で スタートレック、 食べ物は、奇跡の「食品レプリケーター」によって魔法のように現れました。 ウォーレン・エリスでは トランスメトロポリタン、私たちのアンチヒーローであるスパイダー・エルサレムは、家庭料理からボディーアーマーまであらゆるものを生成するために「メーカー」を使用しました。 ピクセル化されたオーダーメイドの寿司をすでに送信および生成できる未来的なプラットフォームが日本から登場します。
会社名は オープンミール、 今年のコンセプトを実証した サウス・バイ・サウスウェスト (SXSW) テキサス州オースティンで、「8ビット寿司」と呼ばれるものを作ることができる生成技術と3Dプリンターを展示しました。 のように聞こえるかもしれませんが、 ギミックのようなものですが、プラットフォームの作成者は、食品の製造方法とその方法に根本的な変化をもたらす可能性のあるコンセプトに関する野心的な計画を持っています。 届けられた。
「転送寿司」コンセプトムービー / 「Sushi Teleportation」コンセプトムービー
基本的なコンセプトは、 3Dプリント食品 それほど目新しいものではありません - さまざまなクリエイターがこの分野で働いています 人工肉、アイスクリーム、さらには フルーツ. しかし、オープンミールズは独自のテクノロジーを採用しており、わずか数ミリ単位で料理をカスタマイズできるようになっています。 ほとんどのフードプリンターはピューレにした材料の層を製造しますが、オープンミールズでは、「キューブ」を組み立てるときに風味、栄養素、色を追加する水ベースの作成システムを使用しています。
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シェフ志望者のためのクリエイティブな側面は、会社の中にあります。 「フードベース」 味、食感、色、形、成分など、さまざまな種類の食品に関する詳細な情報を保持するデジタルストレージおよび配信プラットフォーム。 Open Meals は、伝統的または文化的なレシピの再現や、 有名シェフにカスタムレシピを作成してもらい、ユーザーの家庭向けの追加コンテンツとして販売できる ベース。
他のコンポーネントは、 「ピクセルフードプリンター」 デジタル技術、ロボットアーム、寿司やその他の食品に風味、色、栄養、ゲル化剤を注入する一連のカートリッジを使用する複雑な食品作成プラットフォームです。 同社によれば、 Webサイト、プリンターは、ほぼあらゆる食品の簡単な複製を効果的に作成できますが、ユーザーが「食品の可能性を大幅に広げるために、希望するあらゆる料理をデザインして作成する」ことも奨励します。
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SXSW では、同社は日本でデザインされた高級寿司を作成し、オースティンでその場で印刷するという約束を果たしました。 未来学者 人々はこのアイデアに非常に熱心であり、人間の食物の消費方法に長期的な影響を与える可能性があります。 注入されるゲルはカスタマイズできるため、高齢者、病人、プロのアスリートに重要な栄養素を供給するために使用できる可能性があります。 Open Meals は、測定値と寸法を国際宇宙ステーションのような遠隔拠点に直接送信でき、宇宙飛行士が「家庭料理」の食事を印刷できる可能性があると考えています。
現在、寿司は 5 ミリメートルのブロックで印刷されているため、結果は少し古風で、ビデオ ゲームに登場しても違和感のないおいしいおつまみに似ています。 しかし、Open Meals は、最終的には 1 ミリメートル以下のサイズに達し、見た目が良く、より柔軟なデザインが得られると考えています。
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