最高のインスタントポットのヒント、トリック、ハック

インスタントポットは、キッチンに加えることができる最も多用途で、時間効率が良く、風味豊かなアイテムの 1 つです。 の 圧力鍋 チリからチーズケーキまで、そしてその間のあらゆるものを調理できます。 先進的なインスタントポットモデル 自宅の Wi-Fi にリンクして、温度やタイマーをリモートで制御することもできます。 これらの驚異的なデバイスはかなりの機能を備えており、ほとんどのモデルは多くの人が触ることすらしないいくつかの機能を提供しています。 ここで、これらのあまり明白ではない機能のいくつかに光を当てます。

それぞれの食事に最大限の風味を詰め込む方法に関する料理のハックやヒントをご紹介します。 インスタント ポットの専門家になった気分になるために知っておくべきことをすべて学びましょう。

1. 圧力調理するときは、少なくともカップ半分の液体を使用してください

圧力鍋は蒸気を利用して圧力を高め、最終的に食品を調理します。 この圧力を生み出すには、内鍋に少なくとも半分から 1 カップの液体が必要です。 これはユニットに圧力をかける唯一の方法であり、インスタント ポットの圧力鍋設定を使用するときに覚えておきたい重要なヒントです。

2. 風味を加えるために水以外の液体を使用する

ブイヨン、ジュース、ストックなどの風味豊かな液体を加えると、料理に風味が大幅に加わります。 水をトマトスープとチキンスープの混合物に交換し、ソテーした玉ねぎとニンニクを少し加えるだけで、基本のご飯が風味豊かなおかずに変わります。 または、水をチキンスープに交換して、チキンに風味を加えることができます。

3. 調理時に複数の機能を使用する（最初に炒める）

各調理セッションでボタンを 1 つだけ使用する必要があるとは考えないでください。 ソテーボタンを押して、玉ねぎを飴色にしたり、最初に肉に焼き色をつけたりすることができます。 調理プロセスを終了し、残りの材料を追加するときに圧力調理ボタンを使用します。 食事の準備ができたら、家族全員が一緒に食べる準備ができるまで鍋を保温設定にしておくこともできます。

4. 温度を調整する

調理機能を選択したら、それで終わりだと思うかもしれません。 ただし、ソテーまたはスロークッカー機能を使用する場合は、温度を調整できます。 これにより、どんな料理を作る場合でも、最適な調理温度を得ることができます。 一部の料理では少し高い温度が必要になる場合がありますが、他の料理では火を弱める必要がある場合があります。

5. 圧力を使用すると、食事計画の時間が 10 ～ 15 分追加されます。

インスタントポット 内釜内に必要な圧力がかかるまでに約 10 分かかります。 したがって、圧力ボタンのいずれかを使用する場合は、ユニットに十分な圧力がかかるまで調理時間を 10 ～ 15 分追加する必要があります。 たとえば、ポットロースト料理のレシピに調理時間が 30 分と記載されている場合、(ボタンを押してから) 約 45 分で夕食が完成することを家族に知らせる必要があります。

6. 蒸気の上に顔を近づけないでください

インスタントポットは非常に安全ですが、 キッチン家電 圧力モードを使用する場合は、常識的な安全対策を実践する必要があります。 密閉バルブを使用して手動で圧力を解放すると、燃焼した熱い蒸気がバルブから噴出し始めます。 バルブを見下ろさないでください。顔が蒸気でいっぱいになります。 私たちはそれが起こっているのを見てきましたが、それは面白くありません！

7. 調理しすぎないでください

インスタントポットを使用すると、食品を非常に早く完全に調理できます。 カットのサイズにもよりますが、骨なしの鶏の胸肉は約 10 分で調理できますが、冷凍カットの場合はさらに数分しかかかりません。 ほとんどの野菜は 5 分以内に調理できます (ジャガイモ、アーティチョーク、ビーツ、その他いくつかの野菜を除く)。 調理が不十分な食材を食べることを恐れて肉や野菜を調理しすぎると、食事はうまくいきません。 必要に応じて調理時間を追加することはできますが、時間を遡って調理時間を短縮することはできないことに注意してください。

8. 予備の内釜を用意してください

インスタント ポットには、料理を調理するために使用する内鍋が付属していますが、インスタント ポットの所有者の多くは、自由に使える複数の内鍋を持ちたいと考えています。 これにより、途中で鍋を洗うことなく、1回の調理セッションで複数の料理を調理できます。 これにより、1 つのインスタント ポットで複数のレシピを簡単に調理できるようになります。

9. 追加のシールリングを購入する

追加のシール リングのセットを購入し、風味豊かな料理用に 1 つのリングと甘い料理用のリングを 1 つ用意しておく必要があります。 これは、シールリングに調理済みの料理の匂いが残りやすいためです。 あなたが作っているおいしいチーズケーキに、昨日作ったビーフスープが染み込まないでください 今日。

