垂直型ローストパンを使用して鶏肉を丸ごと直立させてローストするのに十分なスペースが与えられました。 調理人は華氏 350 度でわずか 1.5 時間しかかかりませんでした。グリルの優れた気流管理のおかげで、1 つの石炭の煙突であれば、さらに 2.5 時間は簡単に持ちこたえるでしょう。
ダン・ベイカー/デジタルトレンド
鋳鉄製のパンでコーンブレッドを焼いたり、焼き石で焼きたてのピザを焼いたりしても、同様に良い結果が得られました。 空気の流れを最大にし、容器をしっかりと密閉すると、550 度のベーキング温度を問題なく達成できました。 ピザは数分で完成し、均一に溶けたチーズとカリカリの肉が入った完璧に焦げた生地が完成しました。 トッピング。
ゆっくりと燻製したバーベキューも素晴らしかったですが、牛ブリスケットや豚肩肉などの部位には長時間の調理時間が必要で、達成するのが困難であることが判明したことを指摘しなければなりません。 私たちは220度で約3時間半で素晴らしいポークスペアリブを作ることができましたが、将来の料理人は燃料がなくなり、温度が上がり始めたことを明らかにしました 4時間経過すると温度が下がり、ブリスケットと豚肉を調理するのに必要な追加時間を維持するために木炭と広葉樹を追加する必要があります ショルダー。 ドリップパンを設置した状態で木炭を追加する（間接調理を行うために必要）のは面倒であり、危険でもありました。 そのためには、燃料を追加する前に、食品を取り出してアルミホイルで保持し、熱い焼き網を取り外し、弾ける脂肪でいっぱいの非常に熱いドリップパンを取り外します。 結局、このプロセスは少し気が遠くなることがわかりました。 実行可能ですが、お勧めできません。 より長い調理セッションの場合は、Char-Broil の他の製品の 1 つをお勧めします。 スマートデジタル電気燻製器.
結論
炭焼きカマンダーは、その豊富な入手性と驚くほどの低価格が魅力的な、優れたカマドスタイルのグリルです。 私たちは、Kamander の構築品質、使いやすさ、パフォーマンスに常に感銘を受けています。 これらの非常に用途の広いかまどグリルに興味がある人には、Char-broil’s Kamander を強くお勧めします。迷わずこれをリストに追加します。 あなたが購入できる最高の屋外グリル
編集者のおすすめ
- アパートのバルコニーでグリルを使用できますか?
