לאחר גיוס של קצת יותר מ-15 מיליון דולר במימון השקעות, Ynsect להרחיב את כושר הייצור שלה לייצור 20,000 טונות של חלבון חרקים מדי שנה. זה הרבה באגים. התהליך של Ynsect מתחיל בגידול וגידול זחלי תולעי קמח והפיכתם לארוחת חלבון נטולת שומן לשימוש במזון לבעלי חיים ובמזון לחיות מחמד. כדי להטעין את המערכת הזו, החברה משתמשת בתערובת של רובוטיקה ובינה מלאכותית כדי לגדל את התולעים ביעילות מירבית.
סרטונים מומלצים
ייצור בקיבולת גבוהה יותר פירושה כי Ynsect תוכל להתרחב ממכירת המוצר שלה בעיקר כמזון לחוות דגים ולשוק בעלי חיים גדול יותר. ויש לזה פוטנציאל להשפיע מאוד על תעשיית החקלאות.
קָשׁוּר
- סטארט-אפ מזון מייצר חטיפים נמסים לאנשים עם קשיי בליעה
"מעט אנשים היום מודעים לאופן שבו החיות שהם אוכלים הוזנו", אמר מנכ"ל Ynsect, אנטואן הוברט, בהודעה לעיתונות. "למעשה, בעלי חיים חקלאיים צורכים בעיקר סויה GM, דגנים, ולפעמים נוצות עופות, כמו גם קמח דגים. זו הייתה ארוחת הדגים, במיוחד, שמשכה את תשומת ליבנו".
ארוחת דגים נוצרת מדגים קטנים יותר, שנמצאים בסכנת דיג יתר, אמר הוברט. "בתורו, זה גורם לדלדול חמור של המגוון הביולוגי באוקיינוס, ומוביל לדאגות לבטיחות המזון בגלל התכולה הגבוהה של מתכות כבדות שמצטברות ביולוגית בתוך מלאי הדגים המצטמצמים".
חלבון החרקים של Ynsect הוא התשובה של החברה לבעיה זו, בהתחשב במידת הקיימות של התהליך ביצירתו. החברה משתמשת בכל חלקי החרק, ויוצרת מעט מאוד פסולת. ואחרי הכל, הרבה בעלי חיים כבר היו אוכלים חרקים בטבע.
עם סך של 37 מיליון דולר במימון עד כה - ובוודאי עם עוד מימון לבוא - Ynsect מתכננת להתרחב בסופו של דבר לתזונה אנושית, חומרי תזונה וכימיה ירוקה. אבל אל דאגה, זה יגיע מאוחר יותר. אתה לא צריך לצרוך באגים עדיין. לעת עתה, תוכלו להתחיל בחימום לרעיון של האכלת חיות המחמד שלכם במזון עשיר בחלבונים המבוסס על חרקים.
המלצות עורכים
- טויוטה השקיעה זה עתה 394 מיליון דולר בסטארט-אפ סודי שמייצרת מוניות מעופפות
שדרג את אורח החיים שלךמגמות דיגיטליות עוזרות לקוראים לעקוב אחר עולם הטכנולוגיה המהיר עם כל החדשות האחרונות, ביקורות מהנות על מוצרים, מאמרי מערכת מעוררי תובנות והצצות מיוחדות במינן.
