Anova 精密調理器のレビュー

Anova 精密調理器

メーカー希望小売価格 $179.00

スコアの詳細

「Anova の精密クッカーは、プロレベルの真空調理器を手頃な価格で提供しますが、 高度な機能にアクセスするには、まだリリースされていないスマートフォン アプリを待つ必要があります。 機能性」

長所

• 比較的安価
• 掃除が簡単
• 考え抜かれたデザイン

短所

• インペラモーターが弱い
• 未リリースのスマホアプリ

まだ真空調理法に便乗していないのであれば、今が飛びつく良い機会です。

ほんの数年前までは、この技術で調理するために必要な技術は、かさばり、複雑で、高価なものでした。 しかし今では、浸漬サーキュレーターはコンパクトで、非常に使いやすく、そしてついに、平均的な家庭料理人にとって手頃な価格に十分な価格になりました。

Anova の Precision Cooker は、この急成長するキッチン家電カテゴリへの最新エントリーの 1 つです。 また、市場で最も技術的に進んだ液浸サーキュレーターの 1 つであるにもかかわらず、これまでに見た中で最も手頃な価格でもあります。

私たちが知ったように、よりスマートなデザイン、よりシンプルなコントロール、そして Bluetooth 機能は紙の上では熱々のように見えますが、特に欠けている機能が 1 つあり、私たちは生ぬるいものに感じられました。

機能とデザイン

Anova の最初の浸漬サーキュレーター (現在は Anova One と呼ばれています) と比較して、Precision Cooker には 新しいデザイン要素は数多くありますが、その中で最もわかりやすいのは間違いなく製品の物理的なデザインです。

プレシジョンクッカーは、旧モデルのユニボディデザインとは異なり、よりスリムで洗練された外観を持ち、取り外し可能なパーツにより、掃除の際に発熱体に簡単にアクセスできるようになりました。 おそらく、精密調理器を掃除する必要があるのは年に 1 ～ 2 回だけですが、発熱体に付着した汚れや鉱物の堆積物を掃除すると、デバイスの寿命が延びる可能性があります。

また、Anova はオリジナル製品のタッチスクリーン コントロールを廃止し、代わりにローラー ホイールで制御する、よりシンプルな LED 番号表示を選択しました。 タッチスクリーンを廃止したことで価格も下がったのではないかという予感がしています。

ホイールはタッチスクリーンほど便利ではありませんが、しっかりとキビキビと動き、上下に回転させると微妙なクリック音が聞こえます。 これにより、素早いスクロールと正確な調整の両方を簡単かつ効果的に行うことができます。

モバイルアプリ

最も重要な新機能は間違いなく Bluetooth です。これにより、モバイル デバイス上のアプリで Precision Cooker を制御できるようになり、調理プロセスが大幅に簡素化されます。

古い調理器では、さまざまな食品の正しい温度と調理時間を調べる必要がありました。 ステーキは摂氏57度で2時間、鶏の胸肉は摂氏60度で約1時間40分、 すぐ。 新しいものを作る場合、または単に覚えていない場合は、通常、魔法の数字を見つけるためにオンラインにアクセスする必要がありました。 Precision Cooker のアプリを使用すると、調理する食品を指定し、それをウォーターバスに入れるだけで、残りの作業は自動的に行われます。少なくともそれが理論です。

性能と使い方

これは豚肩肉に塗るようなおいしいこすりではなく、こすりです。このアプリはまだ存在しません。 Anova は 12 月に消費者向けに Precision Cooker の出荷を開始しましたが、1 月下旬の出版時点では、付属の製品はまだリリースされていませんでした。 スマートフォン デバイス用のアプリ。

これを見過ごすのは難しいです。 アプリがなければ、前述の自動調理温度、モバイル アラート、さらには単純なタイマーなど、デバイスの特徴的な機能にアクセスすることはできません。 これはすべてかなり面倒ですが、必ずしも取引の妨げになるわけではありません。

アプリがなくても、Precision Cooker は夢のように料理をすることができます。 私たちは真空調理する価値のあるすべての主要な食品群 (牛肉、鶏肉、魚、野菜、卵) でテストし、その結果に非常に満足しました。

予想通り、すべてが素晴らしかったです。 骨付きリブアイはジューシーで全体的にミディアムレア、野菜はシャキシャキしていて風味があふれ、グレーズをかけた鶏の胸肉はとてもジューシーでした。 しかし、Anova の功績は半分しかありません。

残りの半分はGoogleに渡さなければなりません。 このような完璧な料理を作るためには、コンピューターにアクセスして、各食品の適切な調理時間と温度を調べる必要がありました。 これは特に難しいことではありませんでしたが、Anova はこのステップをプロセスから排除すると約束していましたが、その約束は果たされず、残念でした。

Precision Cooker は、私たちが試した他の浸漬サーキュレーターよりも少し弱いことにも言及する価値があります。 インペラが小さく、モーターの出力も低いため、Precision Cooker は Anova One ほど勢いよく水を循環しません。 これは、大きな水槽では均一な温度を維持するのにそれほど効果的ではないことを意味します。

ビル・ロバーソン | デジタルトレンド

Anova では、精密クッカーは約 4 ～ 5 ガロンの浴槽に使用することのみを推奨しています。これは私たちの経験に基づく確実な推奨事項です。 より大きな水槽、特に水の流れを妨げる真空密閉されたグッズがたくさん入った水槽では、間違いなく苦戦します。 したがって、3 人か 4 人だけでなく、大人数のグループ向けに真空調理法を調理する場合は、おそらく、より強力な Anova One を購入するために追加の 20 ドルを出したほうが良いでしょう。

結論

Anova が力を合わせて、付属のスマートフォン アプリをリリースできれば、Precision Cooker がゲーム内で最高の浸漬サーキュレーターの 1 つになることにほとんど疑いはありません。 デザインも良く、わずか 180 ドルで、これまで試したどの浸漬型サーキュレーターと同じくらい上手に調理できます。

ただし、アプリなしではお勧めできません。 現状ではユーザー エクスペリエンスはぎこちなくてイライラするもので、まだリリースされていないアプリが良いものであるかどうかを知る方法はありません。

とはいえ、まだ価格を超えることはできません。 アプリがなくても、Precision Cooker は真空調理器を非常にうまく調理でき、他のブランドのより高価なモデルにあるものと同じ機能をすべて備えています。 それを無視するのは難しいです。

高音域

• 比較的安価
• 掃除が簡単
• 考え抜かれたデザイン

低音

• インペラモーターが弱い
• 未リリースのスマホアプリ

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