Anova 精密調理器 Nano
メーカー希望小売価格 $99.00
「Anova Nano 真空調理器サーキュレーターは、手頃な価格で 5 つ星の食事を提供します。」
長所
- コンパクトサイズ
- デバイス上のタッチスクリーン ディスプレイ/コントロール
- 洗練されたデザイン
- 耐久性のある構造
- アプリ制御
短所
- Wi-Fi接続ができない
- クランプが小さい
- 鉢の高い位置に置きすぎる傾向があり、より多くの水が必要になります
以前は、真空調理は主に高級レストラン、ケータリング会社、および業務用食品企業向けに限定されていました。 ところがここ数年、 家庭で真空調理する料理の人気が高まっている浸漬サーキュレーターのような精密調理器具がより手頃な価格で入手しやすくなったためです。
コンテンツ
- コンパクトなサイズとタッチスクリーンコントロール
- 素晴らしいアプリですが、Wi-Fi がありません
- 使いやすく、お手入れも簡単
- 宇宙最高のステーキと卵
- クランプしてください
- 保証情報
- 私たちの見解
Anova は最近、手頃な価格の アノバナノ. コンパクトで保管しやすい真空調理器はわずか 99 ドルです。 私たちは Anova Nano をテストし、市場の他の真空調理機と比較してどのように比較できるかを確認することにしました。 Nano についての私たちの見解は次のとおりです。
コンパクトなサイズとタッチスクリーンコントロール
パッケージも魅力的です。 箱の外側にあるスリーブを外すと、Nano、ユーザーガイド、温度グラフが記載された冷蔵庫用マグネットが入った見栄えの良い黒い箱が現れます。 耐熱プラスチックで作られた Nano は、低価格にもかかわらず、見た目も感触も安っぽくありません。
関連している
- 最高の真空ビデオ: Anova vs. ジュール
Nano は他の精密調理器よりも小さく、高さはわずか 12.8 インチです。 スペースをとりすぎることを心配することなく、引き出しやキャビネットに簡単に保管できます。 大きいほど アノバ Wi-Fi 高さは 14.75 インチで、他の液浸サーキュレータ、 Wancle 真空調理器 そしてその Gramercy Kitchen Co 浸漬サーキュレーター、Nanoよりも大きいです。
真空調理機で調理するまでは、ステーキを体験したことにはなりません。
の シェフステップジュール Nanoよりも小さい11インチです。 ただし、Nano にはタッチスクリーン ディスプレイとコントロールがデバイスの上部にありますが、Joule にはデバイス上にコントロールがないため、携帯電話またはタブレットで調理器を制御する必要があります。
Nano は小さいですが、一度に 6 ～ 8 枚のステーキを調理できるほど強力です。 Nano は 0.1 度以内の精度です。 750 ワットの調理器は、最大 5 ガロン (20 リットル) の水を華氏 32 度から 197 度の温度まで加熱します。 Nano のウォーターバスのサイズはほぼ中間で、より大きなバスサイズをサポートする浸漬サーキュレーターもあれば、より小さなサイズを必要とするサーキュレーターもあります。
素晴らしいアプリですが、Wi-Fi がありません
Anova アプリ (iOS または Android) ユーザーフレンドリーで、使いやすく、ナビゲートしやすいです。 アカウントを作成して Nano をセットアップしたら、独自のレシピを作成して保存したり、アプリ上のレシピを使用したりできます。 インタラクティブなレシピがたくさんあり、レシピを選択してスタートを押すだけで、機械が食べ物を調理します。
インタラクティブ アプリを使用するには、Anova Nano を Bluetooth 経由でアプリとペアリングする必要があります。 NanoにはWi-Fiがありません。 Bluetooth 接続は近くにいるときはうまく機能しますが、その近くを離れても携帯電話やタブレットから調理器を制御することはできません。
Wi-Fi 接続がないということは、デバイスのタッチスクリーンで直前に変更を加えた場合に、デバイスとアプリが同期しなくなる可能性があることも意味します。 アプリの調理設定を設定し、調理がすでに開始された後でデバイスの時間または温度設定を調整することにした場合、アプリはその変更を反映するように更新されません。
使いやすく、お手入れも簡単
Nano は非常に使いやすく、携帯電話やタブレットの有無にかかわらず料理をすることができます。 Nano のタッチスクリーン上のコントロールを使用することも、アプリを使用してデバイスを制御することもできます。
Anova Nano の問題の 1 つは、クランプの幅が十分ではないことです。
食品を調理するには、ジッパー付きまたは真空密封の袋に食品を入れ、お好みの調味料を加え、袋を密封し、食品の入った袋を水の中に放り込み、温度とタイマーを設定するだけです。 Nano はクランプを介して鍋の側面に取り付けられ、かなり早く加熱されます。 2ガロンの水で6枚のステーキを焼いたとき、熱い水道水を華氏111度から140度に予熱するのに13分かかりました。 ただし、Anova Wi-Fi は Nano よりも予熱が速いようです。
