הגידול והייצור של מזון הם שאפשרו לבני אדם להתקדם משבטים של ציידים/לקטים כדי להיות מסוגלים לפתח ישובים וערים. שתילה, גידול, קציר והכנת מזון הם הבסיס לתרבויות המודרניות שלנו. כעת היכולות שלנו לבצע את כל המשימות הללו התקדמו עד כדי כך שרבים מהצעדים הללו יכולים להיעשות על ידי רובוטים ומכונות. אז איך נראה עתיד הרובוטיקה כשהיא מצטלבת עם ייצור מזון? אנו מסתכלים על שלושת התחומים העיקריים בהם רובוטים מקיימים אינטראקציה עם התהליך: בשלב החקלאות, בשלב העיבוד ובשלב הבישול וההגשה.
כשזה מגיע לחקלאות ולגידול היבולים שלנו, התקדמות עצומה בטכנולוגיות החומרה והתוכנה אפשרו לחקלאים להשתמש ביותר ויותר מכונות אוטונומיות. חברות כמו ג'ון דיר פיתחו טרקטורים הפועלים ללא מעורבות אנושית, תוך שימוש ב-GPS, טכנולוגיית מצלמה, ואינספור חיישנים שיעזרו להם לטפל בכל צמח בנפרד בתחומו, משתילה ועד דישון קְצִיר. זה מאפשר לחקלאים להספיק יותר עם פחות כוח אדם.
כשמדובר בעיבוד מזון, שימוש במכונות וברובוטים אוטומטיים אינו דבר חדש. רבים מאיתנו ראו צילומים על כל מיני מפעלי מזון שבהם פועלות מכונות שונות לעיבוד ואריזה של כל דבר, מפירות ועד עוגה. פריצות דרך בטכנולוגיה אפשרו למכונות אוטונומיות לעבור מעבר לאריזה פשוטה ליכולת לעבד פריטים מורכבים באופן אינדיבידואלי כמו הוצאת עצמות מפילה דג באמצעות חיישנים ומצלמות שונות, ולאחר מכן הוצאת העצמות בעזרת ספריי סילון מים - הכל בצורה של שניות.
קָשׁוּר
- רובוטים בכל מקום: רובוטים וממלכת החיות
- רובוטים בכל מקום: העתיד של משלוחים רובוטיים אוטונומיים
- הטבח הרובוט Flippy מקבל מהפך כדי להפוך אותו אפילו יותר שימושי
אבל מה לגבי בישול והגשה של אוכל? בני אדם עדיין ממלאים את התפקיד הגדול ביותר בהכנה והגשה של מזון. בישול דורש כמות עצומה של ניואנסים, מיומנות ולמידה, ולמרות שרובוטים לא ממש מתקדמים בהתמודדות עם המורכבות של הבישול, הם עושים קפיצת מדרגה. ישנן מכונות שיכולות לבשל חביתות, להכין מוקפץ, להפוך המבורגרים ועוד, באמצעות חיישנים מתקדמים, מצלמות, מדי טמפרטורה ולמידת מכונה.
הרעיון בכל זה הוא לא להחליף עובדים אנושיים אלא להפוך את התהליך ליעיל וחסכוני יותר. על ידי מתן אפשרות לרובוטים ומכונות אוטומטיות לעבוד לצידנו בכל שלב בתהליך יכול לגרום להפיכת המזון לזול יותר, בריא יותר ונגיש יותר לכולם.
המלצות עורכים
- רובוטים בכל מקום: רובוטים בחקר החלל
- רובוטים בכל מקום: ההבטחה של רובוטים דמויי אדם
- רובוטים בכל מקום: צבא הבוטים חד-תכליתיים עושים את מטלות הבית
- סטארט-אפ שהוקם על ידי חיל הים לשעבר בונה רובוטים תת-מימיים כדי למפות את האוקיינוס
- הרובוטים האלה מזרזים עשבים למוות כך שחקלאים לא צריכים קוטלי עשבים כימיים
שדרג את אורח החיים שלךמגמות דיגיטליות עוזרות לקוראים לעקוב אחר עולם הטכנולוגיה המהיר עם כל החדשות האחרונות, ביקורות מהנות על מוצרים, מאמרי מערכת מעוררי תובנות והצצות מיוחדות במינן.
