Omikenshi はベストセラーで知られています。 レーヨン、伝統的に木のパルプから作られるセルロース繊維製品。 難消化性の果肉とこんにゃくという日本の野菜を組み合わせることで、同社は1kgあたりわずか60カロリー、つまり1ポンドあたり約27カロリーしか含まないグルテンフリーの小麦粉を開発した。 コンニャクはヤムイモに似ていますが、その独特な花が咲くため、「悪魔の舌」や「ブードゥーリリー」などの別名が付けられています。 この植物の苦味のため、他のこんにゃく麺製品は店頭に並ぶことができませんでしたが、オーミケンシの樹木パルプの添加により、小麦粉の風味と食感が改善されました。
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オーミケンシにとって繊維から健康食品市場への突然の移行は偶然ではない。 日本の安倍晋三首相は、農家を政府による数十億ドルの補助金からより自立したシステムに移行させることに取り組んできた。 安倍首相が食品表示規制を緩和して、より多くのメーカーが食品の健康効果を宣伝できるようになると、日本の健康食品市場は活況を呈し始めた。 オーミケンシのセルイート製品はこのシステム内で機能し、日本のこんにゃく農家の収益性を高めます。
オーミケンシはまた、セルイートが国際的に人気のあるグルテンフリーの選択肢になることを期待している。 これは特に、ここ数カ月で環太平洋パートナーシップ協定（TPPA）が可決されたことによるものです。 こんにゃくは、 990パーセントの関税 日本がTPPAに基づいてこれらの料金を引き下げることに同意する前に。 この関税はおそらく日本の群馬県の地元のこんにゃく生産者を保護するために設計されたものとされている。 しかし、こうした新たな貿易枠は、農家も製造業者も同様に、こんにゃくベースの製品を国際的に入手できるようにするきっかけとなった。
オーミケンシは、セルイート専用に設計された製造工場に約10億円を投じる。 彼らは、グルテンフリーのオプションが役立つ日本料理やその他の料理の伝統における小麦粉の用途を特定しました。 ラーメン、パスタ、餃子に至るまで、さまざまな製品において小麦の代替品として使用されています」と同社の戦略素材開発マネージャーの浅見崇氏は語った。 部門。 オーミケンシはまた、既存の食品会社と協力して自社製品でセルイートを利用できるようにしています。 オーミケンシは 2016 年から月産 30 トンのセルイートを生産する予定ですが、製品の需要に応じて 3 倍に増やすことができます。
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