SaltedEats は人気のオンデマンド料理サービス Blue Apron の別のクローンのように聞こえますが、Appelbaum の ビジネスはユーザーからの一貫したサブスクリプションを必要とせず、100% 地元で調達されたものを利用します。 材料。 さらに、このサービスでは、ユーザーが 2 人分の料理をするか 4 人分の料理をするかを自動的に決定することはなく、希望に応じて誰かが自分だけの料理を作ることもできます。 人々が自炊できるようにするこの推進は、そもそも Appelbaum がサービスを開始した理由の中心でもあります。
「私たちは、ホームシェフが国内最高のシェフから料理方法を学べるよう支援するという使命を持って、約18か月前にトップシェフのオンライン料理学校であるSaltedを立ち上げました」とアッペルバウム氏はデジタルトレンドに語った。 「最も人気のある機能リクエストは食材の配達で、これが SaltedEats の起源でした。 私たちは、「me too」のミールキット配達商品を開発することに興味はありませんでした。 その代わりに、私たちはご自宅のキッチンでプライベートな料理教室のようなものを作りました。 あなたの街の著名なシェフが[ビデオチュートリアルで]、彼らの特徴を再現する方法を教えています。 レシピ。」
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アッペルバウム氏は、Blue Apron や Plated などのサービスが成分への関心を高めるために行われたことを認めています しかし、彼はまた、拘束力を遵守することに興味のない「情熱的な人々の市場」のおかげだとも考えている サブスクリプション。 このグループの人々にとって、SaltedEats は、世界中に商品を発送するのではなく、地元の食品を発送する機能を備えています。 この国は信じられないほど魅力的であり、そのおかげで同社は短期間で成功を収めることができました。 市場。
「反応は信じられないほど素晴らしかったです」と彼は続けた。 「私たちの多くにとって現実には、スケジュールは非常に予測不可能であり、3食以上の食事はもちろんのこと、1週間前に食事の計画を立てることも現実的ではありません。 当社の地域密着型の市場ごとのアプローチを考慮すると、お客様は、[木曜日] 配達日の前夜、深夜までディナーの決定を先延ばしにすることができます。 食材は最長 5 日間新鮮に保たれるため、週末に調理することもできます。」
現在のところ、SaltedEats はロサンゼルス内でのみ運営されており、(前述したように) 配達は木曜日のみです。 このサービスの人気と勢いが増し続けているため、Appelbaum は、Salted ビデオ シリーズがすでに訪れているオレゴン州ポートランドなどの主要なグルメ都市すべてに拡大するつもりです。 シカゴ; ニューヨーク; ボストン; そしてとりわけニューオーリンズ。
「私たちの目標は、全国のホームシェフがその都市で最高のシェフから料理を学べるよう支援することです」とアッペルバウム氏は付け加えた。 「そして、実際の調理プロセスができるだけ簡単で、楽しく、やりがいのあるものになるように。」
Blue Apron や Plated のようなサービスは、新進気鋭のホームシェフに料理のスキルを伸ばす機会を提供しますが、それは困難です ユーザーが最も好きなものからお気に入りの食事を調理できるようにするという Appelbaum のアプローチが気に入らない レストラン。
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- Julia システムを使って料理を作るのに経験豊富なシェフである必要はありません
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