掃除はかなり手間がかかりません。 調理が終わったら、マシンを冷ましてから、清潔な湿った布で拭いてください。 機械にスケールが蓄積している場合、または特に汚れている場合 (おそらく調理中に卵が割れた場合)、機械をより徹底的に掃除できます。 これを行うには、同量の酢と水を入れた水槽を作り、機械を鍋の側面に固定し、その溶液中で華氏 158 度で 30 分間機械を稼働させます。 水と少量の食器用洗剤を入れたウォーターバスを使用して、機械の内部を掃除することもできます。
宇宙最高のステーキと卵
真空調理機で調理するまでは、ステーキを体験したことにはなりません。 完璧というほかありません。 ステーキの真ん中がピンク色になるのが嫌いな人でも、真空調理法で調理すると好きになることがわかりました。 全体が均一なピンク色ですが、柔らかい肉のような食感があり、味や生焼け感はまったくありません。 真空調理法が終わったら、ステーキを少し焼いて（フライパン、鋳鉄製のフライパン、またはパニーニプレスでもできます）、絵に描いたような完璧な皿を手に入れることができます。 半熟卵も上手に焼けます。 真空調理ステーキと半熟卵 2 個の 2 つを組み合わせると、ほとんど手間をかけずに、自宅で 5 つ星のダイニング体験が得られます。
真空調理器で他の食品も調理できます。 野菜も魚もしっとり美味しく仕上がります。 ただし、すべてが真空調理機で調理されるわけではありません。 たとえば、真空調理した鶏肉の味や食感が苦手な人もいます。 Anova Nano のようなデバイスは、あらゆるものを調理できるオールインワン タイプのデバイス (圧力鍋など) とは対照的に、特定の食品を非常にうまく調理します。
クランプしてください
浸漬型サーキュレーターをどのように設置するかは重要な考慮事項です。 キャビネット内のどのポットにも適合しますか? しっかりと固定されていますか？ Anova Nano の問題の 1 つは、クランプの幅が十分ではないことです。つまり、非常に広いつばを持つ特定のポットにはフィットしません。
Nano は、真空調理法に挑戦したい人にとって確実な選択肢です。
軽微ではありますが、もう 1 つの問題は、デバイス上のクランプの位置が固定されていることです。 これは Nano の下半分に位置しているため、サーキュレーターはポットのより高い位置にあります。 開閉は調整できますが、本体の長さの上下は調整できません。 つまり、高い鍋を使用すると、サーキュレーターが底まで届きません。 デバイスの最小充填ラインに確実に到達するように、より高い位置に水を充填する必要があります。
他の浸漬型サーキュレータなど シェフステップジュール, Wi-Fi Anova、 そしてその Wancle浸漬サーキュレーター、デバイスをポットに固定するためのより効果的な方法があります。 たとえば、Anova Wi-Fi と Wancle クッカーにはどちらも大きな調整可能なクランプが付いており、Joule には磁石の底が付いており、磁石の鍋にくっつきます。
保証情報
Anova Nano には 2 年間の限定保証が付いています。
私たちの見解
私たちは、Nano とそれが作り出す 5 つ星の食事に感銘を受けました。 Nano の唯一の欠点は、クランプが小さいことと Wi-Fi がないことです。 ただし、これらの問題は、 Anova Nano の品質、パフォーマンス、手頃な価格、多用途性を低価格で実現 オファーします。
もっと良い代替手段はありますか?
Nano は、真空調理法に挑戦したい人にとって確実な選択肢です。 使い方は簡単ですが、柔軟性も備えています。 制御するために携帯電話やタブレットを使用する必要はありませんが、必要に応じて使用できます。 アプリのレシピを使用することも、独自のレシピを使用することもできます。 それは簡単で、耐久性があり、信頼性があります。 この価格帯では、真空調理法の世界で Anova が提供するブランド認知度を高めながら、これらのメリットを提供できるオプションはほとんどありません。
Anova Nano は、小型でメンテナンスの負担が少ないことを考慮すると、2 台目の真空調理器を探している人にとっても良い選択肢です。 ただし、調整可能なクランプと Wi-fi 接続を備えたマシンが必要な場合は、Anova Wi-fi の方が適しているかもしれません。 チェックアウトできます 私たちの完全なレビュー 詳細については、そのデバイスの
どれくらい続きますか？
この製品は非常によくできており、適切なお手入れをすれば数年間は持ち続けることができます。 Anova アプリは Nano に加えて他の Anova クッカーもサポートしているため、同社は今後数年間で新製品を開発する際にアプリのサポートと更新を継続する必要があります。
買ったほうがいいですか？
はい。 真空調理を試してみたいと思っていて、それほど高価ではない使いやすく信頼性の高いマシンが必要な場合は、Anova Nano を購入してください。 また、コレクションに追加する 2 台目または 3 台目の真空調理機を探している経験豊富な真空調理料理人も、Nano を購入する必要があります。 厚い鍋にしっかりと固定できる頑丈な器具をお探しの場合は、買い物を続けることをお勧めします。
編集者のおすすめ
- Wi-Fi 対応の Anova Precision Oven を使用すると、食べ物を焼きすぎることがなくなります。
- インスタントポットの真空調理器具は、代替調理器に大きな恩恵をもたらします