10. 乳製品には注意してください

多くのインスタント ポットにはヨーグルトを作る機能が含まれていますが (これは非常にうまく機能します)、この器具はクリーミーなソースやチーズ風味のソースを必ずしもうまく調理できるわけではありません。 牛乳はすぐに火傷する可能性があり、チーズは水っぽくなり、さらには凝固する可能性があるためです。 チーズソースを圧力調理しようとすると、圧力を解除したときにチーズソースが飛び散り、通気口から漏れ出る可能性があります。 乳製品を使用してクリーミーまたはチーズのレシピを作る場合は、圧力調理プロセスが完了した後に乳製品の材料を加えます。 こうすることで、水っぽさや固まりのない、よりクリーミーな料理が完成します。 さらに、チーズソースが密閉バルブから飛び散っても、キッチンが大混乱になることはありません。

11. 厚くなる準備をしてください

インスタントポットが本当に優れている点の1つは、液体を保持することです。 ただし、液体が多すぎる料理になると、これが実際にはマイナスになる可能性があります。 このような場合は、水と混ぜたコーンスターチを少し加えて、料理にとろみを加えます。 増粘剤は最初ではなく、調理プロセスの後に必ず加えてください。 これは、コーンスターチやその他の増粘剤がインスタント ポットから発生する蒸気を妨げる可能性があるためです。

12. 食器洗い機を使用する

内鍋やスチームラックなど、インスタントポットの非電子部品のほとんどは食器洗い機に入れることができるため、後片付けが非常に簡単で時間を節約できます。 インスタントポットの外側は濡れたタオルで簡単に拭き取れます。 蓋は手洗いする必要がありますが、洗っても大丈夫です。 1つ 手作業で分割できますよね？

13. 定期的に隅々まで掃除しましょう

インスタントポットのつば（蓋が当たる部分）は、数回使用するとひどく汚れる場合があります。 米、ソース、ジュースが蓄積すると、インスタント ポットの見た目や臭いがかなり悪くなります。 ポットの見た目と機能を最高の状態に保つために、使用後は毎回隅々まで拭き取ってください。

14. 蒸しラックは野菜以外にも使えます

ほとんど インスタントポットモデル 蒸しラックが付属しています。 そして確かに、ラックは野菜を蒸すのに最適です。 ただし、ラックは他の目的にも無限に使用できます。基本的には、材料が鍋の底の液体に触れすぎたくないときです。 これは、ゆで卵、デザート、肉を丸ごと（千切りではなく）保存したい場合に特に便利です。

15. アルミホイルを活用しよう

さまざまなものを見つけることができます インスタントポット用のアクセサリー — スプリングフォームパン、シリコンマフィンカップ、手の保護グリップ、ザルなど。 しかし、インスタント ポットに最適な付属品の 1 つは、おそらくすでにキッチンにあるはずです。それは、普通の古いアルミホイルです。 これを使って、鍋から何かを取り出すのに役立つスリングを作ったり、ホイルを使って材料のパックを作成したり、その他にもさまざまなことができます。

16. インスタントポットのハンドルを蓋ホルダーとして使用

蓋のハンドルを追加すると、 最新のインスタントポットモデル、アプライアンスを開けたときに蒸気を浴びるリスクが少なくなります。 それだけでなく、ハンドルを使って蓋を開けておくと、鍋の中に保管している調理済みの食品に簡単にアクセスできるようになります。 ディナーのゲストがインスタントポットから直接すくえる場合は、唐辛子のバッチを個々の皿に移す必要はありません。

17. 冷凍食品を用意する

インスタントポットに肉を入れる前に、解凍するのを待つ必要はありません。 鶏肉、魚、その他の肉の場合、凍結を補うために必要な唯一のことは、最初の加圧に数分間の準備時間を追加することです。 鶏肉を入れるだけで、インスタントポットは肉がすでに解凍されているかのように調理されます。

18. 勝利のために暖かくしてください

インスタントポットでの調理が完了したが、内容物をタッパー容器に入れる準備ができていない場合は、保温機能がオンになっていることを再確認してください。 この機能は、気が散ったり、すぐに調理器に行けない場合でも、食べ物を温かく保ちます。 スマートインスタントポットマシンは、携帯電話から直接便利な保温モードに切り替えることもできます。

19. 悪臭をカット

もしかしたらインスタントポットから不快な臭いがし始めているかもしれません。 このような臭い状況が発生している場合は、この完全に自然な掃除方法を試してください。 酢2カップとレモン数滴を混ぜ、少量の重曹を振りかけ、水と混ぜるだけです。 インスタントポットをクイッククックモードで起動します。 嫌な臭いが消えていることに気づくはずです。 この特別なテクニックは、内鍋にこびりついた汚れを取り除くのにも役立ち、インスタントポットの香りと見た目がはるかに良くなります。

20. アクセサリーに投資する

また、インスタント ポットを驚くべきものからまったく素晴らしいものに変える幅広いアドオンを選択するオプションもあります。 スチーマーバスケットは、野菜やさまざまな肉の調理に役立つ素晴らしいアクセサリーです。 アン インスタントポットエアフライヤー 蓋を使用すると、家族のミールポットを強力なフライヤーに変えることができ、フライドポテト、モッツァレラチーズスティック、その他の揚げ物を大量に作ることができます。

